Сибас с лимонно-базиликовым ризотто
Фотография сибаса с лимонно-базиликовым ризотто
Новые рецепты
Ризотто
Ризотто в микроволновке
Ризотто в микроволновке трудно испортить; если вы и забыли его там на полчаса, ничего страшного. Кроме того, это замечательное блюдо для тех случаев, когда вам нужно подчистить холодильник,...
Ризотто
Ризотто с креветками
Ризотто с креветками мы будем готовить традиционно, по всем итальянским обычаям. Даже рис будем использовать специальный. К слову, обычный рис для приготовления ризотто и не подойдет....
Этот рецепт не назовешь простым, в нем много составляющих. Но блюдо получается настолько вкусным и красивым, что стоит потраченных усилий. Приготовьте его в честь праздника и порадуйте своих любимых.
Потребуется специальное оборудование: блендер. Способ приготовления: Варить~0~Жарить. Повод приготовления: Обед, Ужин.
Рецепт входит в подборку: несложный рецепт ризотто, рецепты на ужин, классические рецепты.
- Время: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 501 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Ингредиенты:
Для соуса
- 4 очень спелых помидора
- 30 мл белого винного уксуса
- 60 мл меда
- 60 мл дижонской горчицы
- 1 луковица шалота
- 1 зубчик чеснока
- 200 мл оливкового масла
- соль, свежемолотый черный перец
Для ризотто
- 200 г риса для ризотто
- 600 мл овощного бульона
- 100 г сливочного масла
- 1 маленькая луковица
- 50 мл белого сухого вина
- 3 лимона
- 2 ст.л. пюре из базилика
- 60 г тертого пармезана
- соль, свежемолотый черный перец
Как приготовить
-
Базилик измельчите в блендере с лимонной цедрой и уксусом, посолите и поперчите. Влейте оливковое масло и быстро взбивайте.
-
Подогрейте бульон и сохраняйте при легком кипении. Сотрите цедру с лимонов и выдавите изних сок. Мелко нарежьте лук и обжарьте вглубокой сковороде в 50 г сливочного масла домягкости. Добавьте рис и продолжайте жарить, 5 мин Добавьте вино, лимонный сок ицедру и готовьте, пока жидкость не выпарится.
-
Вливайте в сковороду по 1 половнику бульона, дожидаясь, пока полностью впитается предыдущий, постоянно помешивая рис, и варите досостояния аль денте 15-20 мин Добавьте сыр, оставшееся сливочное масло и пюре из базилика, снимите с огня. Посолите и поперчите, накройте крышкой, оставьте на 10 мин
-
Приправьте рыбу солью и белым перцем иобжарьте в оливковом масле с двух сторон доготовности.
-
Помидоры черри обжарьте на оливковом масле, потряхивая сковородку, посолите и поперчите, посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
-
Для соуса нарежьте помидоры на 2-4 части и положите в блендер вместе с луком, чесноком, медом, горчицей и уксусом и взбейте до получения однородной массы. Если необходимо, добавьте 1-2 ст. л. воды, а затем тонкой струйкой влейте оливковое масло, постоянно взбивая соус. Посолите и поперчите.
-
Выложите на тарелку ризотто, помидоры черри и рыбу. Полейте томатным соусом и остатками пюре из базилика.
Похожие рецепты
Шоколадное ризотто
рис — 180 г • молоко — 600 мл • шоколад горький — 80 г • масло сливочное — 25 г • сахарная пудра — 50 г • сливки — 60 мл • корица — 5 г • клубника • смородина черная • мята...
Рецепт приготовления ризотто с брокколи
На основное блюдо очень рекомендую вам попробовать приготовить ризотто с брокколи в домашних условиях с грибами. Получается очень сытно, аппетитно и невероятно вкусно....
Ризотто с огурцами
Всегда ищу необычные рецепты, и вот один из них - ризотто с огурцами. Расскажу, как приготовить это блюдо. Попробуйте! Может, вам понравится такое простое, но уникальное ризотто?...
Рецепт ризотто с курицей
Ризотто с курицей - классическое итальянское блюдо, покорившее многих своим непревзойденным вкусом....
Ризотто с лососем
лосось — 400 г • лавровый лист • морская соль • черный перец горошек • лимон • петрушка • масло сливочное — 75 г • лук-шалот • рис — 400 г • вино белое — 200 мл • масло оливковое...
Простой рецепт ризотто миланезе
Вместо арборио можно использовать другой рис для ризотто, например карнароли, а вместо овощного бульона куриный....
Ризотто с тыквой
Рис арборио 700 г • Тыква 700 г • Лук-шалот 4 головки • Сливочное масло 150 г • Куриный бульон 1,5 л • Бренди 100 мл • Рубленая петрушка 6 столовых ложек • Чеснок 6 зубчиков • Тертый...
Как приготовить черное ризотто
Черное ризотто лучше всего готовят в Венеции. Бульон для него можно сварить из рыбных хвостов, хребтов и голов, я обязательно добавляю в него чеснок и тимьян или розмарин, ну и, конечно,...
Ризотто-торт
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Сочный, закусочный торт для любителей ризотто....
Рецепт ризотто пошагово
Я пыталась готовить ризотто по самым разнообразным рецептам.Но у меня ничего не получалось, какая-то "каша- малаша"! И вот однажды, наткнулась на кулинарные путешествия Джейми Оливера!...
Отзывы
Lera82, спасибо вам огромное!!!
сибас с лимонно-базиликовым ризотто супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо за рецептик сибаса с лимонно-базиликовым ризотто!!!
Муж был в восторге.
сибаса с лимонно-базиликовым ризотто, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю сибас с лимонно-базиликовым ризотто)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для http://recipeon.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-kuritsei.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Это реально наслаждение
Потрясающий рецепт сибаса с лимонно-базиликовым ризотто!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Скорее бы попробовать)
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала сибас с лимонно-базиликовым ризотто.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Девочки, сибас с лимонно-базиликовым ризотто — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала сибас с лимонно-базиликовым ризотто для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Попробовала приготовить сибас с лимонно-базиликовым ризотто.
Супер!!!
Спасибо lera82!
Вы профи!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали сибас с лимонно-базиликовым ризотто. Спасибо за рецепт!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!