Красивое и полезное блюдо. Овощи (баклажаны, кабачки, лук, сладкий перец и помидоры) с грибами и сыром запекаются в духовке. Получается вкусный ужин без мяса.
Время подготовки: 15 мин.
Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте ст. ложкой масла дно и стенки формы для выпечки на 1.5 литра.
Нагрейте 1 ст. л. оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте 2-3 минуты. Добавьте петрушку и баклажан, нарезанный кубиками. Готовьте, пока баклажан не станет мягким, примерно 10 минут. Приправьте солью по вкусу.
Равномерно выложите баклажанную смесь на дно подготовленной формы. Посыпьте несколькими столовыми ложками сыра пармезан. Сверху выложите нарезанные ломтиками кабачки. Слегка посолите и посыпьте сыром. Продолжайте таким образом выкладывать слои: лук (нарежьте кольцами), шампиньны (ломтиками), перец (порезать кубиками) и помидоры, посыпая каждый слой солью и сыром.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке 45 минут.
Классический рататуй
баклажан 1 шт. • цуккини или молодые кабачки 1-2 шт. • помидоры 2-3 шт. • болгарский перец 2 шт. • лук репчатый 2 шт. • чеснок 2 зубчика • зелень укропа и петрушки • растительное масло...
Рецепт приготовления рататуя с картофелем
Для этого блюда следует использовать молодой картофель, чтобы он не был рассыпчатым и сладким....
Рататуй с моцареллой
Любителям полезных и вкусных овощных блюд очень рекомендую взять на заметку этот несложный вариант, как приготовить рататуй с моцареллой и острым томатным соусом....
Рецепт французского рататуя
Рататуй - традиционное французское блюдо из баклажан, перцев и кабачков. Предлагаю приготовить его в стиле крысенка Ремми - главного героя одноименного мультика. Приготовленный им рататуй...
Рататуй с картошкой
Потрясающе вкусное блюдо, которое изобрели французские монахи. Благодаря этому овощному рагу они с легкостью соблюдали пост и не отказывали себе в удовольствии отведать вкусный рат...
Простой рецепт рататуя из кабачка
Соль по вкусу • Зеленый перец 2 шт. • Сахар 1 ч.л. • Помидоры 1 кг • Лук репчатый 250 г • Оливковое масло 7 столовых ложек • Кабачки 2 кг...
Рататуй на мангале
Рататуй на мангале - прекрасное овощное блюдо, которое легко можно приготовить на природе. Такой рататуй станет прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам, приготовленным на углях,...
Как приготовить овощной рататуй
Для всех любителей овощей в самых разнообразных вариациях хочу предложить на заметку этот классный рецепт. Аппетитно, несложно в процессе, довольно сытно, по-настоящему вкусно. Обязательно...
Рататуй ленивый
Баклажаны 1 шт. • Кабачки 1 шт. • Помидоры 4 шт. • Сладкий перец 1 шт. • Лук 1 шт. • Чеснок 2 головки • Оливковое масло по вкусу • Соль по вкусу...
Рецепт рататуя пошагово
баклажаны - 2 шт. • перец сладкий красный - 2 шт. • помидоры - 2 шт. • кабачки - 1 шт. • лук репчатый - 1 ½ шт. • чеснок - 2 зубчика • оливковое масло - 5 ст.л. • кориандр молотый -...
Отзывы
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Первый раз в жизни решилась на рататуй с шампиньонами и не получилось(((
Так обидно!!
Делаю рататуй с шампиньонами уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо gultyaeva_88 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Вкусняша, вкусняша!!!
Может попробуешь как нибудь рататуя из баклажанов?
Как красиво!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
рататуй с шампиньонами — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо gultyaeva_88)))))
Большое спасибо!!!
У gultyaeva_88 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Замечательный рецепт! В моей семье любят рататуй с шампиньонами
Спасибо за прекрасную идею
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Обалденно, вкусно! gultyaeva_88, вы кудесница!