Классические соусы
Соусы
Простой рецепт чимичурри — аргентинского соуса
То, что для Мексики - соус сальса, для Италии - песто, то для Аргентины - чимичурри. Он подается к главному любимому блюду аргентинцев -мясу, жаренному на углях. Но чимичурри может...
Соусы
Рецепт приготовления соуса для шаурмы
Соус для шаурмы, приготовленный в домашних условиях за считанные минуты, - отличная замена соусу из ларька....
Соусы
Соус Цацики
огурец (большой) 2 шт. • соль 0,5 ч.л. • зелень (свежая) 1 пучок • мята 2 веточки • чеснок 2 зубчика • йогурт (натуральный или греческий) 150 мл • сахар 0,5 ч.л. • сметана 2 ст.л. •...
Соусы
Рецепт йогуртового соуса с фетой и маслинами
Попробуйте приготовить замечательный йогуртовый соус с фетой и маслинами. Он имеет приятный вкус, сочетающий свежесть, нежность и легкую пикантность, свойственную, средиземноморской...
Соусы
Рецепт соуса кумберленд пошагово
Составит превосходный дуэт с любым мясным блюдом! Соус хорошо идет с говяжьими ребрышками гриль по-аргентински....
Соусы
Как приготовить соус чили сладкий
Не пробовали соус чили - сладкий? Его несложно приготовить, сладкий чили - отличный компаньон ко многим блюдам кухни Азии....
Соусы
Простой рецепт соуса из черешни
Пикантный, сладко-острый соус из черешни к мясу или сыру. по рецепту Эллы Мартино "Salsa di ciliegie"....
Соусы
Соус для вторых блюд
Сок лимона 1 ч.л. • Молоко 2 стак. • Сливочное масло 100 г • Мука пшеничная 3 ст.л. • Грибы 200 г...
Соусы
Рецепт постного соуса к макаронам пошагово
Простейший пряный постный соус к макаронам из томатов в собственном соку....
Соусы
Рецепт ванильного соуса
Ванильный соус предназначен для пудингов и кремов. А еще ванильный соус хорош для украшения некоторых из сладких супов....
Соусы
Как приготовить малиновый соус
Сегодня решила приготовить малиновый соус. Делала его сладким на основе белого мускатного вина, но если добавить немного соли и бальзамика, то этот соус отлично подойдет к красной запеченной...
Соусы
Рецепт приготовления староанглийского хлебного соуса к рождественской индейке
Лук-шалот 2 шт. • Молоко 500 мл • Кайенский перец по вкусу • Черствый белый хлеб 170 г • Молотый мускатный орех по вкусу • Сливочное масло 30 г • Соль по вкусу • Сливки 30%-ные 50...
Соусы
Простой рецепт кремового соуса из горгонзолы
Сливки 20%-ные 100 мл • Сыр горгонзола 200 г • Молотый мускатный орех по вкусу • Лимонный сок 2 столовые ложки • Перец черный молотый по вкусу...
Соусы
Карамельный соус
Карамельный соус — это потрясающее дополнение к любому десерту. Если его правильно приготовить, он сможет придать блюдам неповторимый вкус. С этим сладким соусом обычный полезный йогурт...
Соусы
Соус Голландез
Сливочное масло 150 г • Яйцо куриное 3 шт. • Вода 1 столовая ложка • Лимонный сок 1 столовая ложка • Соль щепотка...
Соусы
Как приготовить соус орлеанский для мяса, овощей, яиц
Соус "Орлеанский": - конечно, французский; - разумеется, пикантный; - безусловно - вкусный; - бесспорно - меняет вкус блюд из мяса, овощей и яиц в лучшую сторону....
Соусы
Рецепт острого соуса пошагово
Помидоры — 1 шт. • Луковица — 1 шт. • Перец болгарский — 2 шт. • Зубчик чеснока — 3 шт. • Маринованный перец халапеньо — 10 г • Кетчуп томатный — 2 ст.л. • Растительное масло — по вкусу...
Соусы
Соус голландский Голландез
масло сливочное 150 г • яйца 3 шт. • сок лимона 1 ст.л. • вода 1 ст.л. • соль 1 щепотка...
Соусы
Простой рецепт соуса бернэ
Отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам! Этот кулинарный рецепт я нашла в одной из своих поваренных книг. Прекрасный соус для любого мяса! Сделать его можно быстро и легко, что...
Соусы
Коричневый винный соус
Коричневый винный соус: отварной язык, блюда из дичи и мяса диких животных приобретают с ним особый вкус....
Соусы
Как приготовить соус тонкацу
Тертые овощи - лук, морковь - по 2 ст.л. Можно использовать пюре, приготовленное в блендере • Тертое яблоко или пюре - 4 ст.л. • Соевый соус - 4 ст.л. • Сахар - 2 ст.л. • Вода - половина...
Соусы
Рецепт морковной пасты
Соль 2 щепотки • Масло сливочное 50 г • Чеснок 3 зубчика • Зелень 1 пучок • Морковь 1 шт....
Соусы
Вустерский соус готовим дома
Приготовление старинного английского соуса - это просто и доступно Знаменитый Вустерский соус был разработан в Англии во второй половине XIX века. Его используют для мясных жареных...
Соусы
Соус гуакамоле
Гуакамоле - из самых простых соусов. Правда, для него нужен авокадо, который не везде доступен. Но, если надо только сходить в супермаркет....
Соусы
Простой рецепт пряного абрикосового соуса
Пряный абрикосовый соус - прекрасный партнер для птицы, а также и для других видов жареного мяса. Его можно приготовить на раз - или заготовить побольше....
Соусы
Как приготовить соус блю чиз классический
Классический американский соус с голубым сыром с плесенью. Попробуй! Вкуснейший соус к мясу, курице или овощам. Свежий и своеобразный вкус вряд ли оставит кого-то равнодушным. У нас...
Соусы
Соус с базиликом
Базилик 30 г • Масло оливковое 100 мл • Масло оливковое 200 мл • Чеснок 2 зубчика • Соль • Перец...
Соусы
Рецепт абрикосового соуса
Такой соус подойдет для любых десертов, улучшит их вкус! Абрикосовый соус - сладкая подлива для любителей сладкого. Он отлично подходит к разным десертам, к мороженому...
Соусы
Рецепт соуса казановы пошагово
Соус Казановы - один из итальянских соусов, чье название не требует комментариев. Но прежде всего - это вкусный, довольно густой соус, который хорош для бутербродов....
Домашний майонез
Рецепт приготовления постного майонеза из тофу
Редчайший случай, когда рецепт настолько универсальный, что подходит одновременно и для постящихся, и для вегетарианцев, и для тех, кто соблюдает диету Дюкана. К тому же, калорийность...
Маринады
Простой рецепт маринада с зернистой горчицей для курицы
Готовим вкусный маринад для курицы. Курица, приготовленная в таком маринаде, получается очень ароматной и нежной!...
Маринады
Чайный маринад
Если вы когда-нибудь задумывались над тем, что бы подать к чаю, пускай это будет шашлык. А если серьезно, черный чай и мясо чудесно гармонируют друг с другом. Главное — подобрать первый...
Маринады
Рецепт маринада для индейки пошагово
Масло оливковое - 40 мл • Томатная паста - 3 ст.л. • Мед - 3 ст.л. • Лимон - 1/2 шт. • Соль - по вкусу • Смесь "4 перца" горошком - 1/2 ч.л. • Перец чили в хлопьях - 1/2 ч.л. • Горчица...
Маринады
Рецепт маринада для курицы с лимоном и травами
Легкий маринад на основе оливкового масла, цедры и сока лимона, чеснока и трав придаст курице сочность, соблазнительный аромат и яркий вкус....
Маринады
Маринад для мяса на пиве и кефире
Мяско по этому рецепту маринуется так, что пальчики оближешь! Предлагаю оригинальный рецепт маринада на пиве и кефире....
Маринады
Как приготовить маринад для грибов
Вода - 200 мл • Уксус 9% - 100 мл • Гвоздика - 3 шт. • Перец горошком - 8 шт. • Перец душистый - 5 шт. • Лавровый лист - 2 шт. • Чеснок - 1 зубчик...
Маринады
Простой рецепт маринада из моркови и лука
Овощи всегда были в почете, а тем более такие вкусные!...
Маринады
Маринад для барбекю
Интересный рецепт маринада, который сделает ваше мясо неповторимым!) Попробуйте этот рецепт маринада для барбекю - и вы несомненно останетесь довольны результатом, к тому же, ингредиенты...
Соус Песто
Песто
базилик 1 пучок • кедровый орех 50 г • пармезан 50 г • масло оливковое 50 г • чеснок 3 шт. • соль 1 по вкусу...
Соус Песто
Рецепт соуса песто неклассический
Большой пучок базилика - 100 г • Большой пучок петрушки - 100 г • Пармезан - 50 г • Орехи (грецкие, кешью, кедровые и т.п.) - 100 г • Масло оливковое - 100-150 г • Соль морская - по...
Соус Песто
Как приготовить сладкий мятный песто
Отличный и к тому же постный десертный соус. Очень вкусно с мороженым, творогом или блинами. Но я бы ела и просто так:)....
Соус Песто
Песто из рукколы и фисташек
Чеснок 1 зубчик • Выдержанный сыр асьяго 100 г • Руккола 280 г • Зеленые фисташки 60 г • Лимонный сок 1 столовая ложка • Лимонная цедра 2 ч.л. • Оливковое масло 1/4 стак....
Соус Песто
Простой рецепт песто из брокколи
Капуста брокколи 1 шт. • Листья базилика 10 шт. • Лимон 1/2 шт. • Грецкие орехи 65 г • Чеснок 2 зубчика • Оливковое масло 0,3 стак. • Вода 2 столовые ложки • Морская соль по вкусу •...
Соус Песто
Брускетта с соусом песто, запеченными перцами и козьим сыром
Французский багет 1 шт. • Свежий красный перец 1 шт. • Свежий желтый перец 1 шт. • Козий сыр 200 г • Оливковое масло 150 мл • Листья базилика по вкусу • Кедровые орехи 20 г • Сыр пармезан...
Соус Песто
Рецепт пенне с соусом песто и брезаолой пошагово
Любителям итальянской кухни посвящается! Более итальянскими символами могут считаться только очертания самой страны на карте мира и цвета национального флага. Паста, песто и вяленое...
Соус Песто
Как приготовить песто из петрушки
Петрушка 150 г • Чеснок 3 зубчика • Грецкий орех 0,5 стак. • Масло растительное рафинированное 0,5 стак. • Соль по вкусу...
Соус Сальса
Сальса
Сальса популярный мексиканский соус. Подается с кукурузными чипсами. Можно подать к мясу. Но самое идеальное сочетание с кесадильей. Помидоры необходимы спелые и вкусные, от них очень...
Соус Сациви
Сациви из курицы по-грузински
Сациви по классическому грузинскому рецепту - вкуснейшее блюдо с большим количеством грецких орехов и пряностей....
Соус Сациви
Простой рецепт сациви соус
Один из лучших рецептов грузинской кухни! Идеальное дополнение к столу Я очень люблю готовить к мясным блюдам сациви соус. С ним эта еда приобретает изысканный вкус и аромат. Если вы...
Соус Тартар
Тартар из тунца с авокадо
Удиви гостей - приготовь и красиво подай тартар из тунца с авокадо! Это вкусное и красивое угощение готовится просто и быстро и очень нравится гостям. Угощайте этим лакомством друзей...
Соус Тартар
Как приготовить тартар из говядины
Вкусное блюдо французской кухни, приготовленное по рецепту Ники Белоцерковской. Приступать к приготовлению этого блюда стоит только, если вы абсолютно уверены в качестве мяса и яиц...
Соус Тартар
Рецепт стейка миланзане с тартаром из овощей
баклажаны 350 г • масло оливковое 177 г • чеснок 13 г • помидоры 50 г • петрушка (зелень) 15 г • телятина (филе-миньон) 200 г • руккола 10 г • редис 5 г • базилик 100 г • кедровый орех...
Соус Тартар
Рецепт тартара из печени трески пошагово
Печень трески 60 г • Помидоры 20 г • Салат айсберг 50 г • Сладкий перец 20 г • Яйцо куриное 1 шт. • Огурцы 20 г • Шнитт-лук 1 г • Майонез 50 г...
Соус Тартар
Тартар из тунца
тунец (филе) 80 г • авокадо 60 г • масло оливковое 5 г • соевый соус 5 г • майонез 15 г • васаби 5 г • хлеб (чиабатта) 15 г • бальзамический уксус 3 г • Нори 1 г • салатная смесь 10...
Соус Тартар
Простой рецепт тартара из говядины с соусом
Для соуса: Вустерский соус 1 ч.л.Масло арахисовое 200 млЯйца куриные 1 шт.Горчица (острая) 1 ст.л.Уксус винный 3 ст.л.Кетчуп 200 гТабаско 1 ч.л....
Соус Тартар
Как приготовить тартар из баклажанов
баклажаны 150 г • черри (маринованные) 25 г • чиабатта 10 г • масло чесночное 2 г • пармезан 5 г • масло оливковое 15 г • тимьян 1 г • соль 1 г...
Соус Тартар
Рецепт тартара из лосося с имбирем пошагово
Лосось 100 г • Имбирь 5 г • Масло оливковое 10 г • Чеснок 2 г • Огурцы 30 г • Рукола 10 г • Лимонный сок 5 г • Икра черная 10 г • Сливки 10 г...
Соус Тартар
Рецепт тартара из лосося с каперсами
Филе лосося 500 г • Маринованные каперсы 1 столовая ложка • Лук-шалот 3 головки • Шнитт-лук 1 пучок • Свежемолотый черный перец по вкусу • Соевый соус 1 столовая ложка • Лимонный сок...
Соус Тартар
Тартар из скумбрии с жареным багетом
Скумбрия 1 шт. • Лимон 1 шт. • Оливковое масло 1 столовая ложка • Лук 50 г • Перец чили 1 шт. • Соль по вкусу • Французский багет 1 шт. • Сливочное масло 50 г • Винный уксус 20 мл •...
Соус Ткемали
Ткемали из алычи
Алыча (или кислая садовая слива) - 500 г • Чеснок - 4 зубчика • Травы свежие (смесь) - 50 г • Соль - по вкусу • Сахар - по вкусу • Перчик чили зеленый - 20 г • Кориандр в зернах - 1...
Соус Ткемали
Простой рецепт ткемали из терна
Соус из садового терна мне напомнил аутентичный грузинский ткемали из слив, терпкость которому, скорей всего, и придает тот самый терн....