Рыбные фрикадельки в сливочно-томатном соусе
Фотография рыбных фрикаделек в сливочно-томатном соусе
Новые рецепты
Фрикадельки
Диетические фрикадельки с фасолью в томатном соусе
Говяжий фарш 400 г • Куриный фарш 200 г • Яйцо куриное 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Рубленая петрушка 1/2 стак. • Соль по вкусу • Перец черный молотый 1/2 чайной ложки • Свежий тимьян...
Дивного вкуса получаются рыбные фрикадельки по этому рецепту: ароматные и аппетитные, сочные и нежные. Все потому, что мы не добавляем в них хлеб, яйца - и не жарим. А какой вкуснейший соус!
Время подготовки: 20 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт фрикаделек, легкие рецепты, рецепты русской кухни.
- Время: 1 ч 5 мин
- Порций: 5
- Калорий: 232 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 500-600 г филе трески (пойдет и другая белая рыба)
- 1 луковица покрупнее средней
- небольшой пучок укропа и петрушки
- 1 ч.л. Итальянских трав
- свежемолотая смесь 3-5 перцев
- соль по вкусу
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 морковь
- 1 средняя луковица
- соль, перец по вкусу
- 200 мл сливок
- 1,5-2 ст.л. томатной пасты
- 1 ст.л. муки (без горки)
Как приготовить
-
Филе рыбы промываем, тщательно промокаем поверхность сложенными бумажными полотенцами. Проверяем на остатки костей, вытаскиваем их, нарезаем филе кусочками. Вместе с половиной луковицы измельчаем в блендере, доводим до кондиции ручным блендером. Либо делаем это с помощью мясорубки.
-
К рыбному фаршу добавляем мелко нашинкованную вторую половину луковицы, все приправы (Итальянские можно заменить Прованскими), порубленную зелень.
-
Перемешиваем до однородности, отбиваем не менее 20 раз и формуем небольшие фрикадельки, которые выкладываем в толстодонную сковороду, сначала промазав ее дно растительным маслом.
-
Для соуса сначала разогреваем вторую сковороду с растительным маслом на среднем огне, пассеруем 5-6 минут шинкованный мелко лук. Засыпаем тонко натертую морковь, пассеруем еще 5-6 минут. Посыпаем мукой, перемешиваем, через пару минут добавляем томатную пасту, соль и перец, помешиваем еще минуту.
-
Не спеша, все время помешивая, вливаем струйкой сливки. В зависимости от того, сколько у нас фрикаделек - возможно, понадобится добавить немного кипятка.
-
Фрикадельки заливаем соусом, почти до верха. Накрываем крышкой после закипания, ставим средне-слабый огонь и тушим фрикадельки 15-20 минут. После выключения даем настояться минут 10-12. Подаем с овощным гарниром или другим на выбор (хорошо рис).
Похожие рецепты
Французские фрикадельки в томатном соусе
Фрикадельки в томатном соусе получаются нежные и сочные, их можно подать с любым гарниром: с макаронами, картошкой или рисом. Это блюдо очень универсальное, оно подойдет и для праздничного...
Рецепт приготовления фрикаделек с овощами в томатном соусе
Еще одно домашнее вкусное согревающее блюдо. Фарш для приготовления фрикаделек можно использовать любой по вашему усмотрению - говяжий, свиной, смешанный, бараний и даже из курицы или...
Рыбные фрикадельки с зеленым горошком
Рыбные фрикадельки готовят по всему миру. Этот вариант - из Испании. Хек идеально подходит для фрикаделек, так что давайте последуем за испанцами, они в рыбе толк знают....
Рецепт рыбных фрикаделек в сливочном соусе
Лук 1 шт. • Рыбный фарш 250 г • Панировочные сухари 4 столовые ложки • Сливки 30%-ные 300 мл • Сыр 100 г • Капуста брокколи по вкусу • Соль по вкусу • Молотый белый перец по вкусу...
Рыбные фрикадельки в сметанном соусе
фарш рыбный 500 г • сметана 150 мл • сухари панировочные горстка • лук 1 шт. • вода 100 мл...
Простой рецепт мясных фрикаделек в томатном соусе
говядина — 500 г • лук репчатый — 1 шт. • пюре томатное • мука — 15 г • бульон — 240 мл • масло растительное • лавровый лист • черный перец горошек • соль • чеснок — 2 зубчик...
Рыбные фрикадельки с рисом на пару
филе рыбы 240 г • рис 40 г • чеснок 1-2 зубчика • перец черный молотый • масло оливковое • соль...
Как приготовить рыбные фрикадельки во фритюре
Фрикадельки получаются на славу: сверху - тонкая румяная корочка, а вот внутри - вкусная, ароматная, а главное - очень сочная мякоть. Отличное блюдо!...
Фрикадельки в томатном соусе
Апдейт фото к рецепту от 14.04.2009 На заре нашей совместной жизни мой муж заявил, что он, мягко говоря, не любит фрикадельки и тефтели. На мой вопрос "Почему?" последовал исчерпывающий...
Рецепт рыбных фрикаделек пошагово
Когда разделываете семгу, срезайте тешу и храните в морозильнике. С ней любые рыбные котлеты или фрикадельки получаются сочными....
Отзывы
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Хороший рецептик! :)
Рецепт рыбных фрикаделек в сливочно-томатном соусе очень вкусный. Так же часто готовлю recipeon.ru/goryachee/frikadelki/myasnye-frikadelki-v-tomatnom-souse.
Рецепт рыбных фрикаделек в сливочно-томатном соусе — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант рыбных фрикаделек в сливочно-томатном соусе ещё не пробовала:D
Выглядит очень аппетитно
Отличная тема:) уже в закладке.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Круто
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!