Нет ничего вкуснее домашнего белого хлебушка! По этому универсальному рецепту можно готовить не только нежный, вкусный хлеб, но и разную выпечку с начинкой и без. Попробуйте, вам понравится!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт хлеба, домашние рецепты, вкусные рецепты.
Существуют некоторые нюансы в том, как приготовить домашний хлеб на кислом молоке. Скисшее молоко лучше взять домашнее, так как пакетированное может быть порошковым. А козье молоко еще лучше, чем коровье, оно жирнее. Все продукты должны в момент приготовления быть комнатной температуры.
В воду комнатной температуры добавьте дрожжи и сахар, перемешайте. Сахара можно добавлять меньше, например, если планируете делать сдобу с мясной начинкой.
2. Затем добавьте 3-4 столовых ложки муки, хорошенько перемешайте. Полученное тесто накройте полотенцем и оставьте на 10 минут, чтобы начали работать дрожжи.
3. Когда в тесте появятся пузырьки, отправьте в него скисшее молоко и хорошо перемешайте сначала ложкой, а потом венчиком.
4. Вбейте в тесто 1 яйцо, добавьте растаявшее сливочное масло. Добавьте соль (2 раза на кончике ножа) и перемешайте.
5. Разделите муку на 2 части, поочередно добавляйте ее в тесто, перемешивая ложкой или венчиком.
6. Перед тем как выложить тесто на поверхность, вылейте на нее и на руки пару ложек подсолнечного масла, а затем вымешивайте тесто. При необходимости добавьте немного муки (если тесто "плывет" и плохо держит форму).
7. Чтобы тесто настоялось и поднялось, переложите его в чашу мультиварки, предварительно смазав ее дно маслом или присыпав мукой. Выставьте температуру 35 градусов и время 30 минут.
8. Достаньте тесто, теперь его нужно еще раз обмять. Его консистенция должна поменяться, оно немножко может тянуться за руками, но муку больше не добавляйте. Сформируйте шар, выложите его на пергаментную бумагу. Накройте сверху полотенцем и дайте постоять еще 15 минут.
9. Через 15 минут поставьте хлеб в духовку, разогретую до 160 градусов на 30-40 минут. Степень готовности проверяйте зубочисткой, она должна быть сухой. За 10 минут до готовности смажьте хлебушек взбитым яйцом, чтобы получилась красивая корочка. До употребления хлеб должен вылежаться 2-3 часа.
Вкусный и пушистый домашний хлебушек
Хлебушек получается как из детства.!...
Рецепт приготовления домашнего хлеба на опаре без дрожжей
Домашний хлеб на опаре без дрожжей приготовить довольно просто. Времени на этот процесс уйдет не мало, но на самом деле рецепт не такой уж и сложный. А результат превзойдет все ваши...
Вкусный белый хлеб по-домашнему
мука 2,5 стак. • вода 1 стак. • сахар 2 ст.л. • масло растительное 1 ст.л. • соль 1 ч.л. • дрожжи сухие 1/2 пакетика...
Рецепт домашнего хлеба с сыром и укропом
А я снова с хлебушком. Хлеб с хрустящей корочкой, нежным мякишем и ароматно-сырной начинкой....
Домашний хлеб на закваске
Всем известно, что домашних хлеб намного вкуснее и полезнее покупного магазинного. Если вы хотите, чтобы у вас дома всегда была буханка свежего хлебушка, то вооружитесь этим рецепт...
Простой рецепт домашнего хлеба с зеленью
Сегодня на кухне Со Вкусом стоял такой аромат, что нам могла бы позавидовать французская пекарня. Если вы когда-либо готовили розмариновую фокаччу, то представляете о чем идет речь....
Домашний тостовый хлеб
Вы замечали, насколько быстро стал плесневеть хлеб, купленный в магазине? Причем плесень все чаще какая-то аномальная: то розовая, то черная. Точно и не скажешь, чем это вызвано, то...
Как приготовить простой домашний хлеб
Очень простой рецепт хлеба, для приготовления в домашних условиях. Вкусный хлеб и легкий в приготовлении....
Хлеб домашний
В данный момент нахожусь в поиске одного рецепта хлеба. Родом я из небольшого шахтерского городка и такого хлеба "Кирпичик", как выпекает городской хлебзавод, я еще не встречала! Вот...
Рецепт хлеба пошагово
Вам понадобится чуть больше часа, чтобы приготовить этот хлеб! Приступим.) P.S. Еще, на днях решила попробовать приготовить этот хлеб, в пропорции 50/50 с ржаной мукой! Результат порадовал,...
Отзывы
Я делала очень вкусный домашний хлеб на кислом молоке, мне понравилось.
Даже сестре, которая очень вкусный домашний хлеб на кислом молоке не любит,понравилось!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - yoticeyh1976 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт очень вкусного домашнего хлеба на кислом молоке!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить домашний тостовый хлеб. Вот ).
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Спасибо за рецепт!
Yoticeyh1976!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Будем пробовать!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Отлично, очень вкусный домашний хлеб на кислом молоке — супер, понравилось всем!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не очень вкусный домашний хлеб на кислом молоке.
Всем рекомендую.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту очень вкусного домашнего хлеба на кислом молоке... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Я выбрала очень вкусный домашний хлеб на кислом молоке, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))