Рождественский кекс

Рецепт рождественского кекса

Фотография рождественского кекса

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 14
  • Калорий: 283 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Сливочное масло - 200 г
  • Коричневый сахар - 200 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Мука - 200 г + 50 г для посыпки сухофруктов
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Сухофрукты (ассорти) - 500 г
  • Орехи -100-150 г
  • Коньяк - 150 мл
  • Яблочный джем - 3 ст.л.
  • Апельсин - 1 шт.

Как приготовить

  1. Хочу вам предложить потрясающе вкусный, ароматный и очень насыщенный сухофруктами кекс.. Такой кекс не приготовишь к вечернему чаепитию, он подходит именно для Рождественского торжества. Столько всего в нем полезного и вкусного, что он просто обязан украшать праздничный стол!

  2. Еще одно очень важное преимущество Рождественского кекса в том, что его можно приготовить заранее, то есть даже за 1 месяц до праздника! Да-да, и что самое интересное, чем дольше он хранится тем вкусней и ароматней он становится! Для того, чтобы увеличить срок годности такого кекса, после приготовления кекс следует полностью охладить, завернуть в пергамент и положить в жестяную банку. Переодически, 1 раз в 3-4 дня, сбрызгивать его коньяком и снова заворачивать в бумагу.

  3. Итак, для приготовления кекса нам понадобится много разных сухофруктов и цукатов, в общем весе около 500 грамм. За 1-2 дня до того как вы соберетесь печь это Рождественский кекс, сухофрукты следует замочить в коньке, накрыть плотно пленкой и убрать в холод.

  4. Далее нам понадобится мягкое сливочное масло, просеянная мука с разрыхлителем, яйца куриные, орехи (любые какие вам нравятся), яблочный или другой джем (а можно и без него), коричневый сахар (за неимением можно белый),1 апельсин.

  5. Сухофрукты, у меня чернослив без косточек, курага, инжир вяленый, цукаты, немного изюма, я замочила в коньяке на сутки.

    рождественский кекс
  6. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром.

    рождественский кекс
  7. Добавить яйца и снова взбить.

    рождественский кекс
  8. Добавить 200 грамм просеянной муки с разрыхлителем, перемешать.

    рождественский кекс
  9. Добавить джем.

    рождественский кекс
  10. С апельсина снять цедру и мелко нарезать, из апельсина выжать сок.

    рождественский кекс
  11. И добавить цедру и сок в тесто.

    рождественский кекс
  12. Сухофрукты вынуть из конька и нарезать.

    рождественский кекс
  13. Обсушить и смешать с 50 граммами муки.

    рождественский кекс
  14. Добавить сухофрукты и орехи в тесто, хорошо перемешать.

    рождественский кекс
  15. Выложить тесто в форму для кекса (у меня получилось 2 небольших кекса).

    рождественский кекс
  16. Выпекать в заранее разогретой, до 160 градусов, примерно полтора часа.

    рождественский кекс
  17. Важно! Кекс не пересушить, он не должен гореть или подгорать!

    рождественский кекс
  18. Готовый Рождественский кекс полностью остудить, вынуть из формы и щедро посыпать сахарной пудрой.

    рождественский кекс
  19. Счастливого Рождества.

    рождественский кекс

Отзывы

4.3 / 5
Георгиевна Ксюша
Георгиевна Ксюша

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Назатова Инга
Назатова Инга

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

andende
andende

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

astrakhan_96
astrakhan_96

Вкусна

seemu1971
seemu1971

Мой любимый человек очень любит рождественский кекс и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

yelza
yelza

Все понятно и наглядно.
Готовить с Алеся одно удовольствие!

stasya
stasya

В общем, рождественский кекс супер!
Автор-волшебница!!!

asya78
asya78

Кто-нибудь готовил кекс кофейный по этому рецепту? понравилось?

endondend1975
endondend1975

Алеся, спасибо за новый вариант рождественского кекса.
Нужно будет обязательно попробовать

adart
adart

Алеся, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

pendang
pendang

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик рождественского кекса

Пильд Роза
Пильд Роза

Рождественский кекс для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Скляренко Алена
Скляренко Алена

Алеся, рецепт рождественского кекса замечательный!
Спасибо!

entengero
entengero

Брависсимо!

tedates
tedates

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить рождественский кекс - очень вкусно!!!

Шараева Галка
Шараева Галка

АААААА как вкусно глядя на рождественский кекс слюнки потекли ручьем!!:D

nika96
nika96

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Самойловских Вика
Самойловских Вика

Рождественского кекса просто супер, мои гости все были в восторге!!! Алеся, спасибо!

myeri80
myeri80

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А рождественский кекс — это очень вкусно!

Похожие рецепты

Кекс Английский

Кекс Английский

почему так называется не знаю, но кекс получился очень нежный и вкусный! к тому же очень быстро и легко его приготовить. Для вечернего домашнего чаепития-в самый раз!...

Пасхальный кекс

Рецепт приготовления пасхального кекса

Пасхальный кекс, приготовленный по этому несложному рецепту, эффектно украсит Пасхальный стол в Вашей семье. Готовится Пасхальный кекс очень просто, получается - очень вкусным и кр...

Шоколадный кекс

Шоколадный кекс

Очень легкий в приготовлении....

Кекс с инжиром

Рецепт кекса с инжиром

Для кекса нам потребуется вино Марсала /или, если хочется приготовить кекс, а вина этого в продаже нет - любое другое крепленое вино/ и сухой инжир. А также круглая форма с дыркой /Bundt...

Кекс кофейный

Кекс кофейный

мука пшеничная — 200 г • разрыхлитель • маргарин — 150 г • яйцо — 3 шт. • сахар — 150 г • кофе растворимый • какао • гвоздика молотая • корица • сироп малиновый • сок апельсиновый •...

Кофейный кекс

Простой рецепт кофейного кекса

Кусочек, кусочек, еще кусочек....

Сливовый кекс

Сливовый кекс

маргарин - 200 г • мука - 200 г • сахар - 150 г • яйцо - 4 шт. • корица - 1 ч.л. • крахмал - 1 ст.л. • разрыхлитель - 1 ч.л. • сливы - 500 г...

Кекс из тыквы

Как приготовить кекс из тыквы

Тесто: 550 г муки1 ч.л. корицы0,5 ч.л. гвоздики0,25 ч.л. молотого имбиря1 ч.л. соды2 ч.л. разрыхлителя0,5 ч.л. соли360 г сахара250 г сливочного масла4 яйца450 г нарезанной тыквы50...

Кекс Коровка

Кекс Коровка

Этот рецепт я нашла в старом журнале "Школа гастронома", увидела что он на основе вареной сгущенки и поняла - это для моего мужа само то! Уж большего любителя этого лакомства я не знаю....

Кекс к чаю

Рецепт кекса к чаю пошагово

Простенько, быстренько к чаю!...