Новые рецепты
Соусы
Соус блю чиз классический
Классический американский соус с голубым сыром с плесенью. Попробуй! Вкуснейший соус к мясу, курице или овощам. Свежий и своеобразный вкус вряд ли оставит кого-то равнодушным. У нас...
Соусы
Соус в микроволновке
Если у вас - гости на пороге, а соус к мясному, рыбному или овощному блюду не готов, можно приготовить соус в микроволновке. Для приготовления литра соуса вам понадобится немного масла,...
Приготовление старинного английского соуса - это просто и доступно
Знаменитый Вустерский соус был разработан в Англии во второй половине XIX века. Его используют для мясных жареных и тушеных блюд, для горячих закусок, бутербродов и прочей еды. Этот соус обычно производится в промышленных масштабах. Но мы предлагаем вам кулинарный рецепт приготовления этого соуса в домашних условиях.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт соусов, классические рецепты, классические соусы.
- Время: 14 д
- Порций: 4
- Калорий: 93 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубч
- Имбирь - 25 г
- Анчоусы - 1 шт.
- Перец горошком - 1 г
- Горчица - 3 ст.л.
- Соль - 3 ст.л.
- Карри - 0.5 ч.л.
- Корица - 10 г
- Перец красный молотый - 0.5 ч.л.
- Гвоздика - 1 ч.л.
- Кардамон - 2 ч.л.
- Уксус - 2 ст.л.
- Сахар - 0.5 ст.л.
- Соевый соус - 0.5 стак. (200 мл)
- Тамаринд - 0.25 г
- Вода - 0.5 стак. (200 мл)
Как приготовить
-
Ингредиенты
-
Измельчите репчатый лук, чеснок, корневище имбиря и анчоус.
-
Лук, чеснок, горчицу, красный и черный перец, корицу, гвоздику, имбирь и кардамон заверните в плотный марлевый мешочек и перевяжите.
-
Положите этот мешочек со специями в кастрюлю
-
добавьте туда сахар и мякоть тамаринда, залейте уксусом и соевым соусом. Все это доведите до кипения и на 40 минут оставьте на медленном огне.
-
Отдельно смешайте соль, воду, карри, анчоусы и влейте в кастрюлю с соусом.
-
Потом снимите соус с огня и перелейте вместе с мешочком со специями в стеклянную банку, хорошенько закройте крышкой и поместите в холодильник. Время от времени перемешивайте соус и отжимайте мешочек со специями. Спустя две недели мешочек нужно выбросить, а готовый соус разлить по бутылкам. Соусом лучше всего хранить в холодильнике. а перед употреблением взбалтывать.
Видео
Похожие рецепты
Итальянский соус
1 луковица • 150 г шампиньонов • 1 ст.л. оливкового масла • 150 г сырокопченой ветчины • 3 ст.л. белого вина • 3/8 л темной основы из птицы • 1 ч.л. томатной пасты • 1 острый перец...
Рецепт приготовления соуса кумберленд
Составит превосходный дуэт с любым мясным блюдом! Соус хорошо идет с говяжьими ребрышками гриль по-аргентински....
Соус из граната
Хочу предложить вам попробовать очень классный соус. Насыщенный, ароматный, в меру густой, он чудесно подойдет как для десертов, так и для мяса или салатов, например. Рецепт стоит взять...
Рецепт соуса из черешни
Пикантный, сладко-острый соус из черешни к мясу или сыру. по рецепту Эллы Мартино "Salsa di ciliegie"....
Соус для пиццы
приготовленный соус для пиццы своими руками, самый лучший!...
Простой рецепт соуса из фасоли
Фасоль 100 г • Орехи грецкие 100 г • Лук репчатый 1 шт. • Сванская смесь 1 ст.л. • Перец кайенский 1 ст.л. • Чеснок сушеный 1 ст.л. • Хмели-сунели 1 ст.л. • Масло растительное для жарки...
Соус Бер блан
Хотите, чтобы ваши привычные мясные или рыбные блюда обрели новые грани вкуса? Тогда смотрите, как приготовить соус "Бер блан", классический соус французской кухни, сливочный и неж...
Как приготовить соус из фарша
Предлагаю вам отличный соус из фарша, который подойдет не только для пасты, его вы также можете использовать в качестве начинки для фаршированных овощей, для приготовления запеканок...
Соус к лососю
Рецепт, как приготовить соус к лососю, очень прост. Весь процесс занимает не более 20 минут. Не у всех есть время на создание вкусных и красивых шедевров, поэтому такой вариант мне...
Рецепт мятного соуса пошагово
мята • уксус винный белый — 60 мл • соль • сахар...
Отзывы
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
grigoryan_74, ваш рецепт вустерского соуса готовим дома самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Grigoryan_74, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт вустерского соуса готовим дома!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Обалденно:)
спасибо за идейку вустерского соуса готовим дома.
Сегодня приготовила, получилось вустерский соус готовим дома не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Я тоже очень люблю вустерский соус готовим дома, и особенно предпочитаю http://recipeon.ru/sousy/sous-dlya-pitstsy.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Уверена маме понравится
все любители вустерского соуса готовим дома оценили!
Спасибо! Люблю вустерский соус готовим дома!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Вустерский соус готовим дома - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Grigoryan_74!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Вустерский соус готовим дома давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Прикольно, но сложновато для меня(
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.