Ароматно-пряное пюре с шалфеем и лимоном
Фотография ароматна-пряного пюре с шалфеем и лимоном
Новые рецепты
Горячее
Картофельное пюре классическое
Картофельное пюре классическое делается совсем не так, как мы привыкли. Этот рецепт сотнями лет передают из поколения в поколение во Франции, где и появилось само понятие картофельного...
Горячее
Картофельное пюре с кабачком
Блюдо вкусное и очень полезное. Понравится взрослым и детям! Так как в кабачке много витаминов и минералов, я стараюсь почаще готовить из него блюда. Сочетание с картофельным пюре получается...
Делюсь с вами моим секретом ароматно-пряного картофельного пюре. Оно отлично сочетается как гарнир с мясом, кто любит с рыбой, с овощным рагу и т. д. А главное, пюре получается удивительно ароматным и пряным, вкус которого не возможно забыть. Я в большинстве случаев базируюсь на интуитивном сочетании продуктов и специй. И похоже, что в этот раз я точно не промахнулась! Попробуйте однажды приготовить его и, я уверяю вас, вы не пожалеете!
- Время: 20 мин
- Порций: 3
- Калорий: 151 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- картофель молодой - 5 шт.
- молоко - 150 мл
- соль морская - 1 щепотка
- лавровый лист - 1 шт.
- куркума - 1 щепотка
- мускатный орех - 1 щепотка
- шалфей свежий - 1 лист
- сливочное масло - 1 кусок
Как приготовить
-
Нарезаем на кубики очищенный картофель, отвариваем в соленой воде на среднем огне 10-12 минут, предварительно добавив в воду 1 лавровый лист. Сливаем воду и подготавливаем картофель для измельчения.
-
В кастрюлю с толстым дном вливаем 150 мл молока (регулируйте количество молока в зависимости от количества и величины картофеля). Далее ставим на медленный огонь. Добавляем щепотку куркумы. Маленькую щепотку соли, т. к. картофель уже варился в соленой воде. Лист свежего шалфея (1 шт.). Далее натереть на мелкой терке цедру лимона (кл-во цедры, примерно, на кончике чайной ложки). Натереть на мелкой терке мускатный орех. Аккуратнее с мускатным орехом, главное, не переборщить! Эта специя очень пряная и ароматная, она может покрыть вкус остальных ингредиентов и получиться приторной. Нагреть молоко до закипания на медленном огне, постоянно помешивая. Молоко должно принять аромат и пряность специй.
-
Из кастрюли с пряным молоком вынуть лист шалфея. Добавить протертый вареный картофель. Все хорошо перемешать, выключить огонь.
-
Добавить небольшой кусочек сливочного масла. Не все любят вкус сливочного масла в пюре. В Италии, например, многие добавляют тертый пармезан, да они его вообще много куда добавляют, это я о тех, кто не заморачивается в изысках на кухне, чтобы блюдо было съедобным. Я же люблю чисто по-нашенски, сливочное масло! Как говорится, кашу маслом не испортишь. Все хорошо перемешиваем. Если надо подогреть, подогреваем, постоянно помешивая, чтобы пюре не пригорело.
-
Подавать горячим, как гарнир. Подавать в том случае, если у вас, пробуя на соль, хватило терпения не съесть его полностью ложкой! Приятного аппетита! Buon appetito!
Похожие рецепты
Картофельное пюре с тушенкой
Если вам нужно что-то приготовить на скорую руку или вы находитесь на отдыхе, попробуйте сделать картофельное пюре с тушенкой в домашних условиях. Блюдо очень вкусное и сытное, а готовится...
Рецепт приготовления картофельного пюре с чесноком
Если вы хотите немного разнообразить ваше обычное меню, добавьте в картофельное пюре немного чеснока. Сами будете удивляться, почему вдруг стало вкуснее. Еще хорошо добавить мелко нарезанный...
Пюре картофельное с брокколи
К рыбе, мясу или птицей - пюре картофельное с брокколи в домашних условиях будет отличным вариантом. При приготовлении пюре важно соблюдать основные правила и поочередность взбиван...
Рецепт пюре из картофеля с морковью
Мне очень понравилась легкая сладость от моркови в пюре! На конкурс Блюда для детей старше 7 лет...
Картофельное пюре в духовке
Картофельное пюре очень удобный гарнир. Не правда ли? Он очень хорошо сочетается и с рыбными, и с мясными, и куриными блюдами. И готовить его несложно....
Простой рецепт картофельных шариков из пюре
Очень вкусная картофельная закуска! Идеальна с сыром и томатным соусом...
Картофельное пюре с маслом
Любимый всеми популярный гарнир из картофеля легко приготовить, но и так же легко можно испортить. С помощью этого рецепта вы приготовите вкусное и воздушное картофельное пюре на обед...
Как приготовить картофельное пюре дюшес
По мотивам рецепта Джулии Чайлд из книги "Основы классической французской кухни". Получается очень очень нежное восхитительное пюре!...
Картофельное пюре Кот
У вашего нехочухи появится аппетит! Просто, быстро и с фантазией! У ребенка плохой аппетит? Что ж, стоит покормить его этим картофельным пюре в виде кошачьей мордашки!...
Рецепт картофельного пюре пошагово
Можно сказать, что картошка-пюре это классическое блюдо. Оно отлично сочетается как с мясными и рыбными блюдами, так и с овощными салатами. Готовить ее очень просто и какой-либо специальной...
Отзывы
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт картофельного пюре с кабачком recipeon.ru/goryachee/kartofelnoe-pyure-s-kabachkom, тоже очень понравилось.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Большое спасибо так вкусно
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Люся, большое спасибо за рецепт ароматна-пряного пюре с шалфеем и лимоном!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото ароматна-пряного пюре с шалфеем и лимоном очень аппетитно выглядит!!!
Люся, рецепт ароматна-пряного пюре с шалфеем и лимоном ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Обожаю ароматно-пряное пюре с шалфеем и лимоном — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Какой интересный рецепт ароматна-пряного пюре с шалфеем и лимоном:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Спасибо Люся, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Делала ароматно-пряное пюре с шалфеем и лимоном уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.