Зимний соус из запеченных помидоров
Фотография зимнего соуса из запеченных помидоров
Новые рецепты
Соусы
Томатный соус из запеченных овощей
Такой соус весьма распрастранен в странах Средиземноморья, но и в наших услових при наличии хороших помидоров это тоже осуществимо!...
Соусы
Соус из соленых помидоров
Если вы уже не знаете, куда девать засоленные помидоры, мой вам совет - приготовьте соус из соленых помидоров. С макаронами, мясом, птицей, этот соус будет просто незаменимым....
Соус из запеченных помидоров получается нежным, ярким по вкусу, цвету и аромату. Зимой откроешь крышку, и наслаждаешься ароматами лета. Вкусно с мясными блюдами и просто с ломтиком свежего хлеба.
Повод приготовления: Летние.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт соусов, классические рецепты, вкусные соусы, рецепты русской кухни.
- Время: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 271 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Летом помидоры созревшие под жарким солнцем особенно вкусные и сладкие. Соус из запеченных томатов можно готовить хоть каждый день, но я обязательно еще делаю такую заготовку и на зиму. Ниже я подробно показываю, как приготовить зимний соус из запеченных помидоров.
Ингредиенты:
- Помидор — 1,5 кг
- Морковь — 1-2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Масло оливковое — 3 ст.л.
- Базилик — 1 Пучок
- Сахар — 1 ст.л. (по вкусу)
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Вино белое — 100 мл
- Петрушка — 1 Пучок
Как приготовить
-
Овощи и зелень вымойте, лук, морковь, чеснок очистите.
-
Помидоры нарежьте крупными дольками, выложите на противень. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу, сверху - листья базилика. Поставьте запекаться в духовку при 180 градусах на 30 минут.
-
Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. На разогретом масле обжарьте до золотистой корочки.
-
С запеченных помидор снимите кожицу, добавьте их в сковороду, тушите в течение 5 минут.
-
Переместите овощи в миску, добавьте сахар и соль по вкусу, перебейте до состояния пюре с помощью блендера, верните на сковороду. Влейте белое вино, тушите на среднем огне в течение 15 минут.
-
Соус готов к употреблению.
-
Для заготовки на зиму горячий соус разлейте по стерилизованным банкам, накройте крышками. Поставьте банки в кастрюлю, залейте теплой водой по "плечики". Доведите воду до кипения, стерилизуйте в течение 15 минут.
Видео
Похожие рецепты
Соус для гамбургера
Краснющий, вкуснющий и универсальный. К мясу самое то. Как еще можно придать вкус различным блюдам, если не соусом? Каких только видов они не бывают, и как только с ними не эксперИментируют....
Рецепт приготовления соуса по-кубански
Предлагаю вам довольно простой рецепт соуса с курицей и картошкой. Мясо получается очень сочным, нежным, и много-много соуса, отсюда и название....
Соус из черешни
Пикантный, сладко-острый соус из черешни к мясу или сыру. по рецепту Эллы Мартино "Salsa di ciliegie"....
Рецепт ванильного соуса
Ванильный соус предназначен для пудингов и кремов. А еще ванильный соус хорош для украшения некоторых из сладких супов....
Соус гуакамоле
Гуакамоле - из самых простых соусов. Правда, для него нужен авокадо, который не везде доступен. Но, если надо только сходить в супермаркет....
Простой рецепт соуса из фасоли
Фасоль 100 г • Орехи грецкие 100 г • Лук репчатый 1 шт. • Сванская смесь 1 ст.л. • Перец кайенский 1 ст.л. • Чеснок сушеный 1 ст.л. • Хмели-сунели 1 ст.л. • Масло растительное для жарки...
Соус Бер блан
Хотите, чтобы ваши привычные мясные или рыбные блюда обрели новые грани вкуса? Тогда смотрите, как приготовить соус "Бер блан", классический соус французской кухни, сливочный и неж...
Как приготовить соус ранчеро
помидор — 2 шт. • паста томатная — 30 г • лук репчатый красный — 1 шт. • перец болгарский — 1 шт. • чеснок — 2 зубчик • орегано — 1 щепотка • перец чили — 1 шт. • зира — 1 щепотка •...
Мятный соус
мята • уксус винный белый — 60 мл • соль • сахар...
Рецепт соуса верт пошагово
майонез — 3 ст.л. • шпинат — 2 горсть • петрушка — 3 веточка • эстрагон — 5 веточка • вода — 45 мл...
Отзывы
Очень хороший вариант зимнего соуса из запеченных помидоров. Вкусно!
Svetlana82, это просто волшебный рецепт зимнего соуса из запеченных помидоров!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А зимний соус из запеченных помидоров — это очень вкусно!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления соуса гуакамоле recipeon.ru/sousy/sous-guakamole. Наверно я надолго у Вас.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела зимний соус из запеченных помидоров.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Зимний соус из запеченных помидоров выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Спасибо за рецептик зимнего соуса из запеченных помидоров!!!
Муж был в восторге.
зимнего соуса из запеченных помидоров, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо svetlana82 за твои рецепты.))))