Новые рецепты
Супы
Копченый рыбный суп с грушей, репой и горгонзолой
Головизна красных рыб 700 г • Головизна копченой горбуши 300 г • Лук 1 шт. • Морковь 3 шт. • Груши 4 шт. • Репа 4 шт. • Помидоры 2 шт. • Свежий тимьян 3 стебля • Черный перец горошком...
Супы
Среднеземноморский рыбный суп
Среднеземноморский рыбный суп, приготовленный в традициях итальянских рыбацких деревушек....
Испанский рыбный суп - идеальное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях из средиземноморских морских продуктов! Готовится довольно просто, так что пробуем!
Повод приготовления: На обед, На ужин, На праздничный стол.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт супов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, легкие рецепты, рыбный суп, суп с креветками, рецепты испанской кухни.
- Время: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 229 ккал
- Кухня: Испанская
- Рецепт: Простой
Готовится испанский рыбный суп довольно легко. Этот суп готовится около 40 минут. Хотя рыба - продукт, который не требует длительной тепловой обработки, готовим мы его не быстро, потому что дополнительно мы занимаемся овощной зажаркой и варим бульон из рыбной головы и очисток от креветок (которые бульону придадут особый вкусный аромат). Суп получается очень вкусный и ароматный. Очень советую подавать его с ломтиком лимона и белым хлебом. Успехов и приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Голова рыбы — 1 шт.
- Креветки — 500 г
- Замороженные мидии — 300 г
- Ракушки — 500 г
- Лавровый лист — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Лук — 2 шт.
- Картошка — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Белое вино — 100 мл
- Красный перец — 1 шт.
- Томатная паст — 2 ст.л.
- Пучок свежей зелени — 1 шт.
- Соль, перец, приправы — - По вкусу
- Табаско — - По вкусу
Как приготовить
-
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления нашего великолепного испанского супа.
-
В большую кастрюлю кладем рыбью голову и заливаем холодной водой. Чтоб бульон был более насыщенного вкуса добавляем с очистками от креветок и головами. Солим и кладем лавровый лист. Доводим до кипения и затем варим около 15 минут. Затем голову рыбы, очистки и головки креветок выбрасываем. Далее бульон процеживаем. В нем отвариваем кубиками нарезанный картофель (около 10 минут). Вливаем вино.
-
Разогреваем сковородку, вливаем масло и обжариваем в нем мелко нарезанный лук, чеснок, перец и кубиками нарезанные помидоры.
-
Добавляем томатную пасту.
-
Все хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и томим все около 10 минут. Затем добавляем около 10 капель тобаско, досаливаем, добавляем специи (например, шафран) и тушим до мягкости овощей.
-
Затем зажарку отправляем в кастрюлю к картофелю. Варим все около 5 минут, затем при помощи блендера все хорошенько измельчаем до однородной массы.
-
В кастрюлю кладем ракушки, мидии, креветки, мясо рыбы доводим до кипения и убавляем огонь. Варим еще около 3 минут. Выключаем огонь. Посыпаем рубленной зеленью, накрываем крышкой кастрюлю и даем постоять ему около 10 минут. Затем разливаем суп по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Испанский гаспачо с оливками
Испанский суп-пюре из свежих помидоров, украшенный оливками и оливковым маслом. Очень вкусный полезный летний суп....
Рецепт приготовления рыбного супа по-мароккански
Марокканская кухня не перестает меня удивлять. Попробуйте и Вы этот легкий суп-пюре из рыбы с необычным сочетанием специй и приправ:)...
Испанский суп из миндаля
белого хлеба — 100 г • миндаль — 100 г • чеснок — 3 Зубчика • белое вино — 3 ст.л. • оливковое масло — 6 ст.л. • яичных желтка — 3 шт. • воды — 300 мл (ледяной) • винограда — 12 шт....
Рецепт рыбного супа с креветками
Рыбный суп с креветками - один из моих любимых ответов на вопрос о том, что вкусненького можно приготовить из рыбы. Готовить можно, в принципе, из любой рыбы - но лучше всего из тр...
Рыбный суп из лосося
Из всех видов рыб я предпочитаю красную. Причем люблю ее в разных видах и блюдах. Главное, чтобы было вкусно! И даже не важно, что это будет: форель или кета, семга или лосось. Пробую...
Простой рецепт рыбного супа каччукко
Традиционный итальянский рыбный суп на обед? Это просто! Вкуснейший суп, рецептом которого со мной поделилась подруга из Италии. Семья оценила, а я была просто в восторге. Теперь готовим...
Рыбный томатный суп
Во Франции, откуда родом этот рецепт, рыбные супы очень популярны, настолько же, как и мясные. Суп наваристый и насыщенный по вкусу. Расскажу о рецепте, как приготовить рыбный томатный...
Как приготовить испанского гаспачо
Дополнить этот холодный суп можно отварными креветками и листиками базилика...
Испанский омлет
Этот омлет - целый полноценный ужин. или завтрак спортсмена! Обязательно включает в себя слой картофеля, в остальном - действуйте по мере фантазии и состояния холодильника. Можно добавить...
Отзывы
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Сделала супчик всё было очень вкусно отличный рецептик
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Спасибо adnane…)
суп только начала готовить:)
Хочу рассказать о испанском гаспачо с оливками, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Обожаю суп — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить супчик,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Отлично, суп — супер, понравилось всем!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Я делала супчик.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
А я делала суп строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!