При всем разнообразии вариантов приготовления гуляша, этот - один из лучших. Сочные кусочки мяса и много вкуснейшей подливки.
Время подготовки: 15 мин.
Мясо, предварительно промытое, промокаем-обтираем бумажными полотенцами до всей возможной сухости. Нарезаем кубиками по 20-25 мм. Присыпаем перцем, солью. В таком виде мясо можно поставить в холодильник, а готовить через несколько часов или сутки.
Средним кубиком шинкуем лук. Морковь и сельдерей - крупными брусочками.
Масло перекаливаем на самом сильном огне. Чтобы мясо хорошо обжарилось - выкладываем половину в 1 ряд, перемешивая, обжариваем 2-3 минуты. Мясо стало светлым - перекладываем в посуду для тушения.
Жарим оставшееся мясо, добавляем к первой порции. Вливаем вино, ставим свинину на огонь, 4-5 минут при кипении на среднем огне алкоголь выпаривается.
Параллельно на той сковороде, где жарили мясо, на огне чуть больше среднего обжариваем лук и сельдерей.
Добавляем к мясу. Посыпаем сухими приправами.
В миске смешиваем томатную пасту, сахар с мукой и стаканом воды, выливаем в мясо. Соуса должно быть столько, чтобы он накрыл мясо. Кладем и морковь.
Тушим, точнее, томим на самом малом огне под крышкой. Если мясо не размороженное, и мы правильно его обжарили - достаточно 20-30 минут. В конце добавляем раздавленные дольки чеснока, лавровый лист и зелень.
Гуляш из свинины в мультиварке
Свинина 600 г • Томатная паста 2 ст.лож • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 головка • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Молотая паприка по вкусу • Масло растительное для...
Рецепт приготовления гуляша из свинины с подливкой
Гуляш из свинины с подливкой один из самых лучших рецептов приготовления свинины. По рецепту мясо получается сочным, мягким и ароматным....
Гуляш из свинины с бананами
Свинина 200 г • Бананы 2 шт. • Лук репчатый 100 г • Картофель 200 г • Оливковое масло 10 мл • Зелень по вкусу • Мясной бульон 1 стак. • Оливки по вкусу • Соль щепотка...
Рецепт гуляша из свинины с подливой
Свинина 500 г • Томатная паста 1 столовая ложка • Лук 1 шт. • Вода 2 стак. • Лавровый лист 2 шт. • Паприка на кончике ножа • Перец чили по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный молотый...
Гуляш из свинины с овощами
Такой гуляш из свинины с овощами получился очень домашним, вкусным и насыщенным. Обязательно приготовьте к обеду или ужину....
Простой рецепт гуляша из свинины с томатом
Лук репчатый 2 шт. • Свинина 500 г • Томатная паста 1 столовая ложка • Бульон 1 стак. • Растительное масло по вкусу • Специи по вкусу...
Гуляш из свинины с мукой
Простое и вкусное блюдо с густой подливкой прекрасно сочетается с любым гарниром, а готовится очень просто....
Как приготовить мясной гуляш из свинины
свинина — 400 г • лук репчатый — 1 шт. • паста томатная — 50 г • сахар — 5 г • масло растительное — 45 мл • мука — 10 г • лавровый лист • соль • перец чили сушеный...
Гуляш с красным вином
Тушеное мясо это простой вариант горячего блюда, который я готовлю очень часто. К нему можно добавить любой гарнир, а сам состав менять по своему желанию. Попробуйте и мой вариант с...
Рецепт гуляша из свинины пошагово
Свинина 500 г • Лук репчатый 150 г • Томатная паста 2 ст.л. • Молотая паприка 1 ст.л. • Чеснок 2-3 зубчика • Масло растительное 50 мл • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкус...
Отзывы
Просто божественный вкус!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Ocedanowi, отличный рецепт гуляша из свинины с вином, все ингредиенты любимые.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту гуляша из свинины с вином... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила гуляш из свинины с томатом recipeon.ru/goryachee/gulyash/gulyash-iz-svininy-s-tomatom, мужу очень понравилось.
Спасибо за шедевры!!!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибо, будем тренироваться:)
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать гуляш из свинины с вином к домашнему празднику.