Новые рецепты
Картофельный салат
Картофельный салат с куриной печенкой
печёнка куриная — 200 г • картофель — 2 шт. • морковь — 1 шт. • лук зеленый • горошек зеленый — 200 г • укроп • петрушка • майонез — 60 г...
Омлет
Омлеты с гречкой и маслинами
Приготовим пикантный омлет в духовке. Можно запечь в переносной электродуховке на даче. Если такового нет, готовим в сковороде под крышкой на газу. Получился сытный завтрак-ужин! Отлично...
Щи основное горячее блюдо русской кухни с незапамятных времtн. Щи всему обеду голова. Каша одно из самых распространенных русских национальных блюд, второе после щей по своему значению на русском столе. А гречневая каша была в народе особо любима. Гречневая каша матушка наша, а хлебец ржаной отец наш родной. Рецепт приготовления этого блюда был предложен на одном телевизионном кулинарном шоу. Меня он очень заинтересовал, и я его попыталась повторить. Это блюдо объединяет и щи, и кашу. Щи да каша пища наша.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт щей, куриный суп, суп с капустой, рецепты русской кухни.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 246 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- греча ТМ «Националь» - 200 г
- телячья печень - 500 г
- капуста белокочанная - 500 г
- лук репчатый - 300 г
- морковь - 100 г
- помидоры консервированные - 200 г
- растительное масло - 50 г
- куриный бульон - 1 л
- чеснок - 2 зубчика
- сахарный песок - 10 г
- кумин - 1 щепотка
- тимьян сушеный - 1 щепотка
- укроп свежий - 10 г
Как приготовить
-
Приступим к приготовлению.
-
Половину лука нарежем лепестками.
-
В кастрюле с толстым дном обжарим репчатый лук на растительном масле, добавим чайную ложку сахара, щепотку зиры (кумина) и щепотку тимьяна.
-
Морковь нарезать кубиками.
-
Измельчить помидоры консервированные без кожицы.
-
Добавим в кастрюлю морковь и помидоры. Обжарим на среднем огне, помешивая, несколько минут (пока будем нарезать капусту).
-
Капусту нарежем соломкой.
-
Овощи обмякли. Запах не передать!
-
Добавим куриный бульон. Доводим до кипения.
-
Отправляем в кастрюлю подготовленную капусту. Оставляем вариться на 30 минут.
-
Пока готовятся щи, займемся гречневой начинкой. Вторую половину лука нарежем тоже лепестками, обжарим на сковороде на растительном масле, добавив чайную ложку сахара. Лук должен томиться на маленьком огне. Он не должен быть жареным.
-
Пока лук готовится, займемся гречкой. Хорошо промыть гречу ТМ Националь, залить двумя стаканами воды, добавить соль, после закипания готовить на медленном огне под крышкой.
-
Вот такой нежный томленый лук.
-
Готовый лук выкладываем на противень.
-
Телячью печень нарежем маленькими кубиками.
-
Обжарим печень буквально несколько минут на той же сковороде, где томился лук. Только обжарить!
-
Выкладываем на противень к луку.
-
Варку гречки остановить в тот момент, когда крупа уже стала мягковатой, но на дне кастрюли еще осталось немного воды (около сантиметра высотой).
-
Выложим гречку с оставшейся жидкостью на противень к печенке с луком. Посолить, перемешать.
-
Раздавить плоской стороной ножа два зубчика чеснока. Добавить чеснок к гречке.
-
Закрываем противень фольгой, делаем несколько проколов в фольге и отправляем в духовку, разогретую до 180 С, на 10 минут. Достаточно.
-
И так, щи готовы. Гречневая каша с луком и печенкой тоже поспела.
-
Наливаем в тарелку щей.
-
Теперь в тарелку положим несколько ложек каши с печенкой. Украсим укропчиком.
-
Щи с гречкой и печенкой готовы! Приятного аппетита! Интересный суп!, сказал муж. Что-то новое? Как оказалось, все новое хорошо забытое старое!
Похожие рецепты
Салат с пророщенной гречкой
Легкий, вкусный и очень полезный салат с пророщенной гречкой в домашних условиях готовится просто, легко и приятно. Он понравится вегетарианцам, постящимся и вообще всем любителям здоровой...
Рецепт приготовления салата с гречкой и ветчиной
Если вы привыкли видеть гречневую крупу только в качестве каши или гарнира, то салат с гречкой и ветчиной приятно вас удивит....
Салат с зеленой гречкой
Этот салат хорошо знаком всем сыроедам и очень понравится всем гостям в вашем доме. Изменяя степень нарезки ингридиентов вкус блюда будет меняться! Ингридиенты, в зависимости от сезона,...
Рецепт томатного супа с гречкой
Рекомендуем перед варкой подсушить гречку на сковороде без масла 5-7 минут. Так гречка получится намного более ароматной и время ее варки сократится....
Фрикадельки с гречкой
Такие фрикадельки с гречкой в домашних условиях готовятся довольно просто и, что мне нравится, их получается много! А такой вкуснятины, знаете ли, не грех и добавки попросить! Уж очень...
Простой рецепт драников с печенкой
Очень вкусные и сытные драники...
Голубцы с гречкой
Если вам нравится вносить разнообразие в традиционные блюда, тогда обязательно попробуйте приготовить голубцы с гречкой в домашних условиях. Это достойная альтернатива рису с интересной...
Как приготовить гречку с печенкой
Сытная, рассыпчатая и ароматная гречка с печенью. Гречка с печенкой - это полноценное блюдо для обеда или ужина. Приготовить крупу можно как в кастрюле, так и в сотейнике. Сначала необходимо...
Тушенка с гречкой
Говяжья тушенка 2 банки • Морковь 1 шт. • Помидоры 1 шт. • Гречневая крупа 200 г • Лук 1 шт. • Молотая корица 1 столовая ложка • Молотый мускатный орех 1 столовая ложка • Соль по вкусу...
Рецепт салата с гречкой пошагово
Из гречки можно готовить не только кашу и суп. Я расскажу и покажу, как приготовить простой, экономный, полезный и очень вкусный салат с гречкой. Такой салат хранится в холодильнике...
Отзывы
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду щи с гречкой и печенкой.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили щи с гречкой и печенкой вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о щах с гречкой и печенкой зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Прочитала, надо попробовать.
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО recipeon.ru/supy/tomatny-sup-s-grechkoi.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Отлично, щи с гречкой и печенкой — супер, понравилось всем!
Спасибо, попробую приготовить щи с гречкой и печенкой супругу по вашему рецепту.
Так захотелось щей с гречкой и печенкой, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Теперь это мой любимый щи с гречкой и печенкой.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Катарина!
Спасибо огромное за новенький рецептик щей с гречкой и печенкой!!!
Привет!
Я не ем щи с гречкой и печенкой!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.