Картошка с черносливом и мясом в духовке

Как приготовить

1. Многие любят простые, не требующие лишних движений, повседневные блюда, когда все соединил и оставил готовиться. Картошка с черносливом и мясом в духовке - именно такое блюдо. Чернослив придает очень интересный вкусовой оттенок и обогащает вкус обычной картохи с мясом.

2. В качестве мяса проще всего использовать свинину, она может быть в виде бескостного куска или на кости. Количество лука берите по своему желанию. Я любитель запеченного крупными кусками лука, поэтому у меня его обычно многовато. Например, все эти три немелкие головки лука сама и съела.

3. Со специями можно поэкспериментировать, обычно это перцы, чеснок и ароматные травы, например лавровый лист, который в тему и к картофелю, и к свинине.

4. Для приготовления картофеля с черносливом и мясом в духовке подготовьте ингредиенты по списку.

5. Лук крупно нарежьте, на четвертинки, и поместите в рукав на дно формы. Слегка посолите.

   

6. Добавьте нарезанное на среднего размера куски мясо свинины (лопатка, окорок или шейка). Очень слегка посолите.

   

7. Уложите на мясо вымытый чернослив, специи (целые зубчики чеснока и горошины перца). Чернослив желательно, чтоб был мягким, т. е. вяленым, но сгодится и пересушенный.

   

8. Осталось очистить картофель, нарезать его крупно и поместить поверх мяса. По желанию добавьте к нему лавровый лист (или другие ароматные травы).

   

9. Завяжите пакет, оставив отверстие для выхода излишков пара.

   

10. Запекайте картошку с черносливом и мясом в духовке при 180-200 градусах около часа.

    

11. Блюдо готово.

    

12. Формируйте порции либо всем поровну ингредиентов, либо по пожеланиям едоков. Например, мне вот лучше - побольше запеченного лука и чернослива и обычную порцию мяса, дочке - без лука, побольше картохи и немного мяса, супругу - побольше картошки и мяса, а от чернослива только аромат)

    

13. Приятного аппетита!