Торт-купол с творожным кремом

Как приготовить

1. Яйца взбиваем с 2 ст. л. горячей воды и сахарным песком, чтобы сахар полностью растворился. Муку просееваем с разрыхлителем и соединяем со взбитыми яйцами.

2. Тесто выкладываем в разъемную форму (диаметр 26см), смазанную сливочным маслом, и выпекаем 15 минут в духовке разогретой до 180С. Даем коржу остыть на ровной поверхности.

   

3. Желатин замачиваем в холодной воде. Мед смешиваем с ванилью и слегка нагреваем, помешивая. Желатин отжимаем, добавляем в мед и помешиваем пока не растворится. Даем остыть.

   

4. Когда желе начнет застывать. добавляем протертый творог (а можно использовать диетический в "колбасе"). Сливки взбиваем, отложим немного на украшение, остальные добавляем в массу и аккуратно перемешиваем. Теперь разделим крем на три части.

   

5. В одну часть просееваем какао и тщательно перемешиваем. Из ягод делаем пюре и добавляем во вторую. Третью порцию оставляем светлой.

   

6. Форму (круглая салатница, миска из стекла или пластика) в виде купола диаметром 26см смазываем растительным маслом и присыпаем сахарной пудрой. Укладываем на дно белый крем и разравниваем лопаткой.

   

7. Сверху маленькими порциями (чтобы не утонуло) осторожно выкладываем ягодный крем и разравниваем.

   

8. Дальше выкладываем коричневый крем, разравниваем, накрываем (я фольгой) и ставим в холодильник на 1 час. Потом кладем корж на крем и слегка прижимаем.

   

9. Почти все! Ставим торт на 8 часов в холодильник... Осторожно выкладываем на блюдо и снимаем форму.

   

10. Украшаем половинками савоярди и взбитыми сливками. Сверху немного присыпать какао.