Кабачковые блины на кефире

Рецепт кабачковых блинов на кефире

Фотография кабачковых блинов на кефире

Кабачковые блины на кефире – это блюдо, которое идеально подходит для тех, кто ценит низкокалорийную, но питательную еду. Урожай кабачков особенно радует каждую хозяйку, ведь его можно использовать для приготовления огромного количества самых разнообразных блюд. Одно из них – это кабачковые блины на кефире.

Какие выбрать кабачки

Очень важно правильно выбрать кабачки для приготовления блюда. Ведь от их качества зависит, насколько вкусными получатся блины. Кабачки лучше выбирать молодые, небольшого размера. Если приобрели овощ зрелый, то с него обязательно снимаем кожуру. В готовом блюде она будет чувствоваться, а это невкусно. Плоды желательно выбирать свежие, без видимых повреждений.

Полезные советы

Натертые кабачки следует обязательно отжать. Можно подержать под прессом. Если в тесте будет слишком много жидкости, блинчики будут расплываться и рваться.

Угадать точные пропорции бывает довольно трудно. Будьте готовы добавить немного муки. Только пожарив один блинчик, можно довести тесто до нужной консистенции.

Сковороду с растительным маслом обязательно хорошо прогреваем, чтобы блины не приставали.

Другие рецепты с кабачком

Если вы любите кабачки, и урожай вас в этом году удивил своей обильностью, вы можете приготовить и другие блюда. Например:

кабачки, фаршированные мясом и рисом;кабачки жареные в кляре;жареные кабачки с морковью;фаршированные кабачки;жареное мясо с кабачками.

Повод приготовления: Завтрак, Обед, Перекус, Ужин. Время подготовки: 20 мин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт блинов,  рецепты на ужин,  легкие рецепты,  красивые рецепты,  блины на кипятке,  блины на кефире,  блины из кабачков.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 183 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Кабачки 500 г
  • Кефир 300 мл
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Мука пшеничная 250 г
  • Сода пищевая 0.5 ч.л.
  • Масло подсолнечное 1 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Кабачки моем. Если шкурка толстая, срезаем ее. Если есть необходимость, удаляем семечки. Далее натираем кабачки на терке с мелкими отверстиями.

  2. Натерев кабачки, отжимаем их. Поворачиваем миску на некоторое время немного набок, чтобы оставшийся кабачковый сок мог легко отделиться. Выливаем его.

    кабачковые блины на кефире
  3. В миску с кабачками разбиваем яйца.

    кабачковые блины на кефире
  4. Перемешиваем до однородного состояния.

    кабачковые блины на кефире
  5. Теперь добавляем в миску кефир. Можно использовать кефир абсолютно любой жирности.

    кабачковые блины на кефире
  6. Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске до однородности.

    кабачковые блины на кефире
  7. Теперь будем добавлять муку. Не нужно спешить и высыпать все количество, которое прописано в рецепте. Добавляем по ложке, все время перемешивая. Мука бывает разной, поэтому и ее количество от этого зависит напрямую.

    кабачковые блины на кефире
  8. Тесто должно получиться не очень густым, но и не растекаться.

    кабачковые блины на кефире
  9. Далее наливаем в полученное тесто масло подсолнечное.

    кабачковые блины на кефире
  10. И последний штрих. Добавляем соду и соль. Посолили? Быстро перемешиваем и приступаем к жарке блинов. Как только в тесто попадает соль, кабачки начинают интенсивно выделять сок, и тесто с каждой минутой становится более жидким.

    кабачковые блины на кефире
  11. Сковородку тонким слоем смазываем растительным маслом. Половником наливаем на нее кабачковое тесто. Аккуратно распределяем тесто половником, чтобы образовался круглый блин. Жарим до образования золотистой корочки.

    кабачковые блины на кефире
  12. Далее очень аккуратно с помощью лопатки переворачиваем блин на другую сторону и жарим до зарумянивания.

    кабачковые блины на кефире
  13. Готовые кабачковые блины складываем в стопочку.

    кабачковые блины на кефире
  14. Кабачковые блины на кефире готовы! Ну чем не замечательный завтрак, обед или ужин? Вкусно, сытно, готовится легко и быстро.

    кабачковые блины на кефире

Отзывы

4 / 5
esoni1991
esoni1991

Обязательно сделаю блинчики на кефире!!!

isissi
isissi

Как это должно быть вкусно!!!!

roza91
roza91

Anyuta78, рецепт блинчиков на кефире замечательный!
Спасибо!

Арина Кассина
Арина Кассина

Anyuta78,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту блинчиков на кефире.
Получилась вкуснятина!

idifitse1990
idifitse1990

Вот вроде бы тоже блюдо
recipeon.ru/vypechka/bliny/bliny-bez-yaits-na-syvorotke.

anna72
anna72

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

365dnei
365dnei

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Катя Настаева
Катя Настаева

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Ольга Фильчикова
Ольга Фильчикова

Я пошла делать как у вас!!!

sorastu1987
sorastu1987

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

Похожие рецепты

Блины с содой на кефире

Блины с содой на кефире

Лук репчатый 1/2 головки • Подсолнечное масло 3 столовые ложки • Кефир 1 стак. • Молоко 1 стак. • Вода 2 стак. • Яйцо куриное 2 шт. • Соль 1/2 чайной ложки • Гашеная сода 1/2 чайной...

Тонкие блины на кефире

Рецепт приготовления тонких блинов на кефире

Блины - это отличный завтрак и прекрасная закуска не только на Масленицу, но и в любой обычный день. Хочу поделиться рецептом тонких блинов на кефире для тех, кто не любит слишком калорийные...

Шоколадные блины

Шоколадные блины

Шокоманы вам сюда!...

Гречневые блины

Рецепт гречневых блинов

Гречневые блины идеальны для подачи с несладкими начинками с соленой рыбой, яйцами или сыром. Они немного темнее пшеничных блинов и на вкус, конечно, отличаются....

Дрожжевые блины

Дрожжевые блины

Мука пшеничная высшего сорта 300 г • Молоко 400 мл • Вода 200 мл • Масло растительное 70 мл • Яйцо куриное 3 шт. • Сухие дрожжи 7 г • Сахар 60 г • Соль по вкусу...

Блины на кефире

Простой рецепт блинов на кефире

У меня самые обычные блины. Без особой выдумки. Универсальные. Хороши как с сладкой начинкой, так и с селедочкой (у меня селодочка сврего собственного засола; но есть небольшие секреты:...

Блины на молоке

Блины на молоке

Масленица продолжается, блины пекутся самые разные и сладкие, и несладкие, с припеком и без. До конца недели именно блинами и кормлю своих любимых к завтраку. Сегодня у меня рецепт...

Блины по-царски

Как приготовить блины по-царски

Хочу Вам представить Блины по-царски с кедровыми орешками, брусникой и сгущенным молоком. Не знаю, конечно, какой царь ел блины со сгущенным молоком, но блины получились вкусные, не...

Блины с печенью

Блины с печенью

Начинка: Печень свиная - 250 гМасло сливочное – 35 гЛук репчатый – 1 шт.Соль – по вкусуМасло подсолнечное - 3 ст.л. Тесто: Молоко – 200 гМасло подсолнечное -3 ст.л.Соль – 0,5 ч.л.Сахар...

Зеленые блины

Рецепт зеленых блинов пошагово

яйцо - 1 шт. • мука - 45 шт. • соль - 1 щепотка • брокколи свежая - 400 г • чеснок - 1 стак. • соус - по вкусу • лук зеленый - по вкусу...