Ржаное печенье

Рецепт ржаного печенья

Фотография ржаного печенья

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт печенья,  вкусное печенье.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 334 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Тесто

  • Мука ржаная - 2 стак.
  • Соль - щепотка
  • Рафинированное подсолнечное масло - 80 мл
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Вода - 0,5 стак.

Начинка

  • Вяленая вишня - 80 г
  • Вяленый чернослив - 80 г
  • Изюм - 80 г
  • Орехи грецкие - 50 г
  • Фисташки - 50 г
  • Курага - 80 г
  • Корица молотая - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Новогодние праздники прошли, пора садиться на диету. Но сладкого-то и вкусного по-прежнему хочется... Поэтому испечем вот такое печенье: полезное и вкусное. Это мое любимое печенье: ешь и не терзаешь себя лишними килограммами:-) Могу сказать, что для начинки можно использовать любые сухофрукты и орехи: сушеные бананы, инжир, миндальный и лесной орехи... Можно добавить цедру лимона или апельсина... В общем, экспериментируйте:-)

  2. Ингредиенты для начинки указала приблизительно. Если начинка останется - не беда! Можно скушать ее просто так: это кладезь витаминов и микроэлементов. За основу взят стакан 200 мл.

  3. Подготовим все продукты по списку.

  4. Муку смешаем с разрыхлителем и солью. Добавим кипяток и подсолнечное масло. Вымешиваем деревянной лопаткой.

    ржаное печенье
  5. Вот такое получится тесто. Оно слегка крошащееся, но мягкое. Собираем его в комок, накроем полотенцем и отставим в сторону.

    ржаное печенье
  6. А пока займемся начинкой. Все сухофрукты и орехи перемалываем на мясорубке. Добавим корицу. Перемешиваем. Масса получится очень тугая. Запасаемся терпением:-)

    ржаное печенье
  7. Тесто выкладываем на лист пергамента и аккуратно раскатываем. Толщина приблизительно 0,2 - 0,3 см. На тесто выкладываем начинку: руки отщипываем кусочки, так удобнее будет. Пройдемся по начинке скалкой, чтобы слегка ее приплющить.

    ржаное печенье
  8. Помогая себе пергаментом, свернем в рулет. Получится колбаска, которую нарежем толщиной около 1 см.

    ржаное печенье
  9. Получившиеся рулетики (у меня вышло 15 шт.) выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем при температуре 190-200 градусов 15-20 минут с одной стороны, затем переворачиваем печенье и выпекаем еще столько же.

    ржаное печенье
  10. Печенье готово. Остужаем на решетке. Приятного и полезного чаепития вам!

    ржаное печенье
  11. Приятного вам зимнего чаепития!

    ржаное печенье

Отзывы

3.5 / 5
atelo
atelo

Марьеха, я всегда доверяю твоим рецептам!

yelya
yelya

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

hangestan1977
hangestan1977

Спасибо вам, Марьеха, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для ржаного печенья уже имеются в наличии.

yuta77
yuta77

У меня ржаное печенье прямо как на картинке!
получилось шикарно, Марьеха спасибо за рецептик!!!

Маргарита Дрыганова
Маргарита Дрыганова

Искала рецепт ржаного печенья и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

nikolova_93
nikolova_93

Делаю ржаное печенье который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

akabarry
akabarry

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

dina98
dina98

У девочек встречала похожие рецепты: recipeon.ru/vypechka/pechenye/pechenye-bez-yaits.

idlollum1979
idlollum1979

Рецептик ржаного печенья прямо специально для меня.

Похожие рецепты

Кунжутное печенье

Кунжутное печенье

Всем привет! Предлагаю вам вкусное, легкое, хрустящее печенье, которое обладает карамельно-ореховым вкусом и ароматом, но содержит минимальное количество муки и масла. Рецепт из блога...

Печенье с орехами

Рецепт приготовления печенья с орехами

Песочное рассыпчатое печенье с ореховой посыпкой понравится и взрослым и детям. А для его приготовления вам понадобится минимальный набор продуктов, который есть в каждом доме....

Печенье Медовое

Печенье Медовое

Потрясающее печенье! А какое ароматное! Если печенье сделать потолще, оно получается мягким, если потоньше хрустящим. Из указанного количества ингредиентов получается 30-40 штук....

Печенье Розочки

Рецепт печенья розочки

Печенье в форме розочек, готовятся легко и просто, всего лишь из трех ингредиентов....

Печенье без яиц

Печенье без яиц

Рассыпчатое печенье без яиц - это очень простое в приготовлении печенье домашней кухни, которое отлично идет с чаем, кофе, молоком и другими напитками. Простой рецепт печенья без яиц...

Мамино печенье

Простой рецепт маминого печенья

Этот рецеп придумала моя мама и я очень частоего готовлю. Очень вкусное печенье подходит для любого праздника или просто для встречи с друзьяи и т. д.Съедается быстро и вкусно. Всем...

Пряное печенье

Пряное печенье

Любите аромат домашних пряников? Предлагаю вам очень простой рецепт, который под силу повторить даже новичку на кухне. Такая выпечка придется по вкусу и взрослым, и малышам. Рекомендую...

Сырное печенье

Как приготовить сырное печенье

Очень простое, хрупко-воздушное сырное печенье. Его можно печь с любым видом сыра, можно с одним, можно с комбинацией нескольких сортов. Привожу здесь рецепт как он описан в книге,...

Печенье Олень

Печенье Олень

Печенье Олень - это чудесный новогодний десерт, который вы запросто можете приготовить своими руками. Поверьте, ему будут рады и дети, и взрослые. Яркое красочное оформление в сочетании...

Печенье Му-му

Рецепт печенья му-му пошагово

Шоколадное тесто: Яичный белок - 1 шт.Сахарная пудра - 50 гМасло сливочное - 100 гМука - 135 гКакао - 15 гВаниль - 1 гСоль - щепотка Светлое тесто: Мука - 150 гЯичный белок - 1 шт.Сахарная...