Новые рецепты
Шашлык
Шашлык из курицы на сковороде гриль
Куриная грудка (филе) — 2 шт. • Помидоры — 1 шт. • Листья салата • Паприка — по вкусу • Зубчик чеснока — по вкусу • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу • Растительное масло — 1-2 ст...
Шашлык
Шашлык из курицы на сковороде
Куриный шашлык на сковороде получается сочным, вкусным и ароматным (за счет маринада). Попробуйте при случае!...
Шашлык из курицы многим нравится за простоту и быстроту готовки, сытность, мягкий вкус и замечательный аромат. К тому же на данный момент курятина - самое бюджетное мясо, купить которое могут позволить себе почти все. Такой шашлык обходится сравнительно недорого и при этом практически ничем не уступает более традиционному варианту из баранины, свинины или говядины.
Для шашлыка из курицы, как и для любого другого, очень важен выбор мяса. Курятина должна быть свежей и желательно не замороженной, а только охлажденной. Куриное филе в шашлыке будет суховатым, а вот более жирные бедрышки, а также голени и окорочка, подойдут идеально.
Не менее важен маринад, в котором вы будете выдерживать курицу для шашлыка. В нашем пошаговом рецепте с фото мы расскажем, как в домашних условиях приготовить простой, но очень вкусный маринад из майонеза с томатной пастой и специями. Выдерживать курицу в маринаде нужно не менее часа. Однако, если она проведет в нем всю ночь (желательно в холодильнике), шашлык получится еще более сочным и нежным.
А подать его мы советуем вместе с соусом из майонеза и кетчупа, соединенных в равных долях и приправленных по вкусу измельченным чесночком и зеленью. Невероятная вкуснятина!
- Время: 90 мин
- Порций: 10
- Калорий: 218 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Куриные бедра 4-5 кг
- Лук репчатый 500 г
- Майонез 800 мл
- Томатная паста 250 г
- Яблочный уксус 50 г
- Растительное масло 2-3 ст.л.
- Лавровый лист 5-6 шт.
- Приправа для курицы по вкусу
- Пищевая соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Берем 4-5 кг куриных бедрышек, окорочков или голеней, моем, чистим от всего лишнего и режем на кубики со стороной около 5 см. Можно мясо не нарезать, но в этом случае курочка будет жариться на углях чуть дольше.
-
В отдельной емкости соединяем 800 мл майонеза с 250 г качественной томатной пасты (или соуса). Перемешиваем до однородности, вливаем 2-3 ст. л. растительного масла и 50 г яблочного или виноградного уксуса, всыпаем по вкусу соль, черный перчик и магазинную приправу для курицы и повторно все перемешиваем. Домашний маринад для куриного шашлыка готов.
-
Щедро обмазываем им нашу подготовленную курицу, прикрываем емкость крышечкой или пищевой пленкой и оставляем мясо мариноваться не менее чем на час (лучше в холодильнике на всю ночь).
-
Очищаем от шелухи и нарезаем крупными колечками 500 г репчатого лука. Перекладываем его в стеклянную баночку, заливаем смешанной в равных долях с уксусом прохладной кипяченой водичкой и маринуем, как курицу, не менее часа.
-
Промариновавшуюся курочку нанизываем на шампуры, перемежая маринованными луковыми колечками, а маринад с нее сливаем в баночку к маринаду из-под лука. Обжариваем шашлык из курицы на раскаленных углях минут 10-15 или больше (зависит от размера кусочков мяса), постоянно поворачивая шампуры, чтобы прожарка была равномерной. В процессе обжаривания поливаем шашлык составным маринадом из баночки.
-
Румяный куриный шашлык снимаем с шампуров и подаем к столу.Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Шашлык из курицы с овощами
Если у вас нет возможности вырваться на природу, приготовьте этот шашлык дома. Завернув кусочки филе в бекон, вы всегда получите гарантированный результат - нежную сочную и очень вкусную...
Рецепт приготовления грузинского шашлыка
Свинина - 1 кг • Лук репчатый (крупный) - 2-3 шт. • Соль - по вкусу • Молотый черный перец - по вкусу • Красный винный уксус - 1 ч.л. • Чабер сушеный, другие сушеные пряные травы -...
Шашлык из печени
Быстро готовится. Можно использовать любую печень. Полезное блюдо. Особенно для людей страдающих анемией. Такой шашлычок даже можно запечь в духовке, на скорую руку. Конечно не будет...
Рецепт шашлыка под водку
Если при домашнем застолье квашеная капустка и огурчики соленые идеально подходят к водке, то на природе ничто не сравнится с приготовленным на мангале мясом! Смотрите и запоминайте...
Шашлык с овощами
мясо - по вкусу...
Простой рецепт шашлыка куриного
Самый доступный и всему любимый это шашлык из курицы....
Шашлык из рыбы
Филе сома 1 кг • Кумин (зира) 1 ч.л. • Молотый кориандр 1 столовая ложка • Соль 1 ч.л. • Перец черный молотый 1/2 чайной ложки • Молотая паприка 2 столовые ложки...
Как приготовить шашлык на вине
Рецепт приготовления шашлыка из свинины, маринованной в вине с луком и молотыми перцами....
Рыбный шашлык
лосось • тунец • морской окунь • мидии • креветки • нарезанный цукини • тимьян • лавровый листок • розмарин • коктельные томаты • репчатый лук • петрушка • лимон • оливковое масло •...
Рецепт шашлыка пошагово
баранина — 1000 г • молоко — 2000 мл • вино белое — 480 мл • масло растительное — 120 мл • морковь — 1 шт. • сок крыжовника — 120 мл • лук репчатый — 1 шт. • чеснок — 3 зубчик • лимон...
Отзывы
Я приготовила сегодня шашлык из курицы, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, zulingsp1985!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Zulingsp1985, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила шашлык из курицы!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Я обязательно на днях попробую твой вариант шашлыка из курицы
Спасибо!
Отличный рецепт шашлыка из курицы!
Вот такой рецепт нашла - recipeon.ru/goryachee/shashlyk/gruzinsky-shashlyk.
Я еще не делала шашлык из курицы, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Zulingsp1985, отличный рецепт шашлыка из курицы, все ингредиенты любимые.
Спасибо, zulingsp1985, за помощь!
Мой муж очень любит шашлык из курицы.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Zulingsp1985, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт шашлыка из курицы.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
ОЧ вкусно получилось)
Мой парень просто обожает шашлык из курицы))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт