Оливье с курицей, сельдерем и цветной капустой
Фотография оливье с курицей, сельдерем и цветной капустой
Новые рецепты
Оливье
Оливье с печеным картофелем, курицей и говяжьим языком
Рецепт шеф-повара московского ресторана Шинок Елены Никифоровой...
Оливье
Оливье со сметаной, горчицей и печеной курицей
Картофель 300 г • Куриное филе 600 г • Лук репчатый 1 головка • Морковь 300 г • Соленые огурцы 100 г • Стебель сельдерея 2 шт. • Яйцо куриное 6 шт. • Замороженный зеленый горошек 300...
Рецепт входит в подборку: простой рецепт оливье, салаты с селедкой, салаты с курицей, салаты из капусты, салаты с сельдереем, рецепты русской кухни.
- Время: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 513 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Черный перец горошком 4 шт.
- Куриная грудка с кожей 1 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Корень сельдерея 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Цветная капуста 200 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Замороженный зеленый горошек 200 г
- Соленые огурцы 1 шт.
- Подсолнечное масло 120 мл
- Оливковое масло extra virgin 40 мл
- Горчица 1/2 чайной ложки
- Соль 1/2 чайной ложки
- Сахар 1/2 чайной ложки
- Лимонный сок 1 столовая ложка
- Зеленый лук с луковицей 2 головки
Как приготовить
-
Куриную грудку на кости сварить с кожей, положив в кипящую воду и добавив ближе к концу перец и лавровый лист. Вынуть из бульона и остудить.
-
Отварить морковь в кожуре в течение 15 минут.
-
Пока варится морковь, очищенный и нарезанный на ломтики корень сельдерея отварить в подсоленной воде 10 минут, разделенную на соцветия цветную капусту в воде с добавлением соли и небольшого количества уксуса 8 минут. Овощи откинуть на дуршлаг и охладить.
-
Сварить 2 яйца вкрутую, залить холодной водой и очистить от скорлупы.
-
Зеленый горошек залить горячей водой, подержать в ней 5 минут и слить.
-
Приготовить майонез: выложить в чашу для блендера 1 яйцо, добавить соль, сахар, горчицу и взбить на высокой скорости до однородной консистенции. Постепенно вливать смесь масел, продолжая взбивать, пока не получится плотная устойчивая консистенция. К ней добавить сок лимона, еще раз взбить.
-
Мясо курицы разобрать руками на маленькие кусочки или нарезать ножом на ломтики, остывшую морковь очистить. Морковь, сельдерей, огурец и яйца нарезать кубиками, соцветия цветной капусты на небольшие кусочки. Лук мелко порубить. Горошек, лук, яйца, остальные овощи смешать с курицей, щедро заправить майонезом. Посолить по вкусу и хорошенько охладить перед подачей.
Похожие рецепты
Салат Оливье с копченой курицей и креветками
Это праздничный вариант всем давно знакомого салата "Оливье". Он несомненно понравится вам интересными вкусовыми нотками, которые придают ему новые ингредиенты. Удивите своих гостей...
Рецепт приготовления салата оливье классический с курицей
Еще один вариант приготовления классического и всеми любимого салата. Поделюсь своим рецептом, как приготовить салат "Оливье" классический с курицей. Готовить будем с отварным куриным...
Салат Оливье с копченой курицей
"Оливье" является именно тем салатом, без которого невозможно себе представить Новый Год. Салат готовится очень просто, с использованием копченой курицы, овощей, яиц и майонеза. По...
Рецепт оливье с курицей классический
Оливье - любимый салат для новогоднего стола, есть много рецептов этого салата с колбасой, отварным языком, беконом, ветчиной или даже рыбой. Я люблю готовить классический рецепт оливье...
Классическое оливье c курицей
Рецепт традиционного новогоднего салата с куриным филе - приготовь! В нашей семье предпочитают оливье с курицей, а не с колбасой. Так он вкуснее и, в общем, немного полезнее. Делюсь...
Простой рецепт праздничного оливье с курицей
Грудка куриная "Петелинка" - 1 шт. • Морковь - 2 шт. • Картофель - 3 шт. • Яйца - 6 шт. • Горошек зеленый (консервированный) 350 г • Соль, перец - по вкусу • Майонез - по вкусу...
Оливье Цветной серпантин
Готовим оригинальный новогодний салат!...
Как приготовить салат оливье с курицей
Этот Оливье - с курицей. Можно использовать отварное, жареное, или копченое куриное мясо....
Оливье с курицей
Вариантов этого классического салата существует множество. Хочу предложить вам свою версию оливье с курицей и замороженным зеленым горошком. Салат получается вкусный, более диетический...
Рецепт оливье пошагово
картофель - 5 шт. • колбаса - 300 г • огурцы соленые - 5 шт. • яйцо - 4 шт. • горошек зеленый - 200 шт. • майонез - 150 г • сметана - 100 г • перец чили - ¼ шт. • сахар - 1 ст.л. •...
Отзывы
Спасибо!
Очень замечательный рецепт оливье с курицей, сельдерем и цветной капустой.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Хороший сайт, зайду еще.
УУУХХХ вот это оливье с курицей, сельдерем и цветной капустой.
Супперрр…спасибо…
Вита, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт оливье с курицей, сельдерем и цветной капустой.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Оливье с курицей, сельдерем и цветной капустой просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Еще ни разу не готовила классическое оливье с курицей recipeon.ru/salaty/olivye/klassicheskoe-olivye-c-kuritsei, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Вита, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!