Тройная царская уха из форели, карася и стерляди
Фотография тройной царской ухи из форели, карася и стерляди
Новые рецепты
Уха
Уха из стерляди с речной рыбой
Настоящий сытный суп! Все только самое натуральное и полезное!...
Уха
Уха из стерляди с шампанским
Три девицы под окном Пряли поздно вечерком. Кабы я была царица,- Говорит одна девица,- То на весь крещеный мир Приготовила б я пир. Все пустились во дворец. Царь недолго собирался:...
Очень вкусный рецепт царской ухи. За уши не оттянешь!
Готовил уху по этому рецепту неоднократно. Всем очень понравилось. Лучше всего уха получилась на костре. Самое главное: во время готовки не доливайте воды в бульон.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт ухи, рыбный суп.
- Время: 2 ч 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 92 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
Первый бульон:
- Карась - 1.5 кг
Второй бульон:
- Форель - 800 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
Третий бульон:
- Стерлядь - 800 г
- Картошка - 800 г
- Соль - по вкусу
- Водка - 50 мл
- Икра чёрная - 50 г
Как приготовить
-
Первый бульон. В первый бульон закладывается мелкая рыба. Для того чтобы в дальнейшем не вылавливать мелкую рыбу из бульона, положите ее в марлю. Варить 1 час. Вытаскиваем марлю с рыбой и выбрасываем.
-
Второй бульон. Закладываем форель (щука). Как и в первом бульоне рыбу закладываем в марле, но не выбрасываем. Чистим лук и морковь. Закладываем лук и морковь целиком. Варим 30 минут, а затем вытаскиваем лук и морковь, и варим еще 30 минут. После варки вытаскиваем рыбу из марли, очищаем рыбу от кожицы и всех костей, и разминаем рыбу вилкий до кашицы.
-
Третий бульон. Стерлядь (осетр, белуга) режем на небольшие порционные кусочки размером 3 на 5 см, примерно. На каждую порцию используют по два, три кусочка рыбы. Картошку чистим и режем мелкими кубиками. Закладываем рыбу и картофель. Немного присаливаем бульон. Варим до готовности картошки, так как рыба будет готова чуть раньше.
-
Завершение. В готовую уху закладываем кашицу из форели (щуки) и вливаем водку. Досаливаем бульон по вкусу. Если бульон мутный, то осветляем его черной икрой или яичным белком взбитым с подсоленой водой, который добавляется до закладки кашицы и водки (бульон должен покипеть минут пять). Накрываем крышкой и настаиваем 10 минут. Уха готова, приятного аппетита.
Видео
Похожие рецепты
Классическая уха из карася
карась 4 шт. • картофель 3 шт. • лук репчатый 1 головка • морковь 1 шт. • перец черный молотый • лавровый лист • зелень • соль...
Рецепт приготовления ухи царской с черной икрой
Лук репчатый 3 головки • Речной ерш 500 г • Морковь 4 шт. • Лавровый лист 6 шт. • Черный перец горошком 50 г • Филе осетра 500 г • Филе белуги 500 г • Соль по вкусу • Вода 8 л • Щука...
Уха из форели на костре
Хочу поделиться с вами одним из самых вкусных рецептов ухи, который я только встречала! Попробуйте, я расскажу вам, как приготовить уху из форели на костре! Вкусно, сытно, просто и...
Рецепт ухи из форели по-фински
Форель 700 г • Картофель 5 шт. • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 головка • Сливки 20%-ные 500 мл • Соль по вкусу • Лавровый лист 2 шт. • Черный перец горошком 3 шт. • Укроп 1 столовая...
Уха Царская с семгой
Эта наивкуснейшая уха поставила меня на ноги, когда я внезапно разболелась)....
Простой рецепт ухи из голов форели
Часто бывает, что при приготовлении каких-нибудь рыбных блюд остаются ненужные части от тушки рыбы: плавники, головы и т. п. Но не нужно торопиться их выбрасывать, ведь они тоже могут...
Суп уха из форели
Питательный и полезный суп из семги - основа полезного обеда Мы решили побаловать домашних и запекли филе форели в духовке. Но у нас остались головы и позвоночники. Форель - рыба благородная...
Как приготовить уху из стерляди
При подаче уху из стерляди можно украсить тонкими кружками лимона, очищенного от кожицы и зерен, и мелконарезанным зеленым луком. Нежность рыбы, кислинка лимонного сока и свежесть зелени...
Уха из форели
Очень быстрый и простой рецепт для занятых хозяек, которые забоятся о своей семье и стараются готовить полезные блюда. Уха из форели богата многими микроэлементами и витаминами, а также...
Рецепт ухи царской пошагово
Куриный бульон 160 мл • Тигровые креветки 40 г • Филе дорадо 20 г • Картофель 40 г • Лук-порей 20 г • Сладкий перец 10 г • Молодые кабачки 10 г • Укроп 3 г • Петрушка 3 г • Лимон 5...
Отзывы
Спасибо за рецепт тройной царской ухи из форели, карася и стерляди, получилось!
Спасибо огромное за рецепт! тройная царская уха из форели, карася и стерляди супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Забираю тройную царскую уху из форели, карася и стерляди в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт ухи царской с черной икрой recipeon.ru/supy/ukha/ukha-tsarskaya-s-chernoi-ikroi.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Уже делала два раза получается обалденно.
Да тройную царскую уху из форели, карася и стерляди так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Никонович, спасибо!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Я уже сделала тройную царскую уху из форели, карася и стерляди.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Никонович, спасибо за рецепт! Очень люблю тройная царская уха из форели, карася и стерляди!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Никонович, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))