Постные картофельные зразы с капустой

Как приготовить

1. Вкусные, нежные и в тот же момент питательные постные картофельные зразы с капустой можно приготовить вместо привычных пирожков с капустой и в полной мере насладиться ими в пост. Готовятся они легко, а по вкусу придутся многим.

2. Для приготовления постных зраз с капустой понадобятся такие продукты: картофель, мука, лук, морковь, капуста, растительное масло, соль и душистый молотый перец.

   

3. Необходимо тонкой соломкой нашинковать капусту.

   

4. Выложить ее в хорошо разогретую сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Помешивая, жарить до состояния мягкости.

   

5. Мелко нарезать лук, и натереть на средней терке морковь.

   

6. Выложить овощи в сковороду и, продолжая помешивать, обжарить до золотистости капусты. За пять минут до приготовления добавить по вкусу соль и молотый душистый перец. Выложить начинку в мисочку и отставить остывать.

   

7. Картофель очистить, вымыть, залить водой и отправить на огонь. Во время закипания снизить огонь к минимуму и снять образовавшийся шум. Отварить до готовности. В конце приготовления всыпать соль.

   

8. С помощью толкушки истолочь картофель в нежное однородное пюре.

   

9. Всыпать просеянную муку и тщательно перемешать.

   

10. Замесить картофельное нежное пюре.

    

11. Отделить небольшую часть картофельного теста и сформировать лепешку. Выложить ее на поверхность, обильно присыпанную мукой. В центр выложить начинку.

    

12. Соединить края и скатать валиком, обмакивая картофельные зразы в муку.

    

13. Когда все заготовки будут готовы - нагреть сковороду и влить в нее растительное масло. Когда оно хорошо разогреется - выложить зразы.

    

14. Обжаривать постные картофельные зразы с капустой с двух сторон до румяного цвета. Выложить готовые зразы на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

    

15. К столу вкусные, сытные зразы с капустой можно подавать как в теплом виде, так и в холодном.

    

16. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.