Способ приготовления: Выпекать.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт кексов, кексы на кефире.
Порционные кексы со сливой
1.
Подготовить сливы: разрезать пополам, удалить косточки и мелко нарезать кубиками, посыпать сахаром и корицей и оставить в стороне.
2.
Заняться тестом.
Муку просеять с пекарским порошком, содой и солью.
Миксером взбить масло с сахаром и ванильной эссенцией в кремообразную смесь.
Не прекращая взбивать, добавить яйца, по одному, взбивая до образования однородной смеси.
Постепенно добавить просеянную муку.
Снизив скорость, постепенно добавлять кефир (в три этапа: попеременно часть муки-часть кефира), продолжая перемешивать миксером, до получения густой и гладкой смеси.
Если вы используете не жидкий кефир, а сметану или йогурт, смесь получается довольно густой - последнюю часть муки можно просто урезать уже на финише.
3.
Нагреть духовку до 180 градусов.
4.
Сцедить сок, образовавшийся в миске со сливой, и добавить кубики в тесто.
Перемешать.
Углубления противня для маффинов смазать маслом и наполнить тестом на 3/4 объема.
Надрезать сверху половинки слив (не до конца) и опустить в тесто.
5.
Выпекать примерно 20 минут или до тех пор, пока кексы не приобретут золотистый оттенок и не будут пружинить на ощупь.
Дать остыть в формочках, аккуратно перевернуть на плоское блюдо или поднос, снова перевернуть.
Можно сложить кексы в герметичную посудинку и хранить в холодильнике 2-3 дня.
(Если будет что хранить!)
Поклонникам крупных форм не возбраняется на основе этого рецепта испечь большой кекс.
Источник: i-lara.livejournal.com
Кексы под глазурью
Для смазывания: Масло сливочное...
Рецепт приготовления банановых кексов
Мука цельнозерновая 1,5 стак. • Бананы 2 шт. • Молоко 4 ст.л. • Яйцо куриное 1 шт. • Орехи 1/2 стак. • Разрыхлитель теста 1 ч.л. • Соль по вкусу...
Кексы с беконом
масло сливочное - 85 г • бекон - 5 полосок • уксус - 1 ст.л. • яйца - 2 шт. • сахар - 1 ст.л. • мука блинная - 250 г • разрыхлитель - 1 ч.л. • зеленый лук - 0,5 пучка • молоко - 280...
Рецепт лимонных кексов
Сливочное масло 345 г • Сахар 500 г • Яйцо куриное 6 шт. • Лимон 3 шт. • Пшеничная мука 525 г • Разрыхлитель 8 г • Молоко 255 мл • Курага 350 г • Коньяк 100 г...
Кексы осенние
Разрыхлитель 4 г • Яйцо куриное 2 шт. • Коричневый сахар 20 г • Лимонная цедра 15 г • Цедра мандарина 15 г • Мед 1 г • Сливочное масло 100 г • Белый мелкий сахар 120 г • Пшеничная мука...
Простой рецепт куриных кексов
Куриная грудка 2 • Яйцо куриное 2 • Сыр 1 стак. • Молоко 1/2 стак. • Отруби 1/2 стак. • Зелень по вкусу • Соль по вкусу...
Кексы с медом
300 г муки • 160 г мёда • 5 ст.л. сливочного масла комнатной температуры • 5 яиц • 1 пакетик разрыхлителя • соль....
Как приготовить манные кексы
Простой десерт для семейного ужина...
Рыбные кексы
Рецепт увидела в передаче "Все будет вкусно!" Немного изменила пропорции. Получилось вкусно. Предлагаю вам попробовать...
Рецепт мини-кексов пошагово
Рецепт известной кондитерской компании. Удобен тем, что в мини-формах, вариант школьного перекуса или просто к чаю. Используется в рецепте тортовая мука....
Отзывы
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Не перестаю удивляться! Класс!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Есть рецепт кексов с беконом, девочки уже готовили.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе порционные кексы со сливой в коллекцию рецептов.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!