Уха из голов форели

Рецепт ухи из голов форели

Фотография ухи из голов форели

Часто бывает, что при приготовлении каких-нибудь рыбных блюд остаются ненужные части от тушки рыбы: плавники, головы и т. п. Но не нужно торопиться их выбрасывать, ведь они тоже могут пригодиться.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт ухи,  домашние рецепты,  классические рецепты,  рыбный суп,   рецепты русской кухни.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 96 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Из голов, например, получается отличный наваристый бульон. О том, как приготовить уху из голов форели, вы можете прочитать в моем рецепте. Помимо этой части, нам также понадобятся хвосты. В целом суп очень простой, но имеет хороший насыщенный вкус. А что еще нужно на отличного обеда на всю семью?


Ингредиенты:

  • Головы форели — 3 шт.
  • Хвосты форели — 3 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Перец горошком — 12 шт.
  • Яйцо — 5 шт.
  • Зелёный лук — 1 Пучок
  • Соль — По вкусу

Как приготовить

  1. Отварите головы и хвосты в подсоленной воде на протяжении 25 минут. Не забывайте убирать пену. Затем остудите части рыбы, отделите от кости и добавьте обратно в бульон.

  2. Лук и картофель почистите и помойте. Лук нашинкуйте полукольцами, а картофель нарежьте кубиками.

    уха из голов форели
  3. Овощи добавьте в бульон вместе с перцем и лавровым листом. Поставьте суп на огонь на 15 минут. Отдельно отварите яйца вкрутую.

    уха из голов форели
  4. Как только картофель будет готов, выключайте уху. Добавьте в нее измельченный зеленый лук и крупно нарезанные яйца. Приятного аппетита!

    уха из голов форели

Отзывы

3.5 / 5
ithugac1985
ithugac1985

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

rita97
rita97

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт ухи из голов форели!

reztsova_88
reztsova_88

Я никогда не готовила уху из голов форели — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Алеся Судакова
Алеся Судакова

Какая вкуснятина!
Буду делать!

Элеонора Радиковская
Элеонора Радиковская

Уже делала два раза получается обалденно.

sasha70
sasha70

Есть рецепт ухи из форели по-фински со сливками recipeon.ru/supy/ukha/ukha-iz-foreli-po-finski-so-slivkami, девочки уже готовили.

Люба Плакина
Люба Плакина

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт ухи из голов форели разочаровал.
Никому не понравилось(

skidan_74
skidan_74

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Шамко Ксюха
Шамко Ксюха

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Похожие рецепты

Уха из щучьих голов с икрой

Уха из щучьих голов с икрой

Мой муж очень любит рыбалку. Две недели назад принес мне 10 кг щуки. Я отобрала самую крупную для фаршировки на Рождество, остальную разделала на котлеты. Головы я сложила в отдельный...

Уха из форели на костре

Рецепт приготовления ухи из форели на костре

Хочу поделиться с вами одним из самых вкусных рецептов ухи, который я только встречала! Попробуйте, я расскажу вам, как приготовить уху из форели на костре! Вкусно, сытно, просто и...

Уха из форели по-фински

Уха из форели по-фински

Форель 700 г • Картофель 5 шт. • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 головка • Сливки 20%-ные 500 мл • Соль по вкусу • Лавровый лист 2 шт. • Черный перец горошком 3 шт. • Укроп 1 столовая...

Суп уха из форели

Рецепт супа уха из форели

Питательный и полезный суп из семги - основа полезного обеда Мы решили побаловать домашних и запекли филе форели в духовке. Но у нас остались головы и позвоночники. Форель - рыба благородная...

Стейк из форели

Стейк из форели

Форель 400 г • Сок лимона 2 ч.л. • Имбирь 1/3 ч.л. • Розмарин 2 веточки • Соль морская по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...

Уха из форели

Простой рецепт ухи из форели

Очень быстрый и простой рецепт для занятых хозяек, которые забоятся о своей семье и стараются готовить полезные блюда. Уха из форели богата многими микроэлементами и витаминами, а также...