Новые рецепты
Пасха
Пасхальные булочки в хлебопечке
Пасхальная традиция многих стран. Тесто вымешивается в хлебопечке, вы можете сделать его и вручную. Глазурь из яичного желтка придает булочкам золотистую и глянцевую поверхность. Глазурь...
Пасха
Пасхальные булочки в корзинке
Давно хотела попробовать испечь корзинку из теста и вот на Пасху решилась. По времени долго ее плести, но результат того стоит....
Традиционная выпечка на Пасху в Англии - пасхальные крестовые булочки. Пышные и ароматные, с сухофруктами или цукатами, подают с пылу-жару на завтрак.
Многие англичане верят, что булочки, испеченные на Страстную Пятницу, обладают целительными свойствами. Крест на этой пасхальной выпечке во времена язычников означал 4 времени года, позднее он стал символом распятия на кресте.
Время подготовки: 2 ч.
- Время: 25 мин
- Порций: 12
- Калорий: 267 ккал
- Кухня: Английская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
На 12 булочек:
- 350 мл теплого молока
- 80 г сливочного масла
- 2 яйца
- 7 г сухих дрожжей
- 50 г марципана
- 100 г смеси разных сухофруктов (изюм, чернослив, курага)
- 2 стак. муки
- 2 ст.л. сахара
- щепотка соли
- по 1/4 ч.л. молотой корицы, мускатного ореха, имбиря, гвоздики
Для украшения:
- 75 г муки
- 6 ст.л. воды
Для сиропа:
- 8 ст.л. молока
- 4 ст.л. сахара.
Как приготовить
-
Приготовить тесто:
-
Муку смешать с мягким маслом, перетереть руками. Добавить дрожжи, специи, сахар, соль и перемешать.
-
Слегка взбить яйца с молоком. Смесь влить в миску с мукой и дрожжами, перемешать и замесить мягкое тесто.
-
Накрыть тесто пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
-
Сухофрукты промыть, курагу и чернослив нарезать небольшими кусочками.
-
Марципан нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке, смешать с сухофруктами.
-
Тесто разделить на 12 кусочков и немного раскатать их. На каждую лепешку выложить порцию начинки и сформировать круглые булочки.
-
Противень застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Разложить булочки на приличном расстоянии друг от друга.
-
Оставить на 30 минут для расстойки, накрыв полотенцем.
-
Тупой стороной ножа сделать на поверхности разрез в виде креста.
-
Смешать муку с водой, до однородной консистенции. Переложить тесто в кондитерский мешок, с круглой насадкой. Нарисовать в углублениях булочек крестики.
-
Выпекать английские пасхальные булочки в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
-
Затем немного остудить и смазать молочным сиропом.
-
Для сиропа вскипятить молоко с сахаром и поварить, помешивая, 1 минуту.
Похожие рецепты
Пасхальные булочки с повидлом
500 мл молока • 11 г сухих дрожжей • 1,5 кг муки • 6 яиц • 200 г маргарина • 1,5 стак. сахара • 1 ч.л. ванилина....
Рецепт приготовления пасхальных булочек с изюмом
мука - 350 г • йогурт - 200 г • виноградное масло Biolio - 1 ст.л. • сахар - 2 ч.л. • разрыхлитель - 1 ½ ч.л. • изюм - 100 г • соль - 1 щепотка...
Быстрые пасхальные булочки
Масло растительное рафинированное 1/2 стак. • Вода 1 стак. • Мука из мацы (можно заменить пшеничной) 1 стак. • Яйца куриные 4 шт. • Соль 1/2 ч.л. • Сахар 1 ст.л....
Рецепт пасхальных булочек гнезда
Хочу вам предложить замечательный рецепт вкуснейших булочек с заварным кремом. Существует огромное количество различных рецептов дрожжевого теста, я решила воспользоваться рецептом...
Пасхальные булочки
Эти сдобные булочки пекут на Пасху во многих странах. В дрожжевое тесто добавляют ароматные специи: корицу, душистый перец, мускатный орех. Крест сверху выдавлен просто из смеси муки...
Простой рецепт пасхальных веночков
Мука 300 г • Разрыхлитель (Dr. Oetker) 3 ч.л. • Сахар 80 г • Цедра апельсина 0.5 шт. • Творог (обезжиренный) 125 г • Яйца куриные (белок) 1 шт. • Мадера 80 мл • Масло подсолнечное 80...
Пасхальные косички
#Изюм 100 гЦедра апельсина (засахаренная) 1-2 ст.л.Миндаль (порубленный) 50 гДрожжи (Dr. Oetker сухие) 1 упаковкаСахарная пудра (Dr. Oetker со вкусом ванили) 1 пучокРазрыхлитель (Dr....
Как приготовить куличи пасхальные
Мука — 1-1,5 кг • Молоко — 500 мл • Дрожжи — 11 г • Яйцо — 6-7 шт. • Сахар — 350 г • Ванильный сахар — 10 г • Сливочное масло — 200 г • Растительное масло — 2-3 ст.л. • Изюм — 150 г...
Пасхальные куличи
Вкусные пасхальные куличи в меленьких формочках, которые пекутся намного быстрее чем в больших и очень нравятся даже детям....
Рецепт пасхальных яиц пошагово
шелуха луковая по вкусу • яйца 10 шт. • соль 2 ст.л. • капроновые колготки 1 шт...
Отзывы
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Сейчас буду готовить английские пасхальные булочки по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Супер!
у меня нет слов .
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Очень интересная ссылка о пасхальных булочках с повидлом.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Спасибо, lilya90!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Lilya90 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить английские пасхальные булочки…
Все, начну прямо сегодня!!!