Мексиканские шоколадные пончики с глазурью
Фотография мексиканских шоколадных пончиков с глазурью
Новые рецепты
Пончики
Пончики с шоколадной глазурью
Пшеничная мука 400 г • Молоко 185 мл • Сухие дрожжи 7 г • Яйцо куриное 1 шт. • Растительное масло 4 столовые ложки • Сахар 2 столовые ложки • Соль щепотка • Какао 2 ч.л. • Вода 1 столовая...
Пончики
Шоколадные пончики в глазури
Рецепт приготовления шоколадных пончиков с какао и глазурью из сахарной пудры, молока и ванильного экстракта. Пончики в шоколаде отлично смотрятся и уплетаются за праздничным столо...
Рецепт приготовления пончиков с какао, корицей, порошком чипотл, ванильной глазурью и глазурью из белков и сахарной пудры.
Повод приготовления: Для детей, На десерт.
- Время: 30 мин
- Порций: 25
- Калорий: 612 ккал
- Кухня: Мексиканская
- Рецепт: Простой
По этому рецепту у вас получится 4 дюжины мини-пончиков.
Ингредиенты:
- сахара — 3/4 стак.
- разрыхлителя — 2 ч.л.
- корицы — 1/2 ч.л.
- молотого порошка чипотл — 1/2 ч.л.
- соли — 1/2 ч.л.
- молока — 3/4 стак.
- топленого сливочного масла или маргарина — 2 ст.л.
- ванильного экстракта — 1 ч.л.
- яйца — 2 шт.
- ванильного экстракта — 1 ч.л. (ванильная глазурь)
- молока — 2 ст.л. (ванильная глазурь)
- яичных белков, комнатной температуры — 3 шт. (белковая глазурь)
- винного камня — 1/8 ч.л. (белковая глазурь)
- ванильного экстракта — 1/2 ч.л. (белковая глазурь)
Как приготовить
-
Сделать пончики. Разогреть духовку до 220 градусов. Сбрызнуть форму для пончиков маслом. В большой миске смешать муку, какао, сахар, разрыхлитель, корицу, чипотл и соль. Добавить молоко, масло, ванильный экстракт и взбить. Добавить яйца и взбить до получения однородной консистенции.
-
2. Поместить приготовленное тесто в кондитерский мешок и заполнить каждое отделение для пончиков наполовину. Выпекать в течение 4-6 минут.
-
3. Дать остыть в форме в течение 2 минут, затем выложить на стойку и дать полностью остыть перед нанесением глазури.
-
4. Чтобы сделать ванильную глазурь, смешать все ингредиенты в миске и тщательно взбить до однородности.
-
5. Чтобы сделать белковую глазурь, смешать сахар, яичные белки и винный камень в миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой. Взбивать смесь часто, чтобы предотвратить яичные белки от затвердения. Продолжать варить, пока смесь не достигнет температуры 70 градусов. Снять миску с огня и взбить смесь миксером на высокой скорости до густоты, затем добавить ванильный экстракт.
-
6. Окунуть нижнюю часть пончиков в ванильную глазурь и дать ей стечь.
-
7. Верхушку пончиков смазать белковой глазурью толстым слоем.
-
8. Пончики можно подавать в таком виде или слегка запечь в духовке, пока белковая глазурь не потемнеет.
Видео
Похожие рецепты
Пончики с розовой глазурью
масло сливочное — 100 г • яйцо — 4 шт. • мука — 120 г • сахар — 440 г • сахарная пудра • изюм — 100 г • вода — 500 мл • дрожжи — 5 г • сок клубничный • ванильный экстракт • соль...
Рецепт приготовления пончиков на простокваше
Готовить пончики для своих близких одно удовольствие. Быстро, вкусно и без проблем. Если вам предстоит чаепитие, то без особых затрат попробуйте пожарить пончики на простокваше. Все...
Пончики на сгущенке
Приготовьте ароматные пончики на сгущенке по этому рецепту и угостите ими самых близких. Перед такими вкусными и нежными пончиками устоять невозможно....
Рецепт пончиков с персиками
Пшеничная мука 550 г • Молоко 500 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Топленое масло 100 г • Вода 1/2 стак. • Соль щепотка • Сахар 25 ч.л. • Сухие дрожжи 25 г • Персики 6 шт. • Подсолнечное масло...
Шаловливые пончики
масло сливочное — 40 г • яйцо — 1 шт. • молоко — 20 мл • сахарная пудра — 40 г • соль • мука — 250 г • дрожжи — 6 г • сода • молоко сухое — 15 г • масло растительное • шоколад — 100...
Простой рецепт шоколадных пончиков
яйцо — 2 шт. • молоко — 200 мл • дрожжи — 12 г • сахар — 50 г • мука — 450 г • шоколад — 350 г • сливки — 250 мл • масло растительное • соль...
Пончики с глазурью
Ванильный сахар 2 ч.л. • Молоко 1/2 стак. • Разрыхлитель 2 ч.л. • Яйцо куриное 1 шт. • Шоколад 100 г • Вода 3 столовые ложки • Сливочное масло 1 столовая ложка • Пшеничная мука 2 стак....
Как приготовить пончики без яиц
Воздушные, мягкие и сладкие пончики, жарятся в масле! Пончики без яиц можно приготовить из дрожжевого теста. Замешивается оно на теплой воде и сухих дрожжах. Тесто получается мягкое...
Пончики на воде
Приготовить вкусные и пышные пончики можно даже на воде. Рецепт очень простой и не требует больших затрат времени и продуктов....
Рецепт пончиков пошагово
Разбавлю сегоднешнее море полезных рецептов своими калорийными, зато очень вкусными пончиками. Они на вкус абсолютно не жирные, главное, хорошо промокнуть их бумажным полотенцем....
Отзывы
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Nastasya78, мексиканские шоколадные пончики с глазурью я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт мексиканских шоколадных пончиков с глазурью.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
А какие-то принципиальные отличия от пончиков на воде?
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт мексиканских шоколадных пончиков с глазурью!
Nastasya78, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Nastasya78, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!