Новые рецепты
Салат Цезарь
Салат Цезарь с курицей, горчицей и креветками
Куриное филе 400 г • Очищенные вареные креветки 200 г • Салат ромен 1 пучок • Сыр пармезан 100 г • Белый хлеб 200 г • Яйцо куриное 2 шт. • Оливковое масло 150 мл • Горчица 1 столовая...
Салат Цезарь
Салат цезарь с креветками и икрой
Для заправки: Чеснок 2 долькиЛимон (сок) 2 ст.л.Горчица (дижонская) 2 ч.л.Анчоус консервированный (или паста из анчоусов) 3-4 шт.Пармезан (тертый) 50 гМасло оливковое 1/4 стак.Перец...
Рецепт входит в подборку: простой рецепт салата цезарь, салат цезарь, салаты с креветками.
- Время: 40 мин
- Порций: 2
- Калорий: 224 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- салат романо (romaine lettuce) 1 пучок
- сыр "пармезан" или "грана падано" 30 г
- креветки королевские или тигровые (сырые) 10 шт.
- жидкий мед 1 ст.л. (неполная)
- сок лимона 1-2 ч.л.
- масло оливковое 1 ст. л (+ немного оливкового или сливочного масла для жарки)
- соль
- свежемолотый перец
- вчерашний белый хлеб или батон (без корок) 3 ломтика
- масло оливковое 2 ст.л.
- чеснок 1-2 зубчика
- сухие прованские травы (по желанию) 1/4 ч.л.
- соль
- яйцо (комнатной температуры) 1 шт.
- горчица 1/4 ч.л. (или по вкусу)
- сок лимона 1 ч.л. (или по вкусу)
- оливковое масло "extra vergine" 20 мл
- рафинированное растительное масло 40 мл
- филе анчоусов (или 2 кильки пряного посола) 4 шт.
- вустерширский соус (worcestershire sauce) 4-5 капель (можно заменить 3-4 каплями бальзамического уксуса и 2 каплями тайского рыбного соуса)
- соль
- свежемолотый перец
Как приготовить
-
Креветки разморозить. Вымыть креветки в прохладной воде, удалить голову и кишечную вену, и очистить от панцирей. Очищенные креветки обсушить бумажными полотенцами. В миску положить креветки, добавить соль, свежемолотый перец, мед, сок лимона и оливковое масло. Креветки хорошо перемешать с медово-масляной смесью.
-
Оставить креветки мариноваться на 20-30 минут. Промариновавшиеся креветки обсушить от маринада. На сковороде хорошо разогреть немного оливкового или растительного масла (или оливкового со сливочным). Выложить креветки на горячую сковороду и обжарить примерно по 2-3 минуты с каждой стороны (обжаривать нужно очень быстро - креветки готовы, как только они станут матовыми насквозь - то есть перестанут быть прозрачными).
-
Готовые креветки снять со сковороды, сложить в миску и отставить. Приготовить гренки. Чеснок очистить и порубить. В небольшую миску налить оливковое масло. Добавить в масло чеснок. Дать настояться чесночному маслу 1-2 часа.
-
Хлеб нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть чесночное масло (следить, чтобы чеснок из масла не попал на сковородку). Выложить кубики хлеба и слегка обжарить их в масле. Затем гренки выложить на противень, слегка посолить и посыпать прованскими травами (можно добавить чеснок из масла). Подсушить гренки в духовке, при температуре 180 С (вместо духовки можно подсушить пару минут в аэрогриле).
-
Приготовить соус "Цезарь".
-
Листья салата хорошо промыть. В большую миску налить холодную воду, опустить в нее салатные листья и оставить на 1 час - салат станет более хрустящим и свежим. Салат вынуть из миски с водой, лишнюю воду стряхнуть и хорошо обсушить листья бумажными полотенцами. Нарвать салат руками и сложить в сухую, чистую миску. Добавить немного соуса "Цезарь" и аккуратно перемешать.
-
Тарелку, в которой будет подаваться салат, натереть разрезанным пополам зубчиком чеснока. Выложить на тарелку салатные листья с соусом. На листья выложить гренки и посыпать тертым пармезаном. Разложить обжаренные креветки. Слегка полить салат небольшим количеством соуса. Салат подавать сразу, чтобы сухарики не размокли.
-
Приятного Вам аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Цезарь с креветками простой
Этот салат один из моих самых любимых. Мне приходилось пробовать множество его вариаций (с курицей, с креветками, вегетарианский). Сегодня расскажу, как приготовить Цезарь с креветками...
Рецепт приготовления салата цезарь с сухариками
Превосходный салатик послужит прекрасной началом обеда! Вкус, цвет, запах - в нем все прекрасно. Конечно же, салат Цезарь с сухариками восхитительный салат - пикантный, сытный....
Салат Цезарь с анчоусами
С таким блюдом, как салат "Цезарь", не знаком, наверное, только ленивый. Варианты приготовления сегодня исчисляются десятками или даже сотнями. Расскажу, как приготовить салат "Цезарь"...
Рецепт салата цезарь с морковью
Любителям этого простого и вкусного салатика очень рекомендую попробовать мой вариант. Рецепт быстрый, несложный и наверняка придется вам по душе. Расскажу, как приготовить салат "Цезарь"...
Салат Цезарь настоящий
Салат "Цезарь" - мой любимый салат, и рецептов его приготовления существует множество. Однако я хочу дать вам рецепт настоящего салата "Цезарь" по версии авторитетной кулинарной американской...
Простой рецепт салата цезарь с беконом
Вкусный сытный вариант популярного салата Цезарь - с жареным беконом, куриной грудкой, помидорами черри и вареными перепелиными яйцами. Салат получается интереснее, если использовать...
Салат Цезарь с лососем
Легендарный салат Цезарь получается не менее вкусным, если сделать его с слабосоленым лососем, а не с курицей. Нежнейшего посола лосось, который Вы можете посолить по собственному вкусу...
Как приготовить салат цезарь в томате
Куриное филе - 1 шт. • Пармезан - 30 г • Салат "Айсберг" - 1/3 качана • Крупный помидор - 1 шт. • Лимонный сок - 1 ст.л. • Чеснок - 1 зубчик • Хлеб - 2 куска • Сахар - 1,5 ч.л. • Майонез...
Салат Цезарь Морской
Для соуса: Майонез 100 млОливковое масло 50 млСыр пармезан 70 гСок лимонаВустерский соус 2 ст.л.Зерна горчицы 1 ч.л....
Рецепт салата цезарь пошагово
салат - 1 шт. • индейка филе - 500 г • гренки - по вкусу • помидоры черри - 250 г • сыр - 100 г • яйца перепелиные - 12 шт....
Отзывы
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить салат цезарь с креветками
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что салат цезарь с креветками не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту салат цезарь с креветками, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Большое спасибо за рецепт салата цезарь с креветками.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Сделала салат цезарь с креветками впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Вот ещё нашла салат цезарь с креветками и икрой.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Да да вкусняха)