Теплый салат из брокколи, бурраты и чили

Рецепт теплого салата из брокколи, бурраты и чили

Фотография теплого салата из брокколи, бурраты и чили

Не нашли буррату замените ее моцареллой, подойдет и любой другой рассольный сыр, например сулугуни или адыгейский.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт салатов,  быстрые салаты,   рецепты итальянской кухни.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 98 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • брокколи - 1 кочан
  • сыр буррата - 200 г
  • оливки без косточек - 1 горсть
  • каперсы - 1 горсть
  • лимон - ½ шт.
  • красный перец сладкий - ¼ шт.
  • перец чили зеленый - ½ шт.
  • перец чили красный - ½ шт.
  • базилик - 3 веточки
  • чеснок - 2 зубчика
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • черный перец свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - ¼ ч.л.

Как приготовить

  1. Брокколи разобрать на небольшие соцветия, удалив грубые черенки.

  2. В большой кастрюле вскипятить воду и отправить туда брокколи на 1-2 минуты, затем откинуть на дуршлаг.

    теплый салат из брокколи, бурраты и чили
  3. Из красного и зеленого чили вынуть семена, мякоть мелко порезать.

    теплый салат из брокколи, бурраты и чили
  4. Четвертинку сладкого перца, удалив семена, мелко порубить.

    теплый салат из брокколи, бурраты и чили
  5. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.

    теплый салат из брокколи, бурраты и чили
  6. Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить чили, сладкий перец и чеснок, немного обжарить и выключить огонь.

    теплый салат из брокколи, бурраты и чили
  7. Из половинки лимона выжать сок, полить им перец с чесноком в сковороде, все перемешать.

    теплый салат из брокколи, бурраты и чили
  8. Буррату разделить на небольшие кусочки.

    теплый салат из брокколи, бурраты и чили
  9. Оливки разломить пополам.

    теплый салат из брокколи, бурраты и чили
  10. Выложить на тарелку горячую брокколи, буррату, оливки и каперсы, все посолить и поперчить.

    теплый салат из брокколи, бурраты и чили
  11. Сверху на салат выложить сладкий перец, чили и чеснок вместе с маслом, в котором все жарилось.

    теплый салат из брокколи, бурраты и чили
  12. Листья базилика порвать руками и посыпать салат.

    теплый салат из брокколи, бурраты и чили

Отзывы

4.2 / 5
erind
erind

Я делала теплый салат из брокколи, бурраты и чили, мне понравилось.
Даже сестре, которая теплый салат из брокколи, бурраты и чили не любит,понравилось!

Баринок Алеся
Баринок Алеся

Обалденный рецептик теплого салата из брокколи, бурраты и чили. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

pestrikova_94
pestrikova_94

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

lupuprupa1980
lupuprupa1980

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить теплый салат из брокколи, бурраты и чили,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

Валя Астрахан
Валя Астрахан

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

asofaly
asofaly

Все понятно и наглядно в рецепте теплого салата из брокколи, бурраты и чили.
Готовить с lyusi81 одно удовольствие!

ragina_80
ragina_80

Прикольно, но сложновато для меня(

idsanton
idsanton

Кто-нибудь готовил теплый салат из редиса и овощей?

itore
itore

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Аделя Майорская
Аделя Майорская

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

vadruts
vadruts

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Климов Роза
Климов Роза

Lyusi81, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

gedither1999
gedither1999

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

antedari
antedari

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Лера Шлеева
Лера Шлеева

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт теплого салата из брокколи, бурраты и чили мой любимый!!!

khimina_74
khimina_74

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

slepchenko_85
slepchenko_85

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Лиза Фазлиахметова
Лиза Фазлиахметова

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик теплого салата из брокколи, бурраты и чили больше стало.

katya
katya

Lyusi81, спасибо за прекрасный рецепт! теплый салат из брокколи, бурраты и чили всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Похожие рецепты

Теплый салат из редиса и овощей

Теплый салат из редиса и овощей

Идею этого салата увидела у Руслана Сеничкина. Очень заинтересовал он меня. Долго не откладывала и приготовила этот салат со своими изменениями....

Теплый салат с мини-кальмарами

Рецепт приготовления теплого салата с мини-кальмарами

кальмар (мини) 80 г • картофель (мини, отварной) 50 г • колбаса (чоризо) 10 г • руккола 10 г • салат фриссе 5 г • соль • белый перец • масло оливковое • тыква (очищенная) 400 г • морковь...

Теплый салат с белой фасолью

Теплый салат с белой фасолью

Морковь 2 шт. • Красный лук 1/2 шт. • Сладкий перец 1 шт. • Чеснок 1 зубчик • Белая консервированная фасоль 1 банка • Оливковое масло 1 столовая ложка • Лимонная цедра 1 ч.л. • Лимонный...

Салат из яиц и картофеля

Рецепт салата из яиц и картофеля

Простой в приготовлении, но очень сытный и вкусный салат из яиц и картофеля. Рецепт порадует вас простым набором продуктов, который найдется в каждом доме....

Салат с вешенками

Салат с вешенками

Просто, быстро и очень по-летнему!...

Салат Морковка

Простой рецепт салата морковка

Ну здесь в салате у меня обычная "Мимоза", только без сыра....

Салат Морской

Салат Морской

капуста морская замороженная - 500 г • фунчеза (маленькая) - 3 упаковки • мидии замороженные - 100 упаковок • креветки замороженные - 100 г • масло растительное - 30 г • огурцы соленые...

Салат Осенний

Как приготовить салат осенний

Салат "Осенний" - очень вкусный салат, который насытит вас калориями и поможет вам противостоять надвигающимся холодам. Мне очень нравится гениальный и простой рецепт салата "Осенний"...

Салат Август

Салат Август

Чудесный слоеный салат из нежной печени, картофеля, моркови и яйца Этот салатик я, как говорится, "слепила из того, что было". Получилось очень вкусненько! Попробуйте!...

Салат Анечка

Рецепт салата анечка пошагово

1 яблоко • 1 баночка опят маринованных (целенькие) • 150-200 г ветчины • 2 яйца (+ для омлета молоко и 1 ст.л. муки) • майонез....