Вареный сахар или сливочная помадка - любимое лакомство с детства. Подобные рецепты есть в разных странах. Этот рецепт - из Канады, французской провинции Квебек, где вареный сахар является традиционным лакомством и даже предметом национальной гордости. Смотрите этот рецепт на видео!
Время подготовки: 15 мин.
Не нужно перемешивать сахар в процессе варки, сахар не должен растворяться.
В кастрюльке смешать обычный сахар, коричневый сахар и сливки. Довести до кипения не перемешивая, варить несколько минут, масса должна стать золотистого цвета. Можно проверить готовность кулинарным термометром, масса должна нагреться до 115 C.
Когда масса равномерно сварится, снять с огня и дать остыть около 30 минут. Затем добавить сливочное масло и ваниль. Перемешать довольно энергично, масса должна стать матового кремового цвета.
Форму смазать маслом и выложить массу. Охладить, масса должна застыть. Затем нарезать на небольшие квадраты. Приятного аппетита!
Орешки со сгущенкой в электроорешнице
Вкус этого лакомства знаком многим еще с детства. Аппетитные, хрустящие орешки с насыщенной начинкой из сгущенки это потрясающе! Хотите побаловать себя и малышей? Запоминайте простой...
Рецепт приготовления клафути с вишней по-французски
Вишня без косточек 400 г • Сахар 125 г • Пшеничная мука 60 г • Сливки 10%-ные 300 мл • Яйцо куриное 2 шт. • Яичный желток 3 шт. • Ванильный стручок 1/2 шт. • Вишневая водка (кирш) 3...
Кофейный десерт из маскарпоне
Очень вкусный, нежный, а главное, быстрый десерт! Печенье я использовала сахарное с шоколадной глазурью. Кофе использовала растворимый....
Рецепт шоколадных трюфелей с ромом
Вкусные шоколадные трюфели с ромом можно не только купить в магазине, но и приготовить в домашних условиях. Вас удивит простота приготовления этих изысканных французских шоколадных...
Рулет из свинины вареный
Классический рецепт закуски к обеденному или праздничному столу - рулет из свинины, вареный в домашних условиях. Готовят грудинку по-разному: в духовке, фаршированную или отваривают,...
Простой рецепт яблочного пудинга с хлебом
Рецепт приготовления пудинга с яблоками, кусочками белого хлеба, корицей, изюмом, мускатным орехом, имбирем, ванилью и нарезанным миндалем....
Йогурт в термосе
Если вы поклонник здорового питания или просто любите кисломолочные продукты, то этот рецепт для вас. Сегодня я расскажу вам, как приготовить йогурт в термосе легко и просто....
Как приготовить вареный чизкейк
Печенье Юбилейное 200 г • Сливочное масло 100 г • Сливочный сыр 600 г • Сливки 30%-ные 250 мл • Яйцо куриное 3 шт. • Сахар 150 г • Ванильный сахар 2 ч.л....
Горячий шоколад
Горячий шоколад отличный напиток в холодное время года. Как прекрасно нежиться на диване с захватывающей книжкой, наслаждаться густым и нежным шоколадом. В такие моменты я обожаю осеннюю...
Рецепт мятного крамбля пошагово
Последнее время я стала гораздо смелее себя чувствовать на кухне) Смелее в плане экспериментов и смешивания продуктов. Решила приготовить крамбль с фруктами и мятной крошкой. Что должно...
Отзывы
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Спасибо за угощение, буду пробовать
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за вареный сахар!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: рулетик из свинины, но теперь можно попробовать приготовить и вареный сахар.
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Вкусно)) меня захвалили
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото вареного сахара очень аппетитно выглядит!!!
Столько нового узнала про вареный сахар!
Спасибо!!
Потрясающий рецепт вареного сахара!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Делала вареный сахар на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)