Новые рецепты
Рататуй
Рататуй из баклажанов
Порадуй семью прованским блюдом - ярким, красивым и очень вкусным! Мой любимый рецепт рататуя - настолько вкусным и ароматным получается это простое по сути блюдо. Оценят не только...
Рататуй
Рататуй с баклажанами
Красочное овощное блюдо, которое прекрасно дополнит любые мясные блюда, а с мясной добавкой в виде какой-нибудь нарезанной колбасы - станет полноценным обедом. При желании кабачки и...
Для всех любителей овощей в самых разнообразных вариациях хочу предложить на заметку этот классный рецепт. Аппетитно, несложно в процессе, довольно сытно, по-настоящему вкусно. Обязательно попробуйте!
Повод приготовления: На обед, На ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт рататуя, рецепты на ужин, рецепты европейской кухни.
- Время: 90 мин
- Порций: 8
- Калорий: 140 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Хочу показать вам, как приготовить овощной рататуй с подливкой из запеченных перцев и помидоров. Блюдо выглядит удивительно красиво, так что для праздничного меню оно прекрасно подойдет. Что касается состава овощей, то тут, конечно, всегда могут быть варианты, ориентируйтесь на свой вкус.
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Морковь — 1 шт. (крупная)
- Сладкий перец — 2-3 шт. (разных цветов)
- Луковица — 1/2 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Оливковое масло — 2-3 ст.л.
- Соль и специи — По вкусу (перец, тимьян, зелень)
Как приготовить
-
Очистите сладкие перцы, нарежьте пополам и выложите на противень, смазанный маслом и застеленный фольгой или пергаментом. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
-
2. Запекайте минут 15, пока кожица не будет легко отходить. Остудите немного, снимите кожицу и нарежьте перцы кусочками.
-
3. Тем временем в небольшом количестве масла поджарьте лук.
-
4. Туда же добавьте нарезанные кубиками помидоры и измельченную зелень, жарьте минут 5.
-
5. Выложите запеченный перец.
-
6. Посолите и поперчите по вкусу.
-
7. Выложите овощную подушку в жаропрочную форму.
-
8. Очистите кабачок, баклажан и морковь. Нарежьте кружочками и выложите в форму, чередуя.
-
9. Подсолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок, полейте оливковым маслом.
-
10. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30.
-
11. После снимите фольгу и продолжайте запекать до полной готовности. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Классический рататуй
баклажан 1 шт. • цуккини или молодые кабачки 1-2 шт. • помидоры 2-3 шт. • болгарский перец 2 шт. • лук репчатый 2 шт. • чеснок 2 зубчика • зелень укропа и петрушки • растительное масло...
Рецепт приготовления рататуя на сковороде
Рататуй на сковороде - достаточно простое в приготовлении прованское блюдо, которое оптимально подходит для легкого обеда или ужина. Подавать можно и горячим, и холодным - как вам больше...
Рататуй с виноградом
Для разнообразия вкуса добавьте сельдерей или майоран. За 10 мин. до готовности посыпьте тертым сыром....
Рецепт рататуя с картофелем
Для этого блюда следует использовать молодой картофель, чтобы он не был рассыпчатым и сладким....
Рататуй с картошкой
Потрясающе вкусное блюдо, которое изобрели французские монахи. Благодаря этому овощному рагу они с легкостью соблюдали пост и не отказывали себе в удовольствии отведать вкусный рат...
Простой рецепт рататуя правильного
чеснок — 3 зубчик • морковь — 1 шт. • помидор — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • баклажан — 1 шт. • кабачок — 1 шт. • кинза • зелень • масло растительное • черный перец • соль • перец...
Рататуй на мангале
Рататуй на мангале - прекрасное овощное блюдо, которое легко можно приготовить на природе. Такой рататуй станет прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам, приготовленным на углях,...
Как приготовить рататуй для детей
баклажаны - 2 шт. • цукини - 2 шт. • небольшая морковь - 2 шт. • перец сладкий - 1 шт. • лук репчатый - 1 шт. • чеснок - 1 зубчик • оливковое масло - 1 ½ ст.л. • яблочный уксус - ½...
Рататуй в перцах
Летнее низкокалорийное блюдо из овощей и вкусное, и яркое, с пикантным томатным соусом....
Рецепт рататуя пошагово
баклажаны - 2 шт. • перец сладкий красный - 2 шт. • помидоры - 2 шт. • кабачки - 1 шт. • лук репчатый - 1 ½ шт. • чеснок - 2 зубчика • оливковое масло - 5 ст.л. • кориандр молотый -...
Отзывы
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Выглядит очень аппетитно
Думаю, что-то похожее - http://recipeon.ru/goryachee/ratatui/ratatui-s-vinogradom.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
А я думала разбираюсь в приготовлении овощного рататуя:D:D, а здесь такое:)
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт овощного рататуя!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Какая вкусняшка!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить овощной рататуй - очень вкусно!!!
Это реально наслаждение