Запеканка из баклажан

Рецепт запеканки из баклажан

Фотография запеканки из баклажан

Сытное насыщенное вкусом блюдо. Вместо красного риса можно использовать бурый или обычный белый. Я добавляла сыр твердый и моцареллу, но с сырами можно эксперементировать. В будущем планирую приготовить аналогичное блюдо, но с пастой.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт запеканок,  вкусная запеканка,   рецепты кухни фьюжн.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 129 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • рис красный - 1 стак.
  • соль - 5 мл
  • базилик свежий - 1 пучок
  • соус песто - 2 ст.л.
  • сыр твердый - 100 г
  • моцарелла - 150 г
  • помидоры - 6 шт.
  • баклажаны - 5 шт.

Как приготовить

  1. Отварить рис в воде и слить воду. Я использовала красный рис, подойдет любой.

  2. Баклажаны почистить, порезать кубиками, посолить и обжарить на большом огне (на растительном масле) минут 5, до легкого золотистого цвета, и некоторой мягкости.

  3. В баклажаны добавить покрошенный базилик (у меня был красный), соус песто, потертый твердый сыр (можно взять любой твердый или пармезан). Всыпать рис и перемешать.

  4. Смесь выложить в форму, сверху выложить нарезанные дольками помидоры (предварительно очищенные от шкурки), присыпать оставшимся тертым сыром, выложить порезанный сыр моцареллу. Запекать при 180 С около 20 минут.

    запеканка из баклажан

Отзывы

4.1 / 5
arisha
arisha

Потрясающий рецепт запеканки из баклажан!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

coupresen
coupresen

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

atemeetol
atemeetol

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

valentina
valentina

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Люба Плакина
Люба Плакина

Вот вроде бы тоже блюдо
тыквенная запеканка recipeon.ru/vypechka/zapekanki/tykvennaya-zapekanka.

tanyusha
tanyusha

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Арина Мэдли
Арина Мэдли

Запеканка из баклажан супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за запеканка из баклажан:)))

waniroro1981
waniroro1981

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Похожие рецепты

Вермишелевая запеканка

Вермишелевая запеканка

Вермишелевая запеканка - все ее помнят, вкус знакомый еще с далекого и беззаботного детства. Хит меню детского садика, всеми любимая запеканочка, в отличии от манной каши!...

Французская запеканка

Рецепт приготовления французской запеканки

французский тост — 1 г • французский хлеб — 1 шт. • яйца — 8 шт. • сахар — 3/4 стак. • ванильный экстракт — 2 ст.л. • корица — 1 ч.л. • соль — 1/4 ч.л. • сливочное масло — 1 шт....

Запеканка из творога

Запеканка из творога

Вкуснейшая творожная запеканка - это отличный завтрак, полдник, перекус с чаем или кофе. Сделать такую очень просто, а главное - она очень вкусная. Рассказываю, как приготовить запеканку...

Капустная запеканка

Рецепт капустной запеканки

Капуста белокочанная 1 кг • Молоко 450 мл • Сыр Чеддер 100 г • Масло сливочное 25 г • Мука пшеничная высшего сорта 25 г • Горчица Дижонская 1 ст.л. • Лавровый лист 2 шт. • Панировочные...

Тыквенная запеканка

Тыквенная запеканка

Осень - сезон вкусного и полезного овоща тыквы. Так что обязательно включайте в свой рацион блюда с тыквой. Вот простой рецепт, как приготовить сытную вкусную тыквенную запеканку. Будьте...

Запеканка из трески

Простой рецепт запеканки из трески

треска • макароны • бекон • лук репчатый • чеснок • паста томатная • уксус винный • мука • лимон • сливки • сыр чеддер • масло растительное • зелень • сахар • соль...

Взрослая запеканка

Взрослая запеканка

творог - 5 кг • сметана - 100 г • яйцо - 2 шт. • сахар - 5 ч.л. • сода - 1 ч.л. • коньяк - 2 ч.л. • чернослив - 50 г • изюм - 50 г • ванилин - по вкусу...

Турецкая запеканка

Как приготовить турецкую запеканку

Помидоры черри 200 г • Сыр 200 г • Вода 200 мл • Оливковое масло 10 мл • Паста гомити (рожки) 200 г • Суджук 200 г...

Запеканка из лапши

Запеканка из лапши

Лапша - 200 г • Яйца - 4 шт. • Лук репчатый - 1 шт. • Сосиски - 3 шт. (колбаса или мясо) • Растительное масло - 1 ст.л. • Масло сливочное - 2 ч.л. • Соль - 1 ч.л....

Запеканка с рисом

Рецепт запеканки с рисом пошагово

Чаще всего запеканку с рисом готовят с добавлением творога. Я вам предлагаю приготовить это блюдо с добавлением яблок, моркови и изюма....