Новые рецепты
Конфеты
Ореховые конфеты с клюквой в белом шоколаде
Темный шоколад 50 г • Сгущенное молоко 2 столовые ложки • Белый шоколад 150 г • Орехи 150 г • Сушеная клюква 40 г...
Конфеты
Конфеты из сухофруктов
150 г кураги • 150 г чернослива без косточек • 1 стак. фундука • 1 стак. кокосовой стружки • 100 г шоколада (черного и белого) • 1 большой апельсин...
Всем большой привет и прекрасного светлого дня! Эти конфетки я всегда делаю для того, чтобы поднять настроение. Конфеты как конфеты, ничего необычного, но поскольку я страшная шоколадница, я обожаю горький шоколад и все, что с ним связано, то и здесь у меня именно горький шоколад. Ничего с этим поделать не могу. То, что я сейчас предлагаю на ваш суд, на мой взгляд - очень сбалансировано. Сочетание горького шоколада, орехов, клюквы и кураги очень лаконичное: ингредиенты не забивают вкусы друг друга. Как говорит Юлия Высоцкая - они в этих конфетах подружились. Единственный их недостаток - незаметно исчезают из вазочки.Что мне сложно определить в рецепте - это время, потраченное на приготовление и количество порций. Поэтому я указала приблизительное время, так как, например, грильяжи я готовила накануне. Затем заранее поставила стекать сухофрукты. Из предлагаемого количества ингредиентов у меня получилось 30 конфет размером с грецкий орех. Очень надеюсь, что кому-нибудь мои конфетки придутся по вкусу и пропишутся среди любимых лакомств. Всем спасибо!
- Время: 4 ч 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 382 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- гранатовый соус - 2 ст.л.
- тыквенные семечки - 100 ч.л.
- фундук - 50 г
- миндаль - 50 г
- курага - 100 г
- клюква вяленая - 100 г
- сахар - 180 г
- шоколад горький - 150 г
- рижский бальзам - 50 мл
- коньяк - 50 мл
Как приготовить
-
Накануне замачиваем в коньяке и бальзаме курагу и вяленую клюкву.
-
Половину сахара прогреваем на сухой сковороде.
-
Постоянно помешиваем, пока сахар расплавится и станет слегка коричневым.
-
Добавляем тыквенные семечки и хорошо перемешиваем.
-
Выкладываем грильяж тонким слоем на пергамент и оставляем полностью остыть.
-
Тоже самое проделываем со второй половиной сахара и миксом из фундука и миндаля. Выкладываем на пергамент до полного остывания.
-
Остывший грильяж ломаем на кусочки и отправляем в блендер. Взбиваем до крошки. Сначала тыквенный грильяж, а затем ореховый.
-
Получится две таких смеси.
-
Клюкву и курагу отбрасываем на ситечко и оставляем стечь. Затем мелко нарезаем.
-
В глубокой емкости смешиваем все ингредиенты. Если у вас не получится плотной смеси, добавьте стекшую с сухофруктов жидкость. Смесь не должна быть сыпучей и должна хорошо клеиться. Если у вас нет гранатового соуса, добавьте пару столовых лимонного сока.
-
Теперь столовой ложкой берем смесь, сжимаем в кулачке, уплотняя начинку, и катаем шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 30 штучек.
-
Шоколад растапливаем на водяной бане, по очереди окунаем начинку и отправляем на пергамент, чтобы застыл шоколад.
-
Отправляем в холодильник до полного схватывания шоколада. Украшаем кто как может. А можно и не украшать - они итак вкусные. А затем - приятных вам мгновений за чашечкой чая или кофе в теплой дружеской компании.
Похожие рецепты
Марципановые конфеты
Миндаль 150 г • Светлый ром 5 мл • Шоколад 30 г • Сахарная пудра 100 г • Перепелиное яйцо 3 шт....
Рецепт приготовления конфет из сосисок
Спешу поделить перед выходными вариантом "ссобойки" на пикник! Но сразу предупреждаю, что 20 "конфеток" могут не дотянуть до пикника, до того они вкусные в свежеиспеченном виде) Я предложила...
Конфеты Мангиферо
шоколад белый - 250 г • безе - по вкусу • яичные белки - по вкусу • сахарная пудра - 3 ст.л. • манго - по вкусу • сливки 35-38% - 100 мл • сахар - по вкусу • фундук - 50 г • вода -...
Рецепт вишневых конфет
Сушеная вишня 1/2 стак. • Сушеная клюква 65 г • Кокосовая стружка 1/2 стак. • Цветочный мед 2 столовые ложки • Лимонный сок 3 столовые ложки • Миндаль 15 шт....
Имбирные конфеты
Пикантное лакомство для настоящих гурманов. К тому же, эти сладости полезны при простуде, кашле и болях в горле. Ими можно заменить привычные нам таблетки, а эффект будет тот же....
Простой рецепт конфет конфетти
Очередной рецепт от д-ра Эткера, правда немного переделанный. В оригинале это должны быть палочки, но я терпеть не могу мыть после использования кулинарный шприц:) Казалось бы, все...
Конфеты из тыквы
Хочется радовать своих детей и близких самыми вкусными и полезными домашними десертами. По этому рецепту вы приготовите вкусные, в меру сладкие и ароматные конфеты из тыквы (сама тыква...
Как приготовить конфеты из яблок
Очень интересная вариация на тему традиционной пастилы - это конфеты из яблок в домашних условиях! Готовится значительно быстрее, да и вкуснее гораздо получается! Словом, попробуйте,...
Конфеты из киви
киви - 3 шт. • кокосовая стружка - 150 г • мед - 3 ст.л....
Рецепт конфет из нута пошагово
Когда вы приготовите эти конфеты, можете сыграть с вашими друзьями в игру Угадай, из чего эти конфеты? Могу поспорить, что никто не догадается, что эти необыкновенно вкусные конфеты...
Отзывы
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо большое!!!
очень понравилось конфеты ореховый микс с клюквой,легко и просто.
Искренне спасибо, tofin1974.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Довольна конфетами мангиферо. Обязательно попробуйте.
Конфеты ореховый микс с клюквой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить конфеты ореховый микс с клюквой.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту конфет ореховый микс с клюквой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Обязательно приготовлю на днях
И это вправду весьма необычный рецепт.
Попробовала приготовить конфеты ореховый микс с клюквой.
Супер!!!
Спасибо tofin1974!
Вы профи!
Большое спасибо за рецепт конфет ореховый микс с клюквой.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Ты просто кудесница.
А конфеты ореховый микс с клюквой — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и конфеты ореховый микс с клюквой очень похвалила.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт конфет ореховый микс с клюквой!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Огромное спасибо!