Новые рецепты
Супы
Копченый рыбный суп с грушей, репой и горгонзолой
Головизна красных рыб 700 г • Головизна копченой горбуши 300 г • Лук 1 шт. • Морковь 3 шт. • Груши 4 шт. • Репа 4 шт. • Помидоры 2 шт. • Свежий тимьян 3 стебля • Черный перец горошком...
Супы
Среднеземноморский рыбный суп
Среднеземноморский рыбный суп, приготовленный в традициях итальянских рыбацких деревушек....
Традиционный итальянский рыбный суп на обед? Это просто!
Вкуснейший суп, рецептом которого со мной поделилась подруга из Италии. Семья оценила, а я была просто в восторге. Теперь готовим его время от времени - неизменно радует своим вкусом и ароматом. А кроме этих достоинств, еще и очень сытный!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт супов, рыбный суп, суп с креветками.
- Время: 2 ч 10 мин
- Порций: 8
- Калорий: 113 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Барабулька - 330 г
- Окунь - 330 г
- Дорада - 330 г
- Вода - 2 л
- Кальмары - 330 г
- Мидии - 330 г
- Креветки - 330 г
- Лук репчатый - 140 г
- Чеснок - 25 г
- Морковь - 80 г
- Перец чили - 15 г
- Сельдерей - 60 г
- Оливковое масло - 30 мл
- Томатный соус - 300 г
- Вино красное - 150 мл
- Соль - 5 г
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лавровый лист - 3 г
- Белый хлеб - 12 ломт
- Петрушка - 30 г
Как приготовить
-
Рыбу почистите от чешуи, удалите внутренности и жабры. Разделайте рыбу на филе, крупные части филе порежьте на кусочки.
-
Головы и кости залейте холодной водой, доведите бульон до кипения, убавьте нагрев и варите все 40 минут.
-
Бульон процедите. Снимите остатки мяса с костей, протрите мясо через сито обратно в бульон.
-
Вымойте морепродукты, нарежьте более мелко, если они крупные.
-
Почистите лук, чеснок, морковь, перец чили. Мелко нарежьте.
-
Также мелко нарежьте сельдерей.
-
Разогрейте сковороду с оливковым маслом, выложите в него нарезанные овощи, обжаривайте 5 минут.
-
Добавьте к овощам морепродукты, тушите 7 минут.
-
Положите томатный соус, влейте красное вино. Томите на медленном огне 10 минут.
-
Выложите содержимое сковороды в бульон, поставьте на огонь, доведите до кипения.
-
Выложите в закипевший бульон рыбу, предварительно убавив огонь до минимального.
-
Добавьте соль, перец, лавровый лист. Варите 15 минут.
-
Хлеб обжарьте до румяной хрустящей корочки, затем натрите хлеб чесноком.
-
Разложите густой и наваристый суп в глубокие порционные тарелки, положите пару кусочков обжаренного хлеба, посыпьте петрушкой.
-
Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Рыбный суп по-мароккански
Марокканская кухня не перестает меня удивлять. Попробуйте и Вы этот легкий суп-пюре из рыбы с необычным сочетанием специй и приправ:)...
Рецепт приготовления рыбного супа с креветками
Рыбный суп с креветками - один из моих любимых ответов на вопрос о том, что вкусненького можно приготовить из рыбы. Готовить можно, в принципе, из любой рыбы - но лучше всего из тр...
Испанский рыбный суп
Испанский рыбный суп - идеальное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях из средиземноморских морских продуктов! Готовится довольно просто, так что пробуем!...
Рецепт рыбного супа из лосося
Из всех видов рыб я предпочитаю красную. Причем люблю ее в разных видах и блюдах. Главное, чтобы было вкусно! И даже не важно, что это будет: форель или кета, семга или лосось. Пробую...
Рыбный томатный суп
Во Франции, откуда родом этот рецепт, рыбные супы очень популярны, настолько же, как и мясные. Суп наваристый и насыщенный по вкусу. Расскажу о рецепте, как приготовить рыбный томатный...
Простой рецепт холодного рыбного супа
Скоро уже лето и (лично у меня) возникает проблема супчика на жаркий день. Я не люблю окрошки, холодные свекольники (хотя в гостях могу подкрепиться с удовольствием). Несколько лет...
Отзывы
Сижу сейчас, доедаю суп.
Очень вкусно, мне понравилось.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Я уверенна, что http://recipeon.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-rybny-sup многим понравиться!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида супа.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на супчик (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Спасибо, soltakhanova_95!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Soltakhanova_95,:) очень аппетитное фото супа
Soltakhanova_95, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт супчика.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду суп.
Обалденный рецептик супчика. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Сегодня приготовила супчик…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо вам, soltakhanova_95, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для супчика уже имеются в наличии.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Как же аппетитно.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик супа в закладки, надеюсь скоро приготовлю.