Потребуется специальное оборудование: Сеялка для муки, Термометр для духовки.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт кексов, кексы на молоке, лимонные кексы.
Нарезать курагу мелкими кубиками. Подойдут также изюм, инжир или финики. Все вместе или порознь. Нарезанные сухофрукты залить коньяком.
Через мелкое сито просеять муку. Для дополнительной пышности муку можно смешать с разрыхлителем, который в рамках сугубого педантизма можно также просеять.
Сливочное масло комнатной температуры бросить в чашу миксера, закрепить насадку в форме дырявой лопатки и включить миксер на среднюю скорость. Постепенно всыпая сахар, довести масло до белесого цвета и кремовой текстуры.
В масло по одному разбить яйца комнатной температуры и взбить яйца вместе с маслом до однородной текстуры.
На мелкой терке натереть лимонную цедру. Натертую цедру смешать с небольшим количеством сахара и дать немного постоять, чтобы цедра пустила сок.
После чего ее надо всыпать в миксер к яйцам, маслу и сахару. Мешать ее минуту и постепенно всыпать в миксер муку с разрыхлителем. Мешать минуты три до однородного состояния, после чего влить комнатной температуры молоко. Мешать еще три минуты, после чего заменить насадку на миксере с лопатки на венчик и взбивать тесто еще две минуты.
Добавить курагу вместе с соком и мешать еще две минуты, пока тесто не приобретет глянцевый оттенок. Смазать формочки сливочным маслом, положить в каждую формочку по полторы столовые ложки теста. Сделать на тесте крестообразные насечки, которые обеспечат красивую конусообразную форму. И поставить формы в духовку, разогретую до 170 градусов, на двадцать минут.
Новогодние кексы
На 11 кексов: 2 яйца1 стак. сахара1 стак. кефира125 г маргарина0,5 стак. кураги0,5 ч.л. цедры мандарина0,5 ч.л. (погасить уксусом)1,5 стак. мукисахарная пудра....
Рецепт приготовления кексов с черникой
Яйцо куриное 2 шт. • Сливочное масло 125 г • Молоко 2 столовые ложки • Сахар 1/2 стак. • Пшеничная мука 200 г • Разрыхлитель 2 ч.л. • Черника 1 стак....
Банановые кексы
Мука цельнозерновая 1,5 стак. • Бананы 2 шт. • Молоко 4 ст.л. • Яйцо куриное 1 шт. • Орехи 1/2 стак. • Разрыхлитель теста 1 ч.л. • Соль по вкусу...
Рецепт творожных кексов
Готовим творожные кексы довольно часто. Детишки от таких кексиков в полном восторге. Попробуйте рецепт!...
Кексы с беконом
масло сливочное - 85 г • бекон - 5 полосок • уксус - 1 ст.л. • яйца - 2 шт. • сахар - 1 ст.л. • мука блинная - 250 г • разрыхлитель - 1 ч.л. • зеленый лук - 0,5 пучка • молоко - 280...
Простой рецепт кексов осенних
Разрыхлитель 4 г • Яйцо куриное 2 шт. • Коричневый сахар 20 г • Лимонная цедра 15 г • Цедра мандарина 15 г • Мед 1 г • Сливочное масло 100 г • Белый мелкий сахар 120 г • Пшеничная мука...
Куриные кексы
Куриная грудка 2 • Яйцо куриное 2 • Сыр 1 стак. • Молоко 1/2 стак. • Отруби 1/2 стак. • Зелень по вкусу • Соль по вкусу...
Как приготовить манные кексы
Простой десерт для семейного ужина...
Рыбные кексы
Рецепт увидела в передаче "Все будет вкусно!" Немного изменила пропорции. Получилось вкусно. Предлагаю вам попробовать...
Рецепт мини-кексов пошагово
Рецепт известной кондитерской компании. Удобен тем, что в мини-формах, вариант школьного перекуса или просто к чаю. Используется в рецепте тортовая мука....
Отзывы
Очень хороший вариант лимонных кексов. Вкусно!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Вкусняша, вкусняша!!!
Посмотрите рецепт новогодних кексов, не пожалеете.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Какой замечательный рецепт лимонных кексов - яркий, красочный и аппетитный!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Ох, какая вкуснятина!
Еда, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Именно лимонные кексы часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Большое спасибо так вкусно
Мы тоже недавно первый раз делали лимонные кексы. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Спасибо большое!!!
очень понравилось лимонные кексы,легко и просто.
Искренне спасибо, Еда.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Спасибо! Люблю лимонные кексы!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Хороший рецепт!!!