Вегетарианский цезарь

Рецепт вегетарианского цезаря

Фотография вегетарианского цезаря

От классического Цезаря в этом салате - только листья романо и само название. В остальном - это образцовое вегетарианское блюдо, где при помощи ингредиентов, добавленных в морковный соус, достигается и полнота вкуса, и игра текстур. Такой необычный авторский Цезарь придется по вкусу не только убежденным веганам, но и всем, кто любит легкую и яркую еду.

Потребуется специальное оборудование: блендер, гриль. Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты. Повод приготовления: Встреча с друзьями, Обед, Ужин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт салата цезарь,  рецепты на ужин,  салат цезарь.

  • Время: 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 170 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • хумус из горошка - 56 г
  • салат романо - 84 г
  • авокадо -72 г
  • масло тыквенное -12 мл
  • соус барбекю из моркови -100 г
  • семена тыквы -12 г
  • морковь запеченная - 60 г
  • уксус 9% столовый - 7 мл
  • сахар - 10 г
  • тертый имбирь - 4 г
  • чеснок - 2 г
  • масло растительное - 8 г
  • мисо-паста -5 г
  • соль -1 г
  • горошек зеленый с/м -39 г
  • кинза -4 г
  • чеснок свежий очищенный -4 г
  • паста кунжутная (тхина) - 10 г

Как приготовить

  1. Готовим хумус из горошка: горошек бланшируем, кинзу моем и оставляем от нее только листики, смешиваем в одной посуде со свежим очищенным чесноком и кунжутной пастой. Все пробиваем в блендере до однородной массы.

  2. Готовим морковное барбекю: морковь запекаем, чистим, и все ингредиенты пробиваем в блендере до однородного состояния.

  3. Салат романо листья тщательно моем, обсушиваем бумажными салфетками. Разделяем кочан на 6 частей. Каждый лист промазываем хумусом из зеленого горошка.

  4. Авокадо чистим, освобождаем от косточки, нарезаем дольками.

  5. Дольки авокадо обжариваем на гриле, выкладываем на листья романо. Барбекю поливаем сверху морковным соусом.

  6. Сбрызгиваем салат тыквенным маслом и посыпаем тыквенными семечками.

Отзывы

4.6 / 5
ira80
ira80

Просто замечательно…

sowhuthuc
sowhuthuc

Первый раз делала вегетарианского цезаря.
получилось то, что нужно!

Геликовская Лида
Геликовская Лида

Я приготовила сегодня вегетарианского цезаря, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, ilalyo!

lerinteda
lerinteda

Ilalyo, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

orimu1972
orimu1972

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Кузнец Элла
Кузнец Элла

Надо попробовать

acouc1990
acouc1990

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

picalara
picalara

Однозначно в закладки, как и рецепт recipeon.ru/salaty/salat-tsezar/grechesky-tsezar.

ralang
ralang

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

ofranes
ofranes

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

nika
nika

Необыкновенный рецепт вегетарианского цезаря!!!

valya
valya

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

yarastucu
yarastucu

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

savitskaya_81
savitskaya_81

Приготовила мужу вегетарианского цезаря.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Романовский Полина
Романовский Полина

Опачки!
Теперь братик обрадуется вегетарианскому цезарю!

ongendi1983
ongendi1983

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

lysenko_90
lysenko_90

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

artill
artill

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Похожие рецепты

Греческий Цезарь

Греческий Цезарь

Для гренков: масло оливковое "экстра вирджин" - 2 ст.л.сыр Пармезан тертый - 2 ст.л.несколько ломтиков белого хлеба - 4 кускачеснок - 2 зубчика Для заправки: сок одного небольшого...

Цезарь с курицей

Рецепт приготовления цезаря с курицей

Этот салат в последнее время стал одним из самых популярных в мире. Такой классический рецепт прост и быстр в приготовлении в домашних условиях. Расскажу, как приготовить "Цезарь" с...

Цезарь с семгой

Цезарь с семгой

Необычная вариация очень популярного и знакомого всем салата Цезарь. Семга придаст салату новый, более изысканный вкус, такое блюдо обязательно придется по вкусу даже привередливым...

Сэндвич Цезарь

Рецепт сэндвича цезарь

Вкусный, сытный сендвич по мотивам салата Цезарь отлично подойдет на перекус на природе. Нежный соус и хрустящие тосты прекрасно дополняют друг друга....

Пицца Цезарь

Пицца Цезарь

Каждый любитель пиццы знает, как приготовить пиццу "Цезарь" сырную пиццу с куриной грудкой, помидорами и соусом из майонеза. Эту пиццу можно приготовить в домашних условиях, получается...

Салат Цезарь

Простой рецепт салата цезарь

салат - 1 шт. • индейка филе - 500 г • гренки - по вкусу • помидоры черри - 250 г • сыр - 100 г • яйца перепелиные - 12 шт....

Ролл Цезарь

Ролл Цезарь

Мой вариант цезарь ролла. Европеизированный ролл с курицей, сливочным сыром, листом салата, обваленный в панировочных сухарях. У меня подается с тертым пармезаном. А еще можно было...

Торт Цезарь

Как приготовить торт цезарь

Предлагаю вам рецепт приготовления торта "Цезарь" - шоколадного бисквитного торта с глазурью и орешками, который не оставит вас равнодушными....

Цезарь-ролл

Цезарь-ролл

лепёшки "Ладушки" или лаваш • наггетсы куриные • листья салата • помидор • соус сырный "Цезарь" • плавленый сыр для сэндвичей • масло для жарки....

Цезарь

Рецепт цезаря пошагово

куриное филе - 300 г • салат романо - 1 шт. • сыр фета - 50 г...