Новые рецепты
Соусы
Вяленые томаты и томатный соус с печеными овощами
В этом году я первый раз решила повялить томаты. У мамы на даче хороший урожай, помидоры сорта "сливка" в наличии есть, чего ж еще?! Пару дней перелопачивала инет в надежде найти идеальный...
Соусы
Томатный соус для пиццы с базиликом и орегано
Лук 1 головка • Чеснок 1/2 головки • Оливковое масло 2 столовые ложки • Томатная паста 100 г • Сахар 1 столовая ложка • Соль по вкусу • Сушеный базилик 1 ч.л. • Сушеный орегано 1/2...
Соус Маринара это итальянский соус из помидоров, чеснока и пряных трав. Идея такой домашней заготовки из журнала Кулинарный практикум. Немного изменила под себя (в оригинале еще был лавровый лист и сельдерей). Это конечно не настоящий соус маринара, а просто вкусный, адаптированный рецепт. Получилось насыщенно. Готовьте, не пожалеете!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт соусов, томатные соусы, рецепты итальянской кухни.
- Время: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 268 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- помидоры - 2 кг
- чеснок - 1 головка
- морковь - 3 шт.
- перец болгарский красный - 5 шт.
- лук репчатый - 3 шт.
- базилик свежий - 1 пучок
- базилик сушеный - 1 ч.л.
- растительное масло - 160 мл
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1 ст.л.
- перец черный молотый - ½ ч.л.
- уксусная эссенция - 2 ст.л.
Как приготовить
-
Для начала нужно подготовить все необходимое. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.
-
Перец вымыть, очистить от семян и тоже нарезать кубиками.
-
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке, чеснок тоже на мелкой терке или через пресс.
-
Базилик вымыть и нарезать.
-
На растительном масле обжарить лук, постоянно помешивая.
-
Через 2-3 минуты добавить морковь с чесноком и тушить около 5 минут.
-
Добавить помидоры и болгарский перец. Тушить 20 минут. Соус начинает увариваться.
-
Добавить соль, сахар, перец, уксус и базилик (сухой и свежий). Тушить еще 30 минут. Масса должна увариться почти на половину.
-
Банки стерилизовать своим обычным способом. Я хорошо мою, ставлю мокрые банки в микроволновку на 5 минут, за это время банки высыхают и прогреваются. Готовый соус разложить по банкам и закатать. Убрать под шубу на ночь. Хранить можно в кладовке.
-
Такой соус хорош и с пастой, и с омлетом, и просто намазать на хлеб.
Похожие рецепты
Томатный соус из запеченных овощей
Такой соус весьма распрастранен в странах Средиземноморья, но и в наших услових при наличии хороших помидоров это тоже осуществимо!...
Рецепт приготовления томатного соуса в мультиварке
Предлагаю вам приготовить томатный соус на зиму в мультиварке. Этот соус можно использовать как дополнение к рису, макаронам, морепродуктам и пицце. В мультиварке соус готовится 6 часов,...
Томатный соус для шашлыка
Вкусное мясо шашлыка всегда прекрасно дополняет томатный соус. И здесь я покажу, как приготовить томатный соус для шашлыка с зеленью. Он обладает пряным вкусом и просто чудесным ароматом....
Рецепт томатного соуса для котлет
Это, пожалуй, самый простой и распространенный вариант соуса к привычным и полюбившимся котлетам, а также биточкам, тефтелям. Предлагаю интересный рецепт, как приготовить томатный соус...
Томатный соус на зиму
Томатный соус на зиму это отличная домашняя заготовка из помидоров, которая по своим полезным свойствам не хуже свежего овоща. Приготовить его по данному рецепту совсем не трудно и...
Простой рецепт томатного соуса к мясу
Очень простой, замечательно вкусный томатный соус, который можно подать не только к мясу, но и к рыбе, овощам, пасте. А еще его можно использовать для маринования или для обмазки мяса...
Тамариндовый соус
Я вам расскажу о том, как приготовить тамариндовый соус. Главный ингредиент этого блюда произрастает в азиатских и африканских странах. Для нас это растение и блюда с ним пока в но...
Как приготовить соус тонкацу
Тертые овощи - лук, морковь - по 2 ст.л. Можно использовать пюре, приготовленное в блендере • Тертое яблоко или пюре - 4 ст.л. • Соевый соус - 4 ст.л. • Сахар - 2 ст.л. • Вода - половина...
Соус гратен
соус жю-лие — 200 мл • масло сливочное — 20 г • лук-шалот — 1 шт. • шампиньоны — 3 шт. • соль — 1 щепотка...
Рецепт соуса корма пошагово
мука нутовая • йогурт натуральный — 3 ст.л. • зира — 3 горсть • семена горчицы • черный перец горошек — 9 горошина • гвоздика — 10 шт. • кардамон — 1 горсть • лук репчатый — 1 шт. •...
Отзывы
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Да томатный соус маринара…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать томатный соус маринара постоянно.
Очень довольна томатным соусом маринара! Благодарю за рецепт.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
ДА!!! Маша, огромное спасибо, за рецепт томатного соуса маринара.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Нашла в закладках рецепт recipeon.ru/sousy/tomatny-sous-k-myasu - обязательно надо попробовать.
Вкусна
Маша!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо тебе, Маша, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Спс)
оч понравилось)
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить томатный соус маринара,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо огромное за рецепт, Маша!
томатный соус маринара просто супер.
Все мои подруги делают теперь томатный соус маринара по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Ух ты! Как красиво и просто!