Спринг-роллы с крабами и свининой
Фотография спринга-роллов с крабами и свининой
Новые рецепты
Роллы
Спринг-роллы — вьетнамские блинчики Нэм
Случайно купила в магазине рисовую бумагу для приготовления вьетнамских блинчиков Нэм. Раньше нигде не могла найти. Блюдо для тех, кто неравнодушен к азиатской кухне. Я ела такую закуску,...
Роллы
Спринг-роллы с овощами и соусом
рисовая бумага 3 шт. • салат 20 г • перец болгарский 20 г • огурец 20 г • яблоки 15 г • соевый соус 10 г • кешью 100 г • вода 80 г • масло оливковое 20 г...
При любви нашего населения к блинчикам это блюдо не может оставить равнодушным никого. Хрустящее тесто, нежная и очень свежая начинка - да еще и элегантно как смотрятся!
Повод приготовления: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Романтический ужин, Фуршет. Время подготовки: 1 ч.
Рецепт входит в подборку: несложный рецепт роллов, рецепты на ужин, закуска из лука, закуска из яиц, рецепты на новый год, рецепты на день рождения, закуски с грибами, фуршетные закуски, новогодние закуски, закуска из капусты, закуски на день рождения.
- Время: 1 ч
- Порций: 30
- Калорий: 156 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Рисовые блинчики продаются в азиатских отделах крупных супермаркетов и на азиатских рынках. Спринг-роллы можно приготовить (собрать, но не жарить) сильно заранее - даже за месяц (!) и заморозить, завернув в пленку. Размораживать их нужно потом в холодильнике, на самой холодной полке, а перед жаркой обсушить бумажными полотенцами.
Ингредиенты:
- 30 готовых блинчиков из рисовой бумаги
- 200 г жирной мякоти свиной лопатки
- 100 г готового крабового мяса
- 10 г сушеных черных китайских грибов
- 1 крупная морковка
- 2-3 листа пекинской капусты
- 1 яйцо
- 1 желток
- 2 см свежего корня имбиря
- 2 зубчика чеснока
- соль
- масло для фритюра
- 2/3 стак. светлого соевого соуса
- 1-2 ст.л. кунжутного масла
- 2 см свежего корня имбиря
- 1/3 острого красного перчика чили
- 4 пера зеленого лука
Как приготовить
-
Для соуса измельчите зеленый лук, имбирь и чили, смешайте с остальными ингредиентами, дайте настояться 1-2 ч.
-
Залейте грибы большим количеством теплой воды на 20 мин Затем откиньте на дуршлаг, удалите жесткие ножки, нарежьте шляпки тонкими полосками. Чеснок и имбирь измельчите.
-
Морковь и пекинскую капусту нарежьте очень тонкими полосками. Разогрейте в воке 2 ст. л. масла, положите имбирь и чеснок, жарьте на сильном огне 10 сек., добавьте морковь и капусту, готовьте, постоянно помешивая, 2-3 мин Снимите с огня, полностью остудите.
-
Свинину измельчите в комбайне или мясорубке, крабовое мясо разберите на небольшие кусочки. Смешайте свинину, крабовое мясо, овощи и слегка взбитое яйцо. Приправьте солью.
-
В большую глубокую тарелку налейте горячую воду. Положите рисовый блинчик в воду до размягчения, на 30-50 сек. Выньте, расположите перед собой. Положите примерно 1,5 ст. л. начинки в 1 см от края блинчика в форме длинного горизонтально расположенного прямоугольника. Заверните левый и правый края блинчика поверх начинки, затем скатайте блинчик рулетом. Чтобы блинчик плотно закрылся, его свободный край нужно чуть смазать взболтанным с водой желтком. Готовые блинчики выкладывайте на решетку и накрывайте пленкой.
-
Разогрейте в воке масло для фритюра до 160-170 С. Обжаривайте спринг-роллы небольшими порциями до золотисто-коричневого цвета, не давая им соприкасаться во время жарки, 5-6 мин Готовые спринг-роллы выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Подавайте горячими с соусом.
Похожие рецепты
Спринг-роллы с креветками
Вкусная и легкая закуска. Китайское название Chnjun буквально переводится как весенний ролл, по-английски spring rolls, а по-русски весенние роллы. Обычно их готовят на китайский Новый...
Рецепт приготовления спринга-роллов с клубникой
Спринг-роллы с клубникой можно подать и как закуску, и как десерт. В любом случае времени на их приготовление уйдет совсем немного, а в итоге получится оригинальное необычное блюдо...
Банановые спринг-роллы
рисовая бумага 1 упаковка • бананы 3 шт. • мед 2 ст.л. • сок лайма 2 ст.л. • шоколадная паста 1 cт.л • шоколадный сироп по вкусу...
Рецепт фруктовых спринг-роллы
Роллы могут быть не только с морепродуктами и овощами, но и с фруктами. Такие роллы хорошо сочетаются с аппетитным соусом и подходят в качестве десерта на праздничный стол. Это также...
Спринг роллы без жарки
Листья кинзы (кориандра) 1 пучок • Рисовая бумага 10 шт. • Авокадо 2 шт. • Огурцы 3 шт. • Морковь 1 шт. • Салат романо 1 пучок...
Простой рецепт спринга роллы с бананом
Всем поклонникам азиатской кухни рекомендую обратить внимание на этот достаточно простой рецепт спринг роллов с бананом. Хрустящие, сладкие и очень вкусные, просто пальчики оближеш...
Спринг роллы с овощами
Давно я уже начала пробовать делать на своей кухне роллы и различные суши. Скажу честно, я в этом далеко не мастер. Первые пробы были совсем неудачные, и я даже не стала ими с вами...
Как приготовить спринга-роллов с лососем
Спринг-роллы с лососем - это хит сезона, очень популярное блюдо, просто заполонившее Instagram и другие социальные сети. Что ж, буду в тренде и дам рецепт спринг-роллов с лососем:)...
Летние спринг-роллы
оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л. • свиной фарш - 500 г • капуста белокочанная молодая - ¼ кочана • соевый соус - 1 ст.л. • кленовый сироп - 1 ч.л. • рисовая бумага - 1 упаковка...
Рецепт спринга-роллов пошагово
Участник конкурса "Завтрак для любимого". И я решила поучаствовать в конкурсе! Тем более недавно прикупила рисовую бумагу и хотела с ней по экспериментировать, до этого никогда с ней...
Отзывы
Спасибо Ануля, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении спринга-роллов. За идеи и мысли и ваши советы.
Скорее бы попробовать)
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Сувенир и только!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт спринга-роллов с крабами и свининой!!!
Спасибо большое за рецепт спринга-роллов с крабами и свининой, Ануля.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Уже делала два раза получается обалденно.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Ануля за отличные и простые рецепты!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Рецепт спринга-роллов с крабами и свининой — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих спринга-роллов с крабами и свининой он не ел.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Первый раз делала спринга-роллов с крабами и свининой.
получилось то, что нужно!