Сливочный соус с сыром

Рецепт сливочного соуса с сыром

Фотография сливочного соуса с сыром

Покажу вам, как приготовить сливочный соус с сыром. Это базовый рецепт соуса, который можно подавать к разным блюдам: к пасте, начос, к рыбным и мясным горячим блюдам, а также к запеченным овощам.

Повод приготовления: На обед, На ужин, На скорую руку.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт соусов,  рецепты на ужин,  рецепты на скорую руку,  сливочные соусы.

  • Время: 15 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 145 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Чтобы обогатить вкус этого сырного соуса, мне достаточно таких специй как тмин, кайенский перец и мускатный орех. Вы можете добавить перец и соль (я их не использую), а также, например, паприку, куркуму и иные специи. Также в соус можно добавить измельченную зелень, которая отлично сочетается с сыром.


Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 55 г
  • Мука пшеничная — 30 г
  • Сливки нежирные — 500 мл (можно заменить молоком)
  • Мускатный орех — 1 Щепотка
  • Кайенский перец — 1 Щепотка
  • Тмин — 0,5 ч.л.
  • Сыр — 220 г (чеддер + любой твердый сыр)
  • Соль, перец — По вкусу

Как приготовить

  1. В глубокой сковороде растопите масло. Сразу после этого начинайте понемногу вводить муку, тщательно перемешивая, чтоб не было комков. Теперь понемногу влейте сливки и все смешайте венчиком, внесите все специи.

  2. Натрите оба вида сыра (можно использовать и один). Когда соус начнет кипеть, всыпьте сыр, убавьте огонь до минимума и вымешивайте соус, пока сыр полностью не расплавится.

    сливочный соус с сыром
  3. Подавать соус к основному блюду нужно сразу, пока он горячий. В данном случае я его использую для запеченного в мундире картофеля.

    сливочный соус с сыром

Отзывы

3.8 / 5
nitederer1974
nitederer1974

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

zinka
zinka

Zabrodina_71, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

idreanio
idreanio

Zabrodina_71! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
сливочный соус с сыром(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

imentimi
imentimi

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

acict
acict

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт сливочного соуса с сыром меня выручил!

itherin1998
itherin1998

Мне очень понравился рецептик соуса с базиликом, хочу поделиться с вами.

Маша Теребило
Маша Теребило

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела сливочный соус с сыром, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Штомпель Марианна
Штомпель Марианна

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

masha98
masha98

И это вправду весьма необычный рецепт.

Фили Катя
Фили Катя

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Катя Настаева
Катя Настаева

Zabrodina_71!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Варя Закора
Варя Закора

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

liliya
liliya

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик сливочного соуса с сыром

Марианна Белова
Марианна Белова

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

nina93
nina93

Спасибо за вкуснатищу!!!

ofilaro1982
ofilaro1982

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

Похожие рецепты

Сливочный соус для спагетти с креветками

Сливочный соус для спагетти с креветками

Насыщенный сливочный соус, с чесночным ароматом! Спагетти и паста - это итальянские блюда. Для разнообразия с ними подают различные соусы. Один из вкуснейших соусов - это с креветками....

Сливочный соус в мультиварке

Рецепт приготовления сливочного соуса в мультиварке

Сливки 33% 200 мл • Масло сливочное 20 г • Мука пшеничная высшего сорта 1 ст.л. • Соль по вкусу • Орех мускатный 1 щепотка...

Сливочный соус с грибами

Сливочный соус с грибами

Лисички 300 г • Сливки 20% 300 мл • Лук порей 1 стебель • Лук шалот 2 шт. • Чеснок 2 зубчика • Масло сливочное 50 г • Смесь перцев 1 ст.л. • Соль морская по вкусу...

Соус сливочный для пасты

Рецепт соуса сливочного для пасты

Этот замечательный сливочный соус станет прекрасным дополнением к любой пасте. К тому же, его совсем не сложно приготовить. Сливочный соус получается ароматным и нежным, так и тает...

Зеленый сливочный соус

Зеленый сливочный соус

Нежный сливочный соус можно использовать в тех случаях, когда нужен мягкий и деликатный вкус. Пастельно-зеленый цвет соусу придает перец, а так как он бывает разных цветов, то и соус...

Кумкватовый соус

Простой рецепт кумкватового соуса

А встречались ли вы с таким фруктом, как кумкват? Не часто его можно встретить у нас в магазинах, но если найдете, то возьмите на пробу. Я его ела первый раз в Италии, там он очень...

Соус для горбуши

Соус для горбуши

Этот отличнейший соус я использую для жареной горбуши или запекаю в нем рыбку, он идеально подчеркивает ее вкус и делает горбушу еще аппетитней и ароматней, а вот вам и его весьма простой...

Соус по-кубански

Как приготовить соус по-кубански

Предлагаю вам довольно простой рецепт соуса с курицей и картошкой. Мясо получается очень сочным, нежным, и много-много соуса, отсюда и название....

Соус с базиликом

Соус с базиликом

Базилик 30 г • Масло оливковое 100 мл • Масло оливковое 200 мл • Чеснок 2 зубчика • Соль • Перец...

Соус верт

Рецепт соуса верт пошагово

майонез — 3 ст.л. • шпинат — 2 горсть • петрушка — 3 веточка • эстрагон — 5 веточка • вода — 45 мл...