Рецепт входит в подборку: простой рецепт картофельного салата, красивые рецепты, салат с картошкой, рецепты немецкой кухни.
Предварительно поставить воду на сильный огонь, чтобы она закипела. Картофель хорошо вымыть и, не очищая от кожуры, положить вариться в кипящую воду (так в кожуре сохраняется весь необходимый организму калий) примерно на 30 минут в зависимости от размера картофеля (картофель в мундире не разваливается во время нарезки и сохраняет насыщенный вкус картофеля).
Тем временем красную капусту вымыть, при необходимости снять верхние поврежденные листья, нарезать крупными полосками в глубокую миску. В данном случае хорошо то, что шинковать ее не нужно, что значительно облегчает работу. К слову, даже кочерыжку можно практически всю нарезать в этот салат. Учитывать же здесь нужно то, что краснокачанная капуста довольно тверже по консистенции, чем белокачанная, поэтому здесь просто необходим маринад, чтобы сделать ее мягче за счет масла и ярче за счет красного уксуса.
Нарезанную капусту залить красным винным уксусом, оливковым маслом посолить, поперчить и оставить мариноваться на 30 минут, после чего капусту необходимо попробовать и в зависимости от того, чего не хватает в блюде, добавить - уксус или приправы. Но вообще на уксус сначала лучше попробовать, вдруг Вам его вкус покажется слишком насыщенным. В этом случае просто добавьте поменьше.
Проверить мягкость картофеля - если легко протыкается вилкой, значит готов. Картофель вынуть, остудить до теплого состояния, так как начав чистить и резать горячий картофель, можно обжечься, и режется он в таком состоянии очень плохо - разваливается. По возможности, лучше сварить его накануне или за несколько часов до нарезки. Очистить и нарезать картофель крупными кусочками и смешать с маринованной капустой. И это весь рецепт!
Готовый салат обильно посыпать свежемолотым черным перцем, полить оливковым маслом по вкусу и убрать в холодильник или на холодный балкон до подачи. Употреблять в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясным блюдам.
Картофельный салат по-американски
Красный картофель 1,3 кг • Красный винный уксус 1/2 стак. • Соль 1/2 чайной ложки • Перец черный молотый 1/2 чайной ложки • Майонез 7,5 столовые ложки • Дижонская горчица 1 столовая...
Рецепт приготовления картофельного салата с кальмарами
Быстрый салат их картофеля и кальмаров с маринованными огурчиками....
Картофельный салат по-летнему
Этот салат сразу напоминает о лете и дачных вечерах. Особенно вкусно с молодой картошечкой. Если нет итальянской заправки, можно заменить оливковым или обычным растительным маслом....
Рецепт картофельного салата с огурцами
Для заправки: 4 ст.л. рафинированного растительного масла (я люблю оливковое)1 ст.л. жидкого светлого меда1 ст.л. сладкой дижонской горчицы (можно любую не жгучую, немного сладковатую)1...
Салат картофельный с яблоками
Хотите удивить гостей, внезапно возникших на пороге дома, или сделать ужин нетрадиционным, но вкусным? Тогда обязательно посмотрите, как приготовить салат картофельный с яблоками. Это...
Простой рецепт немецкого картофельного салата
картофель - 500 г • ломтики бекона - 6 шт. • огурцы маринованные - 2 шт. • красная луковица - 1 шт. • бульон куриный - 2 ст.л. • чеснок - 1 зубчик • масло оливковое - 2 ст.л. • крупнозернистая...
Турецкий картофельный салат
Вкуснейший салат порадует всю семью. Меня научил готовить этот салат мой муж, по мне он напоминает Оливье, НО готовится намного проще...
Как приготовить зимний картофельный салат
Зимой хочется обычно чего-то остренького, солёненького. Попробуйте салат с острой заправкой....
Картофельный салат
Легкий в исполнении американский салатик. Обычно подается к мясному на гарнир. По скольку это все таки салат, думаю что свежей зелени можно не жалеть и класть все что есть под руко...
Рецепт салата картофельного пошагово
Для заправки: Масло оливковое 1 ст.л.Уксус 0,5 ч.л.Горчица 1 ч.л.Сахар 1 ч.л....
Отзывы
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Попробую приготовить немецкий холодный картофельный салат.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить немецкий холодный картофельный салат.
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Iteast2004, замечательный рецепт немецкого холодного картофельного салата!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, iteast2004, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
немецкий холодный картофельный салат готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Спасибо!!!
немецкий холодный картофельный салат СУПЕР!!!
Подруги спрашивали о салате картофельном. Посоветуйте хороший рецепт.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт немецкого холодного картофельного салата!!!