Рулетики из куриной грудки, запеченные под сметанно-чесночным соусом
Фотография рулетиков из куриной грудки, запеченные под сметанно-чесночным соусом
Новые рецепты
Рулеты
Рулетики из кабачков с рыбой и соусом
Блюдо получилось очень вкусное, нежное, как из пароварки, диетическое. Понравился и соус. Простое, нежное и низкокалорийное....
Рулеты
Рулетики из грудки индейки с грибами
грудка индейки (филе) 500 г • грибы (шампиньоны либо лесные) 100-150 г • сыр (типа "Российского") 100 г • майонез 2-3 ст.л. • чеснок 1 зубчик • зелень петрушки 1-2 веточки • бульон...
Очень вкусное блюда, способное поднять настроение в будний день или стать изюминкой праздничного стола. Такими рулетиками можно сытно накормить семью, а можно удивлять и соблазнять желанных гостей) Мясо получается очень нежное и гармонично сочетается с грибной начинкой и плавленным сыром. А мой любимый сметанно-чесночный соус идеально дополняет курицу, делает ее мягкой, сочной и ароматной. В горячем виде вместе с соусом рулетики выступают в качестве основного блюда. А вот если подать их холодными, порезанными на порционные кусочки - они превращаются в оригинальную закуску. Есть или не есть и в каком виде - решать вам. А пока угощайтесь.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт рулетов, закуска из лука, закуски из курицы, закуска из шампиньонов.
- Время: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 229 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- куриное филе - 4 шт.
- шампиньоны - 350 г
- лук белый - 1 шт.
- сыр плавленый - 80 г
- сметана жирная - 1 стак.
- петрушка - 1 пучок
- чеснок - 3 стак.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- специи - 1 щепотка
- сыр российский - 50 г
- масло растительное - 3 ст.л.
Как приготовить
-
Для начала приготовим начинку. Для этого шампиньоны моем, режем на пластинки, кладем на сковороду и жарим до испарения жидкости. Затем добавляем растительное масло, мелко нарезанный лук и жарим до готовности лука. Солим по вкусу и оставляем остывать.
-
Теперь займемся филе. Нам его надо будет надрезать поперек, развернуть как книжку и отбить. Теперь обо всем этом по порядку. Для начала отрезаем малое филе, оно нам пригодится, чтоб сделать заплатку, если филе порвется при отбивании.
-
Теперь острым ножом разрезаем филе пополам, не дорезая до конца. Открываем его как книгу.
-
Теперь нам надо слегка отбить мясо. Удобно это сделать с помощью пищевой пленки. Застилаем разделочную доску пищевой пленкой, кладем подготовленное филе, накрываем пищевой пленкой и отбиваем его молотком.
-
Получаем замечательное отбитое филе для рулетика. Так же поступаем с оставшимися грудками. Малое филе слегка отбиваем и кладем сверху на "проблемные" места будущих рулетов. Каждый кусочек натираем солью и слегка посыпаем черным молотым перцем.
-
Приступаем к формированию рулетиков. На каждый выкладываем четвертую часть грибной начинки и брусочки плавленного сыра.
-
Сворачиваем все рулетиком и выкладываем в форму для запекания. Если у вас обычная, рекомендую ее предварительно выстелить фольгой в 2 слоя.
-
Для соуса сметану смешиваем с мелко нарезанной зеленью, лимонным соком, чесноком, пропущенным через пресс для чеснока. Все хорошенько перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
-
Рулетики смазываем полученным соусом.
-
Посыпаем все тертым сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем примерно полчаса. Форму с готовым блюдом достать из духовки, затянуть фольгой и дать постоять 15 минут.
-
Наше ароматное и аппетитное блюдо готово! Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Куриные рулетики с горчичным соусом
Натуральный обезжиренный йогурт 215 г • Дижонская горчица 2 столовые ложки • Зеленый лук 1 пучок • Сливочное масло 2 столовые ложки • Листья базилика 2 столовые ложки • Куриная грудка...
Рецепт приготовления рулетиков из баклажанов
Рулетики из баклажанов по данному рецепту - изумительно вкусная и поразительно простая в приготовлении закуска из доступных и недорогих ингредиентов. Очень хороша для летнего засто...
Рулетики из кабачков
Рулетики из кабачков - универсальная закуска к любому праздничному и домашнему столу. Вкус рулетиков и их внешний вид зависит от рецепта приготовления, поэтому встречайте мой рецеп...
Рецепт новогодних рулетиков
На новогодний стол хочется приготовить что-то оригинальное и особенно вкусное, поэтому расскажу, как приготовить новогодние рулетики - красивую и сытную закуску в виде елочек с брусничным...
Рулетики с яблоками
Осень — это очень щедрое время года. Сейчас поспевают дары садов, полей и огородов. И среди них, конечно же, яблоки! Почему бы не приготовить из них что-то вкусненькое? Эти рулетики...
Простой рецепт рулетиков в подливе
Замесить тугое томатное тесто: 1 яйцо1 стак. воды2 ст.л. томатной пасты0,5 ч.л. соли350-400 г муки Пока тесто полежит, сделать начинку: 300 г фарша любого1 луковицасольперец Затем...
Рулетики из блинов
Вкусное дополнение к чашечке кофе или чая, прекрасный десерт для любого семейного праздника - вот такие рулетики из блинов вы легко сможете приготовить сами. Начинка для рулетиков может...
Как приготовить рулетики с фасолью
Очень вкусное, пикантное и сочное блюдо! Отлично подойдет для праздничного стола! Рецепт представлен на конкурс волшебное лукошко...
Рулетики с тунцом
Очень простой рецепт. Подходит хорошо для фуршета. Я брала турецкие лепешки, но, я думаю, и с лавашем можно тоже....
Рецепт рулетиков с черри пошагово
спагетти - 500 г • сливки - 375 мл • чеснок - 5 стак. • сыр - 150 г • соль - 1 щепотка • помидоры черри - по вкусу • соус - по вкусу • специи - по вкусу...
Отзывы
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать куриные рулетики, но вышло вкусно!
Приготовила куриные рулетики…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Мы тоже недавно первый раз делали куриные рулетики. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Знакомая научила готовить куриные рулетики.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла рулетики. Вот я ему и приготовлю.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Sortanow, это просто волшебный рецепт куриных рулетиков!
спасибо!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что рулетики превзойдет все ожидания.
Sortanow, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..