Новые рецепты
Грибы
Грибы под сырным соусом
Любители грибов, обратите внимание на это блюдо, которое напоминает французский жульен, но готовится намного проще и быстрее. Вам не понадобится кокотница, ведь блюдо готовится прямо...
- Время: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 1161 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- грибы белые
- мука
- лук репчатый — 1 шт.
- масло растительное
- масло сливочное
- сливки
- молоко
- сыр пармезан
- яйцо — 2 шт.
Как приготовить
-
Выкладываем белые грибы в миску, посыпаем мукой, заливаем водой, тщательно моем руками, сливаем воду, еще раз споласкиваем и произвольно нарубаем. Очищаем луковицу, мелко шинкуем, обжариваем на растительном масле, добавляем грибы и не снимаем до готовности.
-
2. Растапливаем в сотейнике сливочное масло, добавляем муку, холодные сливки и молоко. Вымешиваем гладкий бешамель с помощью венчика, натираем пармезан на мелкой терке, добавляем в сливочный соус и продолжаем активно перемешивать.
-
3. Отделяем желтки от белков, аккуратно соединяем желтки сначала с небольшим количеством соуса, чтобы они не свернулись, затем вливаем в сотейник с общей сливочно-сырной массой.
-
4. Грибы выкладываем в фольговые формочки, солим и заливаем соусом. Помещаем в духовку на 150-160 градусов.
-
5. Подаем блюдо горячим. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Фаршированные грибы
Очень сочное и вкусное блюдо...
Рецепт приготовления сыроедческих грибов
Не все грибы можно кушать сырыми. Одни из самый популярных и доступных - шампиньоны. Именно их я и использовала в приготовлении этого блюда. Смотрим....
Грибы по-провански
Панировочные сухари 1/2 стак. • Свежие шампиньоны 200 г • Чеснок 2 зубчика • Петрушка сушеная 3 ч.л. • Лимон 1/4 шт. • Соль 0,3 чайной ложки • Оливковое масло 40 мл...
Рецепт грибов с помидорами
Грибы советую брать прямо из леса (если есть такая возможность), а все остальное найдете в холодильнике....
Грибы по-болонски
Очень ароматное и быстрое блюдо...
Простой рецепт грибов в маринаде
Очередной рецепт маринования грибов, хотя они все похожи! Мне он нравится тем, что удобно, бесхлопотно и даже интересно Передали нам еще в те времена, когда рецепты записыпали на маленьких...
Грибы с начинкой
Для рецепта желательно грибы шампиньоны/кремини с крупными шляпками....
Как приготовить грибы с чесноком
Грибы с чесноком - отличное блюдо на скорую руку. Ароматные жареные грибы могут быть и основным блюдом, и дополнением к гарниру из картофеля....
Грибы жареные
грибы...
Рецепт жареных грибов пошагово
Розмарин 1 вет • Оливковое масло 1 ст.л. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Чеснок 1 зуб • Грибы 350 г • Базилик 1 шт. • Сметана 2 ст.л. • Багет 1 шт. • Сыр пармезан...
Отзывы
Ой, asofaly2004.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе грибы под сырным кастардом в коллекцию рецептов.
Большое спасибо!!!
У asofaly2004 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить жареные грибы. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Готовится элементарно)
Спасибо огромное за рецепт грибов под сырным кастардом!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Да грибы под сырным кастардом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
asofaly2004, спасибо!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Asofaly2004, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Обязательно сделаю грибы под сырным кастардом!!!
Спасибочки за вкусняшку
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала грибы под сырным кастардом-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Вкуснятина, обожаю грибы под сырным кастардом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, asofaly2004 :)
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на грибы под сырным кастардом, если бы не доверяла рецептам asofaly2004 на все 100%.