Томатный соус из запеченных овощей

Рецепт томатного соуса из запеченных овощей

Фотография томатного соуса из запеченных овощей

Такой соус весьма распрастранен в странах Средиземноморья, но и в наших услових при наличии хороших помидоров это тоже осуществимо!

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт соусов,  томатные соусы,   рецепты средиземноморской кухни.

  • Время: 2 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 59 ккал
  • Кухня: Средиземноморская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • лук репчатый - 2 головки
  • чеснок - 1 головка
  • перец болгарский - 2 шт.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • вино белое - 100 г
  • сахар - 3 ст.л.
  • тимьян свежий - 1 пучок
  • соль - 1 ½ ч.л.
  • перец душистый молотый - по вкусу
  • бальзамический уксус - 1 ст.л.
  • томатная паста - 1 ст.л.
  • помидоры - 1700 г

Как приготовить

  1. Берем спелые мясистые помидоры.

  2. Противень обильно полить оливковым маслом, порезать крупными долями помидоры (предварительно снимите кожицу), перец болгарский, лук. Добавьте дольки чеснока, пучок тимьяна. Залейте вином и отправьте в духовой шкаф на 1 час.

    томатный соус из запеченных овощей
  3. Переложите овощи в кастрюлю.

    томатный соус из запеченных овощей
  4. Добавьте бальзамический уксус и томатную пасту, хорошо перемешайте и потомите на плите мин 40, чтобы испарилась лишняя жидкость.

    томатный соус из запеченных овощей
  5. Готовый соус необходимо пюрировать блендером или протереть через сито.

    томатный соус из запеченных овощей
  6. Выложить в стерилизованные баночки и закрыть стерилизованными крышками. Остудить, поставить в холодильник. Паста хорошо хранится, ее можно добавлять в разнообразные блюда.

    томатный соус из запеченных овощей

Отзывы

4.8 / 5
hounofro1978
hounofro1978

ОО, мой любимы рецептик томатного соуса из запеченных овощей

Атамась Ксюха
Атамась Ксюха

Муж не любит томатный соус из запеченных овощей, а тут увидев это чудо попросил положить ему томатный соус из запеченных овощей!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

diana93
diana93

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

oristathe1979
oristathe1979

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

tasya
tasya

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Вера Грищева
Вера Грищева

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Ларьков Саша
Ларьков Саша

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

miteric
miteric

Предлагаю взять на заметку соус казановы. Приятного аппетита и удачи на кухне.

katarina
katarina

Спасибо selonci1977, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Маша Теребило
Маша Теребило

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

Римма Колосарь
Римма Колосарь

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик томатного соуса из запеченных овощей больше стало.

etsilil
etsilil

Обалденно, вкусно! selonci1977, вы кудесница!

Юля Городецкая
Юля Городецкая

Делала томатный соус из запеченных овощей на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Боярчук Марта
Боярчук Марта

Доброго!
Сегодня приготовила томатный соус из запеченных овощей по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

andybeg
andybeg

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

seemu1971
seemu1971

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

alena81
alena81

Selonci1977, спасибо вам огромное!!!
томатный соус из запеченных овощей супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

atind1996
atind1996

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

redele1998
redele1998

Очень интересный рецепт томатного соуса из запеченных овощей, сегодня обязательно попробую приготовить.

khvostikova_86
khvostikova_86

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

Юля Веденеева
Юля Веденеева

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Похожие рецепты

Соус Орлеанский для мяса, овощей, яиц

Соус Орлеанский для мяса, овощей, яиц

Соус "Орлеанский": - конечно, французский; - разумеется, пикантный; - безусловно - вкусный; - бесспорно - меняет вкус блюд из мяса, овощей и яиц в лучшую сторону....

Зимний соус из запеченных помидоров

Рецепт приготовления зимнего соуса из запеченных помидоров

Соус из запеченных помидоров получается нежным, ярким по вкусу, цвету и аромату. Зимой откроешь крышку, и наслаждаешься ароматами лета. Вкусно с мясными блюдами и просто с ломтиком...

Томатный соус в мультиварке

Томатный соус в мультиварке

Предлагаю вам приготовить томатный соус на зиму в мультиварке. Этот соус можно использовать как дополнение к рису, макаронам, морепродуктам и пицце. В мультиварке соус готовится 6 часов,...

Томатный соус для шашлыка

Рецепт томатного соуса для шашлыка

Вкусное мясо шашлыка всегда прекрасно дополняет томатный соус. И здесь я покажу, как приготовить томатный соус для шашлыка с зеленью. Он обладает пряным вкусом и просто чудесным ароматом....

Томатный соус для котлет

Томатный соус для котлет

Это, пожалуй, самый простой и распространенный вариант соуса к привычным и полюбившимся котлетам, а также биточкам, тефтелям. Предлагаю интересный рецепт, как приготовить томатный соус...

Томатный соус маринара

Простой рецепт томатного соуса маринара

Соус Маринара это итальянский соус из помидоров, чеснока и пряных трав. Идея такой домашней заготовки из журнала Кулинарный практикум. Немного изменила под себя (в оригинале еще был...

Томатный соус на зиму

Томатный соус на зиму

Томатный соус на зиму это отличная домашняя заготовка из помидоров, которая по своим полезным свойствам не хуже свежего овоща. Приготовить его по данному рецепту совсем не трудно и...

Томатный соус к мясу

Как приготовить томатный соус к мясу

Очень простой, замечательно вкусный томатный соус, который можно подать не только к мясу, но и к рыбе, овощам, пасте. А еще его можно использовать для маринования или для обмазки мяса...

Соус Казановы

Соус Казановы

Соус Казановы - один из итальянских соусов, чье название не требует комментариев. Но прежде всего - это вкусный, довольно густой соус, который хорош для бутербродов....

Соус бернэ

Рецепт соуса бернэ пошагово

Отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам! Этот кулинарный рецепт я нашла в одной из своих поваренных книг. Прекрасный соус для любого мяса! Сделать его можно быстро и легко, что...