Шведский картофельный салат

Рецепт шведского картофельного салата

Фотография шведского картофельного салата

Самое сложное в этом салате это заправка, но именно она замечательно объединяет вкус всех ингредиентов салата и делает его очень гармоничным. Привожу оригинальный рецепт из книги "GOOD FOOD FROM SWEDEN", но можно вместо вареной свеклы использовать маринованую, но тогда не добавлять уксус в заправку.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт картофельного салата,  салат с картошкой,  легкие салаты,   рецепты шведской кухни.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 276 ккал
  • Кухня: Шведская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Каперсы 15 г
  • Картофель 350 г
  • Свёкла 100 г
  • Сливки 35-40% 50 мл
  • Яичный желток 2 шт.
  • Горчица баварская 1 ч.л.
  • Растительное масло 15 мл
  • Салат ромэн 100 г
  • Сахар (песок) 5 г
  • Соль морская ½ ч.л.
  • Уксус столовый 15 мл

Как приготовить

  1. Сварите картошку в мундире, дайте остыть, очистите и нарежьте кубиками. Так же поступите со свеклой, если не используете маринованную.

  2. Тем временем приготовьте заправку. Яичные желтки смешайте с солью, сахаром и горчицей.

    шведский картофельный салат
  3. Поочередно добавьте уксус (если свекла вареная, а не маринованная), масло и сливки, каждый раз перемешивая до однородности.

    шведский картофельный салат
  4. Салат вымойте, обсушите и нарежьте полосками.

    шведский картофельный салат
  5. Каперсы разрежьте на 2-4 части.

    шведский картофельный салат
  6. Смешайте овощи, добавьте заправку и подавайте. Соль-перец можете добавить по вкусу.

    шведский картофельный салат

Отзывы

4.3 / 5
teryokhina_75
teryokhina_75

Прекрасный рецепт!
Лучше делать шведский картофельный салат строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

liza89
liza89

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

tanya
tanya

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

iteast1994
iteast1994

Как это должно быть вкусно!!!!

souno
souno

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

enestom2002
enestom2002

Tomara99, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

ressur
ressur

Добавила в закладки салат картофельный, чтобы потом не искать.

ahotchick1982
ahotchick1982

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

idrasit
idrasit

Приготовила шведский картофельный салат — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

zhenya
zhenya

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею шведского картофельного салата.

oristathe1979
oristathe1979

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

galka
galka

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Юлия Майкова
Юлия Майкова

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

Галка Боровских
Галка Боровских

Это просто очень вкусно

syrlybaeva_78
syrlybaeva_78

Привет!
Я не ем шведский картофельный салат!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

torackowo1987
torackowo1987

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту шведского картофельного салата... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Клименко Надя
Клименко Надя

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

onelor1983
onelor1983

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

nadya
nadya

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

ocedanowi
ocedanowi

Очень вкусно! Люблю шведский картофельный салат!

Похожие рецепты

Картофельный салат с кальмарами

Картофельный салат с кальмарами

Быстрый салат их картофеля и кальмаров с маринованными огурчиками....

Картофельный салат по-немецки

Рецепт приготовления картофельного салата по-немецки

Впервые я попробовала такой картофельный салат по-немецки еще в студенческие годы, когда по обмену ездила в Германию. Потрясающий салат, который можно готовить даже на праздничный...

Картофельный салат с беконом

Картофельный салат с беконом

Вкусный салат из картошки, помидора-огурца, лука и укропа, с хрустящим жареным беконом (шпеком). Заправка готовится на бульоне с винным уксусом, сахаром, раст. маслом. Прекрасноый обед...

Картофельный салат с грибами

Рецепт картофельного салата с грибами

маринованный желтый сладкий перец - 1 шт. • волнистый картофель фри - 1/2 упаковки • масло растительное - 2 ст.л. • маринованный красный сладкий перец - 1 шт. • шампиньоны свежие -...

Немецкий картофельный салат

Немецкий картофельный салат

картофель - 500 г • ломтики бекона - 6 шт. • огурцы маринованные - 2 шт. • красная луковица - 1 шт. • бульон куриный - 2 ст.л. • чеснок - 1 зубчик • масло оливковое - 2 ст.л. • крупнозернистая...

Горячий картофельный салат

Простой рецепт горячего картофельного салата

картофель 300 г • яйцо куриное 1 шт. • лук репчатый 1 шт. • лук зеленый 4 шт. • горчица 1 ст.л. • масло растительное 2 ст.л. • перец черный молотый по вкусу • соль по вкусу...

Простой картофельный салат

Простой картофельный салат

Картофельные салаты удобное блюдо для пикника, проверено уходит первым....

Зимний картофельный салат

Как приготовить зимний картофельный салат

Зимой хочется обычно чего-то остренького, солёненького. Попробуйте салат с острой заправкой....

Картофельный салат

Картофельный салат

Легкий в исполнении американский салатик. Обычно подается к мясному на гарнир. По скольку это все таки салат, думаю что свежей зелени можно не жалеть и класть все что есть под руко...

Салат Картофельный

Рецепт салата картофельного пошагово

Для заправки: Масло оливковое 1 ст.л.Уксус 0,5 ч.л.Горчица 1 ч.л.Сахар 1 ч.л....