Новые рецепты
Пирожки
Пирожки с мясом и пирожки с квашеной капустой
яйца куриные - 1 шт. • мука - 1 кг • масло сливочное - 250 г • дрожжи свежие - 1 пакет • сахар - 1 ч.л. • капуста квашеная - 300 г • фарш мясной - 300 г • лук репчатый - 4 шт. • соль...
Пирожки
Пирожки на кефире без яиц
Хочу предложить вашему вниманию очень легкое в приготовлении тесто. Пирожки получаются настолько воздушные и вкусные, а главное минимум продуктов....
Такие пирожки отлично подавать к бульонам и разным овощным и легким мясным супчикам. В принципе, к чаю тоже хорошо заходят:)
Рецепт входит в подборку: простой рецепт бульона, суп из свинины, суп из тыквы, рецепты русской кухни.
- Время: 2 ч 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 302 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- сливочное масло - 150 г
- свинина - 250 г
- соль - 1 ч.л.
- лук репчатый - 2 головки
- чеснок - 1 зубчик
- сахар - 1 ст.л.
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- тыква - 250 г
- кардамон молотый - 1 щепотка
- цукини - 100 г
- зелень - 1 пучок
- вода - 230 мл
- мука «Аладушкин» - 550 г
- кориандр молотый - ½ ч.л.
- зира - 1 ½ ч.л.
- перец черный молотый - ¼ ч.л.
- соль - 2 щепотки
- сливочное масло - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Начнем с теста. Просеять в миску муку, добавить мягкое сливочное масло, перемешать.
-
В стакане с горячей водой растворить сахар и соль. Постепенно вливая воду, замесить однородное гладкое тесто.
-
Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на минут 40.
-
Займемся начинкой. Мясо вымыть и нарезать тонкими полосочками. Не надо перекручивать в фарш! Просто мелко нарезать ножом.
-
Лук нарезать квадратиками. Чеснок мелко порубить.
-
В глубокой сковороде на растительном масле довести лук до прозрачного цвета, затем добавить мясо. Прожарить минут пять на среднем огне.
-
Влить горячий бульон (можно просто горячую воду). Жидкость полностью должна покрыть мясо. Накрыть крышкой и тушить полчаса.
-
Тем временем подготовим овощи. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими квадратиками, примерно полсантиметра толщиной. Цукини (можно заменить кабачком) тоже нарезать квадратиками.
-
К мясу забросить овощи, плюс чеснок, специи и соль. Потушить под крышкой еще минут 10-15 до мягкости овощей. Снять с огня, добавить нарубленную зелень (укроп, петрушку) и сливочное масло.
-
На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать часть теста, не слишком тонко, 4-5 миллиметра толщиной. На одной половине наметить формочкой для равиоли или просто узким бокалом кружки. В эти кружки выкладывать начинку по чайной ложке.
-
Накрыть свободным краем теста, обжать вокруг бугорков с начинкой пальцами и снова надавить формочкой. Все, пирожок готов к выпечке!
-
Выложить пирожки на противень, смазанный растительным маслом. Для красивого цвета смазать желтком (я смешала его с сушеным укропом).
-
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Выпекать 25-30 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Пирожки с мясом к бульону
Начинку для этих пирожков с мясом можно приготовить не только из отварной говадины, но и из мяса на косточке, например, грудинки. Для начала нужно сварить бульон из мяса, затем мякоть...
Рецепт приготовления пирожков с начинкой
мука 3 стак. • кефир 1 стак. • масло растительное 1/2 стак. • сахар 1 ст.л. • соль 1 ч.л. • дрожжи сухие 1 пачка...
Пирожки сердечные
Говяжье сердце лучше всего использовать как начинку в пироги, кулебяки, блинчики. Главное, правильно подготовьте сердце....
Рецепт пирожков с ягодами
Приготовить такие аппетитные и простые пирожки с ягодами в домашних условиях можно довольно быстро благодаря несложному тесту. Они станут отличным вариантом завтрака или десерта для...
Пирожки со щавлем
Тесто: Молоко – 125 млВода – 125 млЯйцо – 1 шт.Дрожжи – 1 пакетикСоль – 0,5 ч.л.Растительное масло – 3 ст.л.Мука – 500 г Начинка: Щавель – 400 гСахар....
Простой рецепт весенних пирожков
тесто (готовое дрожжевое) 200 г • яйца куриные 1 шт. • сельдерей 1 шт. • кабачки 100 г • укроп 2 веточка • кинза 4 веточка • масло сливочное 30 г...
Пирожки с легким
Вкусные пирожки с обилием начинки. Испеки и угости родных! Пирожки любят все - румяные, аппетитные, их просто невозможно обойти стороной! Предлагаю приготовить пирожки с легким, а тесто...
Как приготовить пирожки с мясом
Сегодня я к Вам с пирожками! Пирожки с мясом это настоящий праздник для глаз и для желудкаПоэтому предлагаю отправиться на кухню и приготовить вкусные пирожки...
Пирожки
"Не садись на пенек, не ешь пирожок.", в нашем случае, все как раз наоборот. Нужно скорее сесть и съесть. Это скорее идея, как украсить фуршетный стол, так как я обычно их делаю очень...
Отзывы
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Коллега приготовила пирожки к бульону.
Никогда вкуснее пирожки к бульону не пробовала!!!
Всем советую.
Я обязательно на днях попробую твой вариант пирожков к бульону
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
А я готовлю пирожки к бульону в первый раз.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Несу свеженькое! Рецепт пирожков с мясом к бульону, обязательно к ознакомлению).