Кексы постные из авокадо с финиками

Рецепт кексов постных из авокадо с финиками

Фотография кексов постных из авокадо с финиками

Рецепт прост - пюрировать авокадо и бананы, добавить ореховое масло, сахар, соль, специи, муку и разрыхлитель. Секрет - смешать жидкую и сухую части (это еще называют - muffin making technology - технология производства маффинов), тогда они получаются пышными. Банано-авокадовая смесь в этих постных кексах заменяет яично-масляную. Вместо орехового масла можно использовать растительное. В качестве начинки я брала маленькие острые лимоны (готовые цукаты), наткнулась на них в фруктовой лавке и нарезанные финики. Можно варьировать начинку (брать орехи или сухофрукты). Получается вкусно поститься! Ингредиенты приведены в объемах на 12 небольших кексов.

Способ приготовления: Выпекать. Повод приготовления: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт кексов,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  простые рецепты,  кексы с орехами,  банановые кексы,  постные кексы.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 291 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • авокадо 1 шт.
  • банан 2 шт.
  • масло ореховое 100 г
  • сахар 125 г
  • мука 300 г
  • разрыхлитель 5 г
  • финики 10 г
  • цукаты 10 г
  • мускатный орех молотый 0.5 ч.л.
  • корица 0.5 ч.л.
  • имбирь молотый 0.5 ч.л.
  • соль 0.25 ч.л.

Как приготовить

  1. Спелый авокадо очистить от кожицы и косточки, нарезать на кусочки и пюрировать блендером.

  2. Банан очистить от кожуры, наломать и пюрировать блендером.

    кексы постные из авокадо с финиками
  3. В емкости смешать пюре из авокадо и пюре из банана, добавить 100 г орехового масла (у меня - макадамии) или растительного. Перемешать.

    кексы постные из авокадо с финиками
  4. Промытые финики освободить от косточек, нарезать, добавить в смесь (можете брать орехи и сухофрукты).

    кексы постные из авокадо с финиками
  5. Также добавить нарезанные пряные лимоны (цукаты).

    кексы постные из авокадо с финиками
  6. В отдельной посуде просеять 300 г муки, 125 г сахара, добавить разрыхлитель и просеянные специи - имбирь, корицу и мускатный орех, щепоть соли. Перемешать сухую часть.

    кексы постные из авокадо с финиками
  7. Всыпать сухую смесь частями в жидкую смесь, размешивая вилкой до однородной массы (густоты творога).

    кексы постные из авокадо с финиками
  8. Подготовить формочки для кексов. У меня - силиконовые двух видов, я их смазала маслом и выложила ложкой тесто не до верха (оно еще немного поднимется). Можно использовать бумажные (их не нужно смазывать) и металлические/фарфоровые.

    кексы постные из авокадо с финиками
  9. Поставить формочки в горячую духовку и выпекать при 180 градусах 30 минут и еще 5-7 минут при 100 градусах.

    кексы постные из авокадо с финиками
  10. Приятного аппетита! P.S. Кексы получаются воздушными, так что и не скажешь, что постные! Авокадо придает терпкость.

    кексы постные из авокадо с финиками

Отзывы

4.5 / 5
galka
galka

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

peded1970
peded1970

Спасибо за рецепт кексов постных из авокадо с финиками, получилось!

Зоя Белая
Зоя Белая

Фантастика!!!
Спасибо огромное за кексы постные из авокадо с финиками!

untesiong
untesiong

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

vita
vita

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте recipeon.ru/vypechka/keksy/novogodnie-keksy.

shulman_99
shulman_99

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик кексов постных из авокадо с финиками.
elintow, спасибо!!!

dowhot1992
dowhot1992

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

entasto
entasto

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

arisha86
arisha86

Спасибо, elintow!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим кексы постные из авокадо с финиками как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

2deetz
2deetz

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Фили Ольга
Фили Ольга

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

ressur
ressur

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

myagkaya_82
myagkaya_82

Спасибо!
Очень замечательный рецепт кексов постных из авокадо с финиками.

eramyasp
eramyasp

Прекрасный рецепт кексы постные из авокадо с финиками!
Лучше делать кексы постные из авокадо с финиками строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

Похожие рецепты

Постные кофейные кексы

Постные кофейные кексы

Сегодня на улице ужасная погода. Да и я чего-то немного приболела. А что нужно для хорошего настроения? Хороший фильм, чай с малиной и что-нибудь вкусное. А на вкусное сегодня испекла...

Кексы под глазурью

Рецепт приготовления кексов под глазурью

Для смазывания: Масло сливочное...

Новогодние кексы

Новогодние кексы

На 11 кексов: 2 яйца1 стак. сахара1 стак. кефира125 г маргарина0,5 стак. кураги0,5 ч.л. цедры мандарина0,5 ч.л. (погасить уксусом)1,5 стак. мукисахарная пудра....

Банановые кексы

Рецепт банановых кексов

Мука цельнозерновая 1,5 стак. • Бананы 2 шт. • Молоко 4 ст.л. • Яйцо куриное 1 шт. • Орехи 1/2 стак. • Разрыхлитель теста 1 ч.л. • Соль по вкусу...

Творожные кексы

Творожные кексы

Готовим творожные кексы довольно часто. Детишки от таких кексиков в полном восторге. Попробуйте рецепт!...

Кексы с беконом

Простой рецепт кексов с беконом

масло сливочное - 85 г • бекон - 5 полосок • уксус - 1 ст.л. • яйца - 2 шт. • сахар - 1 ст.л. • мука блинная - 250 г • разрыхлитель - 1 ч.л. • зеленый лук - 0,5 пучка • молоко - 280...

Кексы осенние

Кексы осенние

Разрыхлитель 4 г • Яйцо куриное 2 шт. • Коричневый сахар 20 г • Лимонная цедра 15 г • Цедра мандарина 15 г • Мед 1 г • Сливочное масло 100 г • Белый мелкий сахар 120 г • Пшеничная мука...

Куриные кексы

Как приготовить куриные кексы

Куриная грудка 2 • Яйцо куриное 2 • Сыр 1 стак. • Молоко 1/2 стак. • Отруби 1/2 стак. • Зелень по вкусу • Соль по вкусу...

Рыбные кексы

Рыбные кексы

Рецепт увидела в передаче "Все будет вкусно!" Немного изменила пропорции. Получилось вкусно. Предлагаю вам попробовать...

Мини-кексы

Рецепт мини-кексов пошагово

Рецепт известной кондитерской компании. Удобен тем, что в мини-формах, вариант школьного перекуса или просто к чаю. Используется в рецепте тортовая мука....