Рецепт входит в подборку: простой рецепт ликера, молочные напитки, напитки из апельсинов, энергетические напитки.
Ликер Cola de mono (Кола-де-моно) - национальный напиток Чили, который традиционно готовят в новогодние и рождественские праздники. Это легкий молочно-кофейный сладкий ликер с ярким ароматом пряностей и специй.
Чилийцы считают, что этот ликер уместен практически всегда. Бутылочка домашнего Cola de mono частый гость в подарочных корзинах, его подают на многолюдных вечеринках, во время домашних празднований или просто уютных посиделок в узком кругу семьи и друзей.
Как и многие подобные, безобидные на первый взгляд ликеры, за внешней сладостью и девчачьей легкостью, скрывается пьянящий алкогольный напиток.
В дословном переводе название ликера звучит как Хвост Обезьяны. И одна из легенд о происхождении такого названия гласит несколько выпитых рюмок, и вы будете раскачиваться словно обезьяна.
В отличие от множества других домашних ликеров, ликер Cola de mono простой и очень быстрый. Нет ни недель ожидания, ни сложных и подчас труднодоступных ингредиентов. Ликер готовится считанные минуты, без проблем хранится неделю в холодильнике и уже на следующий день его можно подавать к столу. Попробуйте!
Подготовьте ингредиенты по списку.
Состав ликера Кола-де-моно предельно простой: молоко, сахар, специи, кофе и огненная вода.
Как и у многих домашних ликеров, в процессе приготовления и пропорциях ингредиентов возможны варианты.
Молоко - обычно максимальной жирности, может заменяться или дополняться сгущенным молоком.
Кофе - растворимый или крепкий натуральный.
Базовые специи - мускатный орех, корица и гвоздика. Иногда, дополнительно добавляют ваниль и кусочек апельсиновой кожуры.
Огненная вода или aguardiente, в оригинале - алкогольный напиток крепостью от 45 до 55 градусов. За пределами Южной Америки это чаще всего бренди, ром, коньяк или другой ароматный крепкий алкогольный напиток с фруктовыми нотками.
Соедините молоко, сахар и специи. На среднем огне доведите до кипения и, уменьшив огонь до минимума, кипятите еще 10 минут.
Кофе растворите в небольшом количестве воды или сгущенного молока. Если используете натуральный кофе, сварите небольшую чашку очень крепкого кофе по своему вкусу.
Смесь молока и специй охладите, а затем процедите. Если время позволяет, можно оставить смесь настаиваться на несколько часов или на ночь.
Смешайте охлажденные кофе и молоко. Натуральный кофе предварительно процедите.
Влейте порцию огненной воды по своему вкусу. Я использовала ароматизированный ром.
Перелейте ликер в герметично закрывающуюся емкость или разлейте по бутылкам. Поместите ликер в холодильник на сутки. Иногда, правда, это правило нарушают и подают ликер к столу сразу, как только он охладится.
Ликер Хвост обезьяны готов! Приятной вам дегустации!
Готовый ликер храните в холодильнике до 7 дней и подавайте охлажденным.
Ликер обладает очень легким и приятным сливочно-кофейным вкусом. По вкусу напоминает коктейль Белый русский.
Брусничный ликер
брусника 500 г • водка 500 мл • сахар 400 г...
Рецепт приготовления клубничного ликера
Рецепт из интернета. Делала уже несколько раз. Несложный рецепт....
Ликер Лимончелло
Питьевой спирт 500 мл • Лимон 8 шт. • Сахар 500 г • Вода 650 мл...
Рецепт шоколадного ликера
Получился напиток ничем не хуже знаменитого ликера!:)...
Ликер из черешни
спелой черешни — 1 кг • сахара — 0,5 кг • бутона гвоздики — 4 шт. • ванилина — 1 ч.л. • корицы и мускатного ореха — по 1 Щепотка • листа черешневого дерева — 3 шт. • водки — 400 мл...
Простой рецепт лимонного ликера
К ликерам у меня особое отношение, поскольку я люблю коктейли на их основе. Сладкие и разнообразные вкусы позволяют создать множество вариантов на любые запросы. Этот рецепт может вам...
Ликер из слив
Мякоть сливы 1 кг...
Как приготовить яичный ликер
Простейший рецепт, из которого получается очень вкусный напиток....
Ликер Калуа
Водка 2 л • Анис молотый 1 ч.л....
Рецепт ликера 44 пошагово
Ликер, приготовленный по этому рецепту, можно использовать в выпечке и десертах. Благодаря апельсину и кофе вкус ликера получается очень насыщенным, а корица придает особое тепло этому...
Отзывы
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком лимонного ликера. Он мне очень нравится.
Dusaeva_88 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Прикольно получилось класс!!!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю ликер хвост обезьяны!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Я, как большая любительница ликера хвост обезьяны, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне ликера хвост обезьяны выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Dusaeva_88, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, dusaeva_88, что так же вкусно.
Огромное Вам спасибо!!!
ликер хвост обезьяны — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Спасибо dusaeva_88…)
ликер хвост обезьяны только начала готовить:)
Очень хороший и вкусный рецепт ликера хвост обезьяны, оценили и полюбили, спасибо!