Новые рецепты
Уха
Уха ростовская из судака и рыбной мелочи
рыба мелкая 400 г • судак 200 г • картофель 4-5 шт. • помидоры 3-4 шт. • лук репчатый 1 головка • масло сливочное 1 ст.л. • зелень • вода 2 л...
Уха
Уха из щучьих голов с икрой
Мой муж очень любит рыбалку. Две недели назад принес мне 10 кг щуки. Я отобрала самую крупную для фаршировки на Рождество, остальную разделала на котлеты. Головы я сложила в отдельный...
Любителям рыбных супчиков очень рекомендую попробовать повторить этот весьма простой рецепт ухи из гольца. Насыщенный вкус, невероятный аромат и нежная рыба - прекрасное сочетание.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт ухи, быстрый суп.
- Время: 180 мин
- Порций: 6
- Калорий: 284 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Чтобы получилась наваристая и очень ароматная уха, бульон желательно варить не менее 2.5 часов. Это довольно простой рецепт ухи из гольца, но при желании вы можете разнообразить его дополнительно специями и ароматными травами (а также зеленью перед подачей). Такой вариант прекрасно подойдет как для взрослых, так и детей.
Ингредиенты:
- Гольц — 2-3 шт.
- Имбирь — 1 шт. (3-4 см. корешок)
- Морковь — 2-3 шт.
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Луковица — 2 шт.
- Перец горошек — 20 шт.
- Кардамон — 5 шт.
- Картофель — 5-6 шт.
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Соль — 1 ч.л.
Как приготовить
-
Первым делом подготовьте все ингредиенты для бульона: 1 луковицу, пару морковок, чеснок, имбирь, перец и кардамон.
-
2. Очистив овощи, выложите их в кастрюлю. С рыбы срежьте плавники и удалите голову. Промойте как следует, добавьте к овощам.
-
3. Залейте водой и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания уберите огонь до минимума и варите 2-2.5 часа. При необходимости добавляйте воду.
-
4. Пока варится бульон, очистите и промойте как следует рыбу. Нарежьте ее средними кусочками.
-
5. Параллельно очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель. Одну луковицу и морковь можно сварить дополнительно целиком, чтобы уха из гольца в домашних условиях была более наваристой.
-
6. Когда бульон готов, процедите его и снова поставьте на огонь.
-
7. Выложите в бульон рыбу, картофель, лук и морковь (овощи проварите 10 минут, а затем аккуратно достаньте из кастрюли). Доведите до кипения, посолите и положите лавровый лист. Варите на среднем огне минут 15, затем оставьте под закрытой крышкой примерно на полчасика.
Видео
Похожие рецепты
Уха двойная по-рязански
6 судачков по 500г • самогон по 10 г на л воды • картошка - по 2-3 шт. на человека морковь • лук • крупа • приправа • соль • перец...
Рецепт приготовления ухи из головы и хвоста
Бывает ситуация, когда для полноценной ухи не хватает рыбы. Например, вы купили замечательных свеженьких маленьких судачков, которые очень просто готовятся. Их всего лишь надо разделать...
Уха из карпа и горбуши
Уха приготовлена из карпа, филе горбуши и пшена - вкусная ароматнейшая ушица вышла! Я очень люблю есть рыбные головы, это моя слабость: именно вареные и только речных рыб....
Рецепт ухи из хребтов семги
Уха из красной рыбкой – это всегда вкусное первое блюдо, перед которым невозможно устоять. Но купить целую тушку семги или лосося, это целое расточительство, которое недопустимо в суровых...
Уха из мультиварки
Рыба (у меня минтай и голова щуки) -500-700 г • Картофель- 5-6 шт. • Лук репчатый- 1 шт. • Морковь-1 шт. • Корень сельдерея - 1 шт. • Соль, лавровый лист, зелень по вкусу • Вода....
Простой рецепт ухи из речной рыбы
Вкусное ароматное полезное первое блюдо, приготовленное с душой! Я очень люблю уху, особенно приготовленную на костре, да прямо на речке на рыбалке. Это что-то, не передать словами...
Марсельская уха
Марсельская уха, или Буйабес (Bouillabaisse), является характерным блюдом французского Средиземноморья. От большинства рыбных супов отличается необходимостью предварительной прожарки...
Как приготовить уху из форели
Очень быстрый и простой рецепт для занятых хозяек, которые забоятся о своей семье и стараются готовить полезные блюда. Уха из форели богата многими микроэлементами и витаминами, а также...
Уха с водкой
Уха - не только вкусна и полезна, но и довольно питательна. Сваренная на рыбном бульоне, уха обладает всеми полезными свойствами рыбы, из которой она варится. Советую попробовать!...
Рецепт ухи из леща пошагово
Приготовить уху из леща сможет каждый - это просто и быстро. Уху можно подать на обед, а можно ею и поужинать. Помимо леща, понадобятся овощи и специи. Приступаем к готовке ухи из леща...
Отзывы
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Очень вкусно и главное просто.
уха из гольца получается ням-ням.
Готовила по рецепту ухи из хребтов семги recipeon.ru/supy/ukha/ukha-iz-khrebtov-semgi. Очень вкусно.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Прикольно, но сложновато для меня(
Tanya86!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю уху из гольца
Отчитываюсь.
уха из гольца супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили уху из гольца.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что уха из гольца превзойдет все ожидания.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
У меня уха из гольца прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
tanya86, спасибо за рецептик уха из гольца!!!