Новые рецепты
Бургеры
Бургеры из мраморной говядины
Вкусный и сочный бургер из отличной говядины, приготовленный своими руками, - это не фаст-фуд, а почти деликатес. Готовится быстро, как и все блюда из мраморной говядины. А нравится...
Бургеры
Свекольно-чечевичные бургеры
булочки - 5 шт. • оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л. • небольшая свекла - 2 шт. • уксус - 1 ст.л. • чечевица красная - 100 г • карри - 1 щепотка • фета - 150 г • перец черный свежемолотый...
Бургеры вещь распространенная, но очень привлекательная. Если делать домашний из натуральных продуктов вообще кулинарный шедевр. Для сочности котлет фарш лучше накрутить из разных частей говядины, а вместо популярной булочки бриошь взять чиабатту на наш взгляд, она идеальна. В остальном здесь все просто: в рецепте только мясо, помидоры, соленые огурцы и салат романо, соус дижонская горчица и майонез, который, кстати, легко сделать дома. Это блюдо можно подавать как с дополнением в виде картофеля, так и без какого-либо гарнира.
Потребуется специальное оборудование: Мясорубка электрическая, Сковорода алюминиевая.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт бургеров, закуска из лука, красивые рецепты, закуска из помидор, закуска из огурцов, рецепты на сковороде.
- Время: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 1452 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Бургеры вещь распространенная, но очень привлекательная. Если делать домашний из натуральных продуктов вообще кулинарный шедевр. Для сочности котлет фарш лучше накрутить из разных частей говядины, а вместо популярной булочки бриошь взять чиабатту на наш взгляд, она идеальна. В остальном здесь все просто: в рецепте только мясо, помидоры, соленые огурцы и салат романо, соус дижонская горчица и майонез, который, кстати, легко сделать дома. Это блюдо можно подавать как с дополнением в виде картофеля, так и без какого-либо гарнира.
Ингредиенты:
- Говяжья лопатка 400 г
- Огузок говяжий 400 г
- Говяжья шейка 400 г
- Лук репчатый 1 головка
- Чеснок по вкусу
- Соленые огурцы 200 г
- Помидоры пелати 400 г
- Чиабатта 4 шт.
- Салат романо 1 шт.
- Сахар по вкусу
- Оливковое масло 20 мл
- Белый винный уксус 1 столовая ложка
- Растительное масло 50 мл
- Дижонская горчица 8 столовых ложек
- Майонез 100 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Все мясо нарезать небольшими кубиками, посолить и оставить на час при комнатной температуре, а затем прокрутить в мясорубке так, чтобы ленты фарша ложились на пленку слоями, не перемешиваясь. Поперчить, аккуратно свернуть пленку с мясом так, чтобы получилась колбаска, и положить ее в холодильник минимум на два часа.
-
Нарезать мясную колбасу на котлеты толщиной примерно в 2,5 см. Раскалить на сковородке растительное масло и обжарить на нем котлеты по минуте с каждой стороны: они будут выглядеть готовыми, а внутри оставаться сырыми. Затем переложить их на противень и минут на пять-семь отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.
-
На оливковом масле обжарить до мягкости мелко нарубленные луковицу и чеснок, добавить помидоры и тушить пять-семь минут, а потом посолить, поперчить, влить винный уксус, посыпать сахаром и перемешать.
-
Подогретые куски хлеба намазать получившимся соусом, положить сверху салатных листьев, нарубленных в тонкую лапшу, несколько долек соленого огурца, майонез (можно приготовить самостоятельно) и горчицу, а на них котлету. Накрыть второй половинкой булки, также смазанной соусами.
Похожие рецепты
Веселые бургеры на пикничок
Лето - прекрасное время! Мы семьей часто любим выезжать на природу. И обязательно готовим детям их любимые булочки....
Рецепт приготовления бургеров из гречки с грибами
Гречневая крупа 200 г • Шампиньоны 1/2 кг • Лук репчатый 1 головка • Сладкий перец 1 шт. • Сливочное масло 15 г • Чеснок 2 зубчика • Петрушка 40 г • Соевый соус 1 ч.л. • Хлебные крошки...
Куриные бургеры с овощами
Апдейт фото к рецепту от 18.05.2010. Любите фастфуд, но стараетесь разумно его избегать? Но все же любите? Тогда этот рецепт для вас ;). Вкуснющий чикенбургер с сочной помидоркой и...
Рецепт бургеров с нутом и хумусом
Ингредиенты основные: Подсолнечное масло 1 ст.л.Нут отварной 400 гХумус 100 гМука 50 гКедровые орехи 50 г Ингредиенты для сервировки: Хлеб питта 8 шт.Салат по вкусуПомидоры 2 шт.Огурцы...
Вегетарианские бургеры
Геркулес 1 стак. • Мед 1,5 столовые ложки • Растительное масло 3 столовые ложки • Молоко 1 стак. • Лук репчатый 1 шт. • Баклажаны 1/2 шт. • Желтый горох 1/2 стак. • Морковь 1/2 шт....
Простой рецепт бургеров из индейки
Бургеры из индейки - отличное сочетание фарша индейки и имбиря! Попробуйте, этот рецепт не оставит вас равнодушными....
Бургеры по-тайски
фарш свиной — 400 г • перец чили — 1 шт. • чеснок — 3 зубчик • грибы — 160 г • майонез — 15 г • капуста китайская — 200 г • булочки для гамбургеров — 4 шт. • лук зеленый • соус рыбный...
Как приготовить бургеры домашние
Рецепт приготовления бургеров в домашних условиях. О том, что фаст-фуд совсем не полезен знают все, но иногда хочется скушать и чего-то вредненького....
Домашние бургеры
Вкусно....
Рецепт бургеров пошагово
Кто сказал, что бургеры есть вредно?! Очень даже полезно, если они домашние!...
Отзывы
Очень простой рецепт говяжьих бургеров, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть говяжьих бургеров из магазина.;)
Спасибо Вам, inna, за рецепты.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Я никогда не готовила говяжьи бургеры — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
inna, ваш рецепт говяжьих бургеров самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибо, попробую приготовить говяжьи бургеры супругу по вашему рецепту.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении recipeon.ru/zakuski/burgery/kurinye-burgery-s-ovoschami. За идеи и мысли и ваши советы.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик говяжьих бургеров!