Оливье с копченой рыбой и камчатским крабом

Рецепт оливье с копченой рыбой и камчатским крабом

Фотография оливье с копченой рыбой и камчатским крабом

Рецепт Владислава Рыбкина, шеф-повара ресторана 32.05

Потребуется специальное оборудование: Нож шефский.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт оливье,  красивые рецепты,  крабовые салаты.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 419 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Рецепт Владислава Рыбкина, шеф-повара ресторана 32.05


Ингредиенты:

  • Копченый лосось 250 г
  • Консервированный зеленый горошек 100 г
  • Морковь 100 г
  • Картофель 100 г
  • Соленые огурцы 150 г
  • Яйцо куриное 5 шт.
  • Майонез 150 г
  • Соль по вкусу
  • Красная икра 25 г
  • Зеленый лук 50 г
  • Салат фризе 10 г
  • Огурцы 75 г
  • Крабы 25 г
  • Бальзамический крем по вкусу

Как приготовить

  1. Морковь, картофель и яйца отварить, дать остыть, нарезать мелким кубиком. Соленые огурцы тоже нарезать мелким кубиком.

  2. Свежие огурцы очистить от кожицы, нарезать мелким кубиком.

    оливье с копченой рыбой и камчатским крабом
  3. Копченый лосось нарезать мелким кубиком, зеленый лук мелкой соломкой.

    оливье с копченой рыбой и камчатским крабом
  4. Смешать все ингредиенты, кроме краба, икры и салата фризе. Заправить майонезом, посолить.

    оливье с копченой рыбой и камчатским крабом
  5. Через форму выложить салат на тарелку, сверху украсить салатом фризе, камчатским крабом и икрой. Тарелку украсить каплями оливкового масла и бальзамического крема.

    оливье с копченой рыбой и камчатским крабом

Отзывы

4.4 / 5
satsom1988
satsom1988

Оливье с копченой рыбой и камчатским крабом для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Катарина Лиманчук
Катарина Лиманчук

Прекрасный рецепт!
Лучше делать оливье с копченой рыбой и камчатским крабом строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

inka95
inka95

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

ulilen
ulilen

Мой парень просто обожает оливье с копченой рыбой и камчатским крабом))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Таня Цвигунова
Таня Цвигунова

Выглядит очень аппетитно

yanchik
yanchik

Муж не любит оливье с копченой рыбой и камчатским крабом, а тут увидев это чудо попросил положить ему оливье с копченой рыбой и камчатским крабом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Кован Эльза
Кован Эльза

Посмотрите здесь тоже про заготовку для оливье.

maya83
maya83

Спасибо:D
Будем пробовать!

Оля Ермолина
Оля Ермолина

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Похожие рецепты

Оливье по-мексикански

Оливье по-мексикански

Оливье по-мексикански - это рецепт всеми любимого и известного салата оливье, с новым, слегка необычным сочетанием ингредиентов. Попробуйте, и вам уже никогда не захочется готовить...

Заготовка для оливье

Рецепт приготовления заготовки для оливье

Оливье — самый популярный салат зимних застолий. Особенно часто его подают к новогоднему столу, ведь это уже целая традиция, которая вырабатывалась в течение многих десятков лет. Оливье...

Оливье на Хэллоуин

Оливье на Хэллоуин

Вдруг к вам на Хэллоуин заглянет Леший, а Вы его салатиком вкусным задобрите и еще чем-нибудь....

Веганский Оливье

Рецепт веганского оливье

Очень вкусный постный вариант любимого салата "Оливье" с авокадо пригодится не только в пост, попробуйте - не разочаруетесь!...

Оливье с курицей

Оливье с курицей

Вариантов этого классического салата существует множество. Хочу предложить вам свою версию оливье с курицей и замороженным зеленым горошком. Салат получается вкусный, более диетический...

Царский оливье

Простой рецепт царского оливье

раковые шейки - 85 г • куриная грудка - 90 г • перепелиное яйцо - 2 шт. • картофель - 150 г • морковь - 35 г • огурцы - 50 г • зеленый горошек консервированный - 30 г • зеленое яблоки...

Оливье с мясом

Оливье с мясом

Рецепт салата Оливье знаком каждому. Однако за годы существования в его рецептуре менялись ингредиенты, что-то добавлялось, а что-то исключалось. Если вы еще не пробовали заменять привычную...

Рыбный оливье

Как приготовить рыбный оливье

Картофель 200 г • Морковь 1 шт. • Копченая скумбрия 1 шт. • Лук репчатый 1 головка • Консервированный зеленый горошек 100 г • Соль по вкусу • Яблоко 1 шт. • Майонез 100 г • Перец черный...

Оливье Рыбка

Оливье Рыбка

Любимый оливье в оригинальном исполнении. Картошка варится без мундиров и натирается на крупной терке....

Оливье

Рецепт оливье пошагово

картофель - 5 шт. • колбаса - 300 г • огурцы соленые - 5 шт. • яйцо - 4 шт. • горошек зеленый - 200 шт. • майонез - 150 г • сметана - 100 г • перец чили - ¼ шт. • сахар - 1 ст.л. •...