Маффины с лисичками и курагой

Рецепт маффинов с лисичками и курагой

Фотография маффинов с лисичками и курагой

Мы уже привыкли и вполне освоились с вторжением на наши кухни американских кексиков маффинов. Оказывается, они бывают не только сладкими! Такие маффины с тонким лесным ароматом лисичек и сладостью кураги производят на гостей неизгладимое впечатление. Поэтому мы обычно делаем их в самых маленьких формочках, чтобы из одного и того же количества теста маффинов получилось побольше.

Способ приготовления: Выпекать. Повод приготовления: Встреча с друзьями, Фуршет. Время подготовки: 15 мин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт маффинов,  домашние маффины.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 24
  • Калорий: 309 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Зимой такие маффины можно делать, используя сушеные белые грибы вместо лисичек и изюм вместо кураги. Для этого залейте белые грибы вместе с изюмом кипятком с добавлением 1 ст. л. коньяка, закройте крышкой и накройте пледом или подушкой. Через 2 ч откиньте на дуршлаг (из процеженного настоя можете сварить суп или сделать соус), промойте грибы и действуйте в соответствии с рецептом.


Ингредиенты:

  • 100 г лисичек
  • горсть кисло-сладкой кураги
  • 1 яйцо
  • 50 г сливочного масла плюс еще для подачи
  • 1/2 стак. молока
  • 1 1/3 стак. муки
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 2 ст.л. жареного фундука
  • 1/2 ч.л. соли
  • щепотка розового перца
  • оливковое масло

Как приготовить

  1. Лисички тщательно вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Курагу также измельчите. Орехи мелко порубите. Лисички обжарьте в 2 ст. л. оливкового масла на сильном огне 2 мин, снимите с огня и остудите.

  2. Смешайте муку, перец, соль и разрыхлитель в большой миске. Добавьте туда лисички и курагу и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт мукой. Затем добавьте слегка взбитое яйцо, теплое молоко и растопленное сливочное масло. Должно получиться довольно густое тесто. Добавьте орехи и еще раз вымешайте.

  3. Смажьте оливковым маслом 12 средних или 24 маленькие формочки для маффинов и выложите туда тесто, заполняя каждую примерно на 2/3.

  4. Запекайте в разогретой до 200 С духовке, пока верх маффинов не станет золотистым, 15-20 мин Подавайте теплыми, надрезав сверху и положив в каждый маффин по кусочку сливочного масла.

Отзывы

3.7 / 5
Марианна Пырихина
Марианна Пырихина

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала маффинов с лисичками и курагой первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

limonnikov_80
limonnikov_80

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

torackowo1987
torackowo1987

Получилось отменно!
Светлана, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

nadezhda
nadezhda

Светлана, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

Пильд Роза
Пильд Роза

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

tanechka76
tanechka76

Кто-нибудь готовил печеночных маффинов recipeon.ru/vypechka/maffiny/pechenochnye-maffiny?

diana93
diana93

Вкусна

Похожие рецепты

Банановые маффины

Банановые маффины

Пшеничная мука 2,5 стак. • Бананы 2 шт. • Тростниковый сахар 0,2 стак. • Белый мелкий сахар 0,8 стак. • Сливочное масло 100 г • Яйцо куриное 2 шт. • Разрыхлитель 2 ч.л....

Кокосовые маффины

Рецепт приготовления кокосовых маффинов

Пшеничная мука 2 стак. • Сахар 3/4 стак. • Разрыхлитель 3 ч.л. • Соль 1/2 чайной ложки • Молоко 0,6 стак. • Куриное яйцо (крупное) 1 шт. • Кокосовый экстракт 1/2 чайной ложки • Сладкая...

Тыквенные маффины

Тыквенные маффины

Очень нежные, ароматные и воздушные тыквенные маффины. Удивите своих друзей и близких, использую этот осенний овощ для создания прекрасного десерта....

Маффины из лаваша

Рецепт маффинов из лаваша

Как говорится, лаваш наше все) выручает всегда, и на завтрак, и на ужин и даже на десерт. Обожаю его, как вы уже убедились в этом Представляю на ваш суд еще одно блюдо с его участием....

Маффины с малиной

Маффины с малиной

Ингредиенты сложить и перемешать, вот и весь рецепт. А вкусовых вариаций у него много. Часть муки заменить какао порошком, можно с вишней, клюквой, шоколадными каплями. Можно без сахара...

Яблочные маффины

Простой рецепт яблочных маффинов

Сливочное масло 5 столовых ложек • Миндальная паста 400 г • Абрикосовый джем 1 столовая ложка • Яйцо куриное 3 шт. • Пшеничная мука 1/4 стак. • Яичный белок 1 шт. • Яблоко 2 шт. • Сахарная...

Маффины с ягодой

Маффины с ягодой

Нежнейшие маффины с ягодой для летних посиделок с чаем....

Овсяные маффины

Как приготовить овсяных маффинов

овсяные хлопья 220 г • молоко коровье 245 г • масло растительное 2 ст.л. • грецкий орех 45 г • изюм 45 г • кокосовая стружка 2 ст.л. • соль по вкусу • сахар 3 ст.л. • разрыхлитель 1...

Маффины без яиц

Маффины без яиц

Хочу поделиться с вами очень простой и классной идеей, как приготовить банановые маффины без яиц в домашних условиях. Полезно, вкусно и очень аппетитно. Обязательно попробуйте повторить...

Маффины

Рецепт маффинов пошагово

Мука пшеничная высшего сорта 200 г • Сахар 150 г • Разрыхлитель теста 1 ч.л. • Яйцо куриное 1 шт. • Масло сливочное 50 г • Молоко 120 мл...