Домашний хлеб на опаре без дрожжей
Фотография домашнего хлеба на опаре без дрожжей
Новые рецепты
Хлеб
Домашний хлеб из патиссонов с чесноком и имбирем
Твой выбор на каждый день. Это очень полезно!...
Хлеб
Очень вкусный домашний хлеб на кислом молоке
Нет ничего вкуснее домашнего белого хлебушка! По этому универсальному рецепту можно готовить не только нежный, вкусный хлеб, но и разную выпечку с начинкой и без. Попробуйте, вам п...
Домашний хлеб на опаре без дрожжей приготовить довольно просто. Времени на этот процесс уйдет не мало, но на самом деле рецепт не такой уж и сложный. А результат превзойдет все ваши ожидания!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт хлеба, домашние рецепты, рецепты европейской кухни.
- Время: 180 мин
- Порций: 1
- Калорий: 269 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Не знаете, как приготовить домашний хлеб на опаре без дрожжей? Тогда этот рецепт вам определенно пригодится! Хлеб получается ничем не хуже магазинного, а наоборот намного лучше. Он прекрасно хранится и не черствеет несколько дней.
Ингредиенты:
- Закваска — 90 г
- Вода — 140 мл
- Мука пшеничная — 460 г
- Молоко — 180 мл
- Сахар — 25 г
- Соль — 7 г
- Сода — 1/4 ч.л.
- Масло сливочное — 15 г
Как приготовить
-
Первым делом поставьте опару на ваш будущий хлебушек. Для того чтобы приготовить опару, вам необходимо в стеклянной миске соединить закваску, сорок грамм воды и шестьдесят грамм просеянной муки.
-
Накройте получившуюся опару пищевой пленкой и отправьте в теплое место подниматься. Вы можете поставить ее в духовку, выставив минимальный жар. Через два часа опара должна увеличиться в несколько раз.
-
В кастрюльку влейте молоко. Доведите его на плите до кипения, бросьте в молоко кусок сливочного масла, соль и сахар. Размешайте, чтобы ингредиенты растворились. Охладите молоко, чтобы оно было еле теплым.
-
В опару влейте теплое молоко, сто грамм воды, которая тоже не должна быть холодной, добавьте соду. Муку просейте и добавляйте частями, замешивая тесто.
-
Скатайте тесто в шар и оставьте в теплом месте подниматься. Через час обомните его руками и снова поставьте в теплое место. Повторите процедуру несколько раз.
-
Хорошо подошедшее тесто выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. Духовку разогрейте до двухсот градусов. Смажьте верхушку хлеба молоком для румяной корочки и поставьте хлеб запекаться на сорок минут. Готовый хлебушек остудите и подавайте к столу.
Похожие рецепты
Цельнозерновой пшеничный хлеб на опаре
сыворотка - 180 мл • сахар - 6 г • дрожжи свежие - 4 г • пшеничная мука - 270 стак. • молоко - 90 г • сметана - 20 г • соль - 10 щепоток...
Рецепт приготовления хлеба с ржаными отрубями на опаре
Люди, следящие за своей фигурой и здоровьем, давно знают о полезных свойствах отрубей. В состав отрубей входит большое количество пищевых волокон, а так же углеводов. Эти вещества дарят...
Домашний хлеб с сыром и укропом
А я снова с хлебушком. Хлеб с хрустящей корочкой, нежным мякишем и ароматно-сырной начинкой....
Рецепт домашнего хлеба на закваске
Всем известно, что домашних хлеб намного вкуснее и полезнее покупного магазинного. Если вы хотите, чтобы у вас дома всегда была буханка свежего хлебушка, то вооружитесь этим рецепт...
Хлеб на квасе без дрожжей
Делюсь интересным и простым рецептом хлеба на квасе без дрожжей. Выпечка получается пышная и аппетитная. Все, как и полагается для домашнего хлеба! Вкусно и нежно, рекомендую попро...
Простой рецепт домашнего хлеба с зеленью
Сегодня на кухне Со Вкусом стоял такой аромат, что нам могла бы позавидовать французская пекарня. Если вы когда-либо готовили розмариновую фокаччу, то представляете о чем идет речь....
Домашний тостовый хлеб
Вы замечали, насколько быстро стал плесневеть хлеб, купленный в магазине? Причем плесень все чаще какая-то аномальная: то розовая, то черная. Точно и не скажешь, чем это вызвано, то...
Как приготовить простой домашний хлеб
Очень простой рецепт хлеба, для приготовления в домашних условиях. Вкусный хлеб и легкий в приготовлении....
Хлеб домашний
В данный момент нахожусь в поиске одного рецепта хлеба. Родом я из небольшого шахтерского городка и такого хлеба "Кирпичик", как выпекает городской хлебзавод, я еще не встречала! Вот...
Рецепт хлеба пошагово
Вам понадобится чуть больше часа, чтобы приготовить этот хлеб! Приступим.) P.S. Еще, на днях решила попробовать приготовить этот хлеб, в пропорции 50/50 с ржаной мукой! Результат порадовал,...
Отзывы
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо, Кузьминых!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим домашний хлеб на опаре без дрожжей как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Первый раз приготовила домашний хлеб на опаре без дрожжей!
Кузьминых-СУПЕР!!!
Забираю домашний хлеб на опаре без дрожжей в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт http://recipeon.ru/vypechka/khleb/khleb-s-rzhanymi-otrubyami-na-opare.
Спасибочки за вкусняшку
Ты просто кудесница.
А домашний хлеб на опаре без дрожжей — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и домашний хлеб на опаре без дрожжей очень похвалила.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
А реально это кто-нибудь готовил?
Первый раз в жизни решилась на домашний хлеб на опаре без дрожжей и не получилось(((
Так обидно!!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
А как же мне хочется уже приготовить.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.