Новые рецепты
Голубцы
Голубцы по-азербайджански
Любите баловать себя необыкновенными блюдами разных кухонь мира? Тогда вот вам идея для обеда или ужина - рецепт приготовления голубцов по-азербайджански. Очень нежные, сочные и ар...
Голубцы
Голубцы вегетарианские
Предлагаю рецепт, как приготовить голубцы вегетарианские. Они хороши и для поста. Очень вкусные и сытные голубцы не смотря на отсутствие мяса. Процесс создания этого кулинарного чуда...
Ароматные голубцы из барашка наполнят вашу комнату ароматом и украсят как будничный, так и праздничный стол. Блюдо очень вкусное и питательное. Его любят и взрослые, и детки. Попробуйте!
Повод приготовления: На обед, На ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт голубцов, рецепты на ужин, красивые рецепты, рецепты русской кухни.
- Время: 120 мин
- Порций: 10
- Калорий: 198 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Возьмите на заметку голубцы из барашка. Блюдо хорошо впишется в праздничное меню, подойдет и на каждый день. Готовится как традиционные голубцы. Для приготовления берут мясо молодого барашка, добавляют рис и специи. Голубцы предварительно обжариваются и доводят до готовности в специально приготовленном соусе. Присмотритесь к рецепту, возможно, он станет вашим фирменным блюдом.
Ингредиенты:
- Баранина — 1 кг
- Капуста белокочанная — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Рис — 100 г
- Вода — 3 л
- Томатный сок — 1 стак.
- Соль — По вкусу
- Масло подсолнечное — По вкусу
- Приправа для баранины — По вкусу
Как приготовить
-
Нарежьте мясо барашка на небольшие кусочки.
-
2. Перекрутите мясо при помощи мясорубки.
-
3. Очистите лук от кожуры. Порежьте его на кубики.
-
4. Измельчите лук при помощи мясорубки.
-
5. Промойте рис. Добавьте его в воду, поставьте на огонь. Сварите рис до готовности.
-
6. У капусты удалите кочерыжку. Просто вырежьте ее ножом. В противном случае завернуть капустные листы окажется сложной задачей.
-
7. Опустите в кипяток капусту. Ложкой попробуйте отделить лист капусты. Как только листики можно будет отделять без проблем, капусту можно считать готовой.
-
8. Доставайте по одному капустному листику, окунайте его в холодную воду. Такая обработка поможет сохранить цвет листа в процессе приготовления.
-
9. Остатки листьев мелко порубите.
-
10. Смешайте фарш и мелко нарубленную капусту. Добавьте перец и приправу.
-
11. Хорошо размешайте фарш.
-
12. Для того чтобы подготовить капустный лист, удалите с него утолщенную часть и разделите лист на две части.
-
13. Положите с одного края листа фарш, аккуратно заверните лист конвертиком.
-
14. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Поджарьте голубцы, сложите их в кастрюлю.
-
15. Помойте лук и морковь. Очистите их от кожуры. Натрите морковь на терке. Порежьте лук соломкой.
-
16. Лук и морковь прожарьте на подсолнечном масле до приобретения луком золотистого цвета.
-
17. Добавьте в подливу томат, немного выпарьте жидкость. Залейте подливой голубцы. Потушите все вместе.
-
18. После того как на практике разобрались, как приготовить голубцы из баранины, подавайте готовое блюдо к столу!
Видео
Похожие рецепты
Голубцы в мультиварке
Подать в отварных капустных листья можно что угодно: грибы, мясо, овощи и даже сыр. Но милее сердцу и приятнее на вкус все же классический вариант с фаршем. Оригинальный способ приготовления...
Рецепт приготовления голубцов по-французски
Голубцы по-французски отличаются тем, что фарш заворачивается в листья салата и подается с оригинальным соусом. Напоминаем, что если вы любите голубцы, калорийность их слабое место....
Голубцы из мангольда
Если вы любите эксперименты с любимыми блюдами, тогда попробуйте рецепт приготовления голубцов из мангольда. Сочные и нежные листья могут стать достойной альтернативой капустным....
Рецепт голубцов по-турецки
По-домашнему! Простой рецепт нежных голубчиков! Сегодня утром нашла интересный кулинарный рецепт - голубцы по-турецки. Эта еда мне не показалась обыденной и скучной, поэтому я сразу...
Голубцы идеальные
Голубцы - классическое блюдо украинской кухни. Голубцы можно приготовить как в будни, так и на праздничный стол. Мне это блюдо нравится тем, что его можно подать под различными соусами....
Простой рецепт голубцов из ревеня
В сезон для приготовления голубцов лучше всего использовать листья ревеня, поскольку они получаются более нежными и ароматными. Главное - использовать только молодые листья и свино-говяжий...
Долма из баранины
Сегодня хочется предложить вам отменный рецепт сытного второго блюда. Мои домочадцы не слишком жалуют капусту, поэтому голубцы я готовлю на виноградных листочках. Получается и вкуснее,...
Как приготовить томленые голубцы
фарш говяжий 100 г • рис (отварной) 35 г • соль 2 г • моцарелла 50 г • капуста китайская 100 г • морковь (для соуса) 50 г • сметана (для соуса) 20 г • сливки молочные (для соуса) 20...
Голубцы жареные
На обед или ужин предлагаю вам приготовить сочные, аппетитные голубцы жареные в домашних условиях. Это несложно и очень вкусно, так что обязательно стоит повторить рецепт....
Рецепт голубцов пошагово
С кизилом связано одно из сказаний о Распятии Христа. Легенда рассказывает о том, что Святой крест был сделан из древесины кизила, который в те времена был самым большим деревом в Иерусалиме....
Отзывы
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Алиса.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Обожаю голубцы из баранины — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям http://recipeon.ru/goryachee/golubtsy/tomlenye-golubtsy обязательно понравится.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже голубцы из баранины получается здорово!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще голубцы из баранины я не очччччень, но голубцы из баранины — на пятёрку)))